დაბნეულია ყველა ის წებოვანი ფოთლით? მას შემდეგ, რაც არტიშოკს გააცნობთ ორთქლს, გაეცანით როგორ ამოთხრა: ამოიღეთ ფოთოლი, ჩადეთ ხორცის დასასრული მდნარი კარაქით ან სოუსით და გაიტანეთ კბილებით, რომ ხორცი გამოიღოს. როდესაც წვრილ შიდა ფოთლებს მოხვდებით, გაიწიეთ და გადააგდეთ. გამოიყენეთ თქვენი დანა, რომ გაჭრა ჩოკი. გაჭერით გული და ღერო, ნაკბენის ზომის ნაჭრებად და ჩადეთ სოუსში.

არ იცით სად უნდა დაიწყოთ? შეიტყვეთ როგორ აარჩიოთ, შეინახოთ და მოამზადოთ არტიშოკი .

მიიღეთ რეცეპტი ძირითადი ორთქლზე მყოფი არტიშოკისთვის.

სცადეთ ისინი ამ სამი ჩამქრალი სოუსიდან ერთ-ერთით:

• პარმეზანი Aïoli
• დიჟონ ვინეგრეტა
• ლიმონის-ტაჰინის სოუსი