მოდი, უბრალოდ ვაღიაროთ: ჩვენ ყველას გვსურს გვქონდეს დრო და უნარები, რომ ძალისხმევის გარეშე შეურიოთ, დავამტკიცოთ და ჩამოვაყალიბოთ ყველა გემრიელი ფუნთუშები, პური და ნამცხვრები, რომლებსაც ჩვენი ოჯახი სწყურია დღესასწაულებზე. მაგრამ სირცხვილი არ არის იმის აღიარება, რომ ჩვენ ამას არ ვაკეთებთ.

ამის ნაცვლად, ის, რაც გჭირდებათ, არის მარტივი მარაგი გაყინული საკვების დერეფნიდან, რომელიც მიგიყვანთ ნახევრად ახლად გამომცხვარ ნეტარებამდე. გაყინული ფუნთუშა და პურის ცომი, ტკბილი ცომი და ფენოვანი ცომი გაძლევთ მაღალი ხარისხის საწყის წერტილებს კრეატიული სადღესასწაულო გამოცხობისთვის. არავის არ უნდა იცოდეს!

თუ არასოდეს გიყიდიათ გაყინული პური ან რულეტი ცომი ან ფენოვანი ცომი , თქვენ უნდა ჩაერთოთ ამ შრომის დაზოგვის ხრიკში. არდადეგები შესანიშნავი დროა გაყინული ცომის გამოსაყენებლად, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ფოკუსირება მოახდინოთ ინდაურის და მოცვის სოუსის მოხარშვაზე - და დაისვენოთ სტუმრებთან ერთად.

კეთილმოწყობილ სასურსათო მაღაზიას ექნება გაყინული ცომის კარგი არჩევანი და ჭკვიანურია, რომ რამდენიმე საყინულეში შეინახოთ საკურორტო სეზონის მიღმაც. ამ გზით, თქვენ შეგიძლიათ გადაწყვიტოთ პურის და ნამცხვრების მომზადება. საუზმიდან ან ვახშმიდან ფუნთუშებიდან დაწყებული საკონდიტრო ნაწარმით დამთავრებული, რომელიც ოჯახს დაამშვიდებს, თქვენი ფავორიტები შეიძლება გამოვიდეს ღუმელიდან იმაზე ნაკლებ დროში, ვიდრე თქვენ ფიქრობთ.

მიირთვით მასაჟისტი

გაყინული ფუნთუშების ცომი არის სწრაფი და მოქნილი მცირე ან დიდი ჯგუფებისთვის

გაყინული რულეტები არის 1 1/4 ან 2 უნცია საფუვრიანი ცომის ნაწილი და შეიძლება გალღობდეს ოთახის ტემპერატურაზე 40 წუთში. იმის გამო, რომ ისინი პატარაა და სწრაფად დნება, ისინი შესანიშნავია სადღესასწაულო კერძისთვის.

უბრალოდ მოათავსეთ სასურველი რაოდენობის გაყინული ფუნთუშები ფურცლის ტაფაზე და დატოვეთ ისინი გალღობამდე სანამ დანარჩენ კერძს მოამზადებთ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ამოიღოთ ჩანთიდან საჭირო რაოდენობის ფუნთუშები, ხელახლა დაახუროთ და გალღოთ ფუნთუშები მაცივარში ღამით. დარწმუნდით, რომ მოათავსეთ ისინი ზეთიან ტაფაზე ან ზეთიან საცავში, სადაც დიდი ადგილია მათ შორის, რათა გაფართოვდეს გალღობისას.

ცოტა რამ ისეთივე დამამშვიდებელია, როგორც თბილი ფუნთუშების კალათა, და შეგიძლიათ მოარგოთ მწვანილებით ან ყველით. იმის გამო, რომ ცომი უკვე მომზადებულია, ძნელად ძნელია თითოეული ფუნთუშის ჩამოყალიბება ისე, რომ მოხდეს გრეხილი, ლოკოკინა ან შევსებული სპირალი. მადლიერების დღისთვის, მწვანილი, როგორიცაა სალბი, თიამი და როზმარინი, კარგი არჩევანია სადილის ფუნთუშისთვის.

სადღესასწაულო გემოს გასადიდებლად, სცადეთ ფუნთუშები დაასველოთ გამდნარ კარაქში, გადაახვიოთ სალბითსა და თიამში და მოათავსოთ საცხობ ტაფაში ისე, რომ აფუვდეს და გამოაცხვეს გასაღებ ნაწილებად, იდეალურია სადღესასწაულო კერძისთვის.

გაყინული ფუნთუშების ცომი ასევე ეხმარება ყველა კვებასა და საჭმელს, რომელიც თქვენს ოჯახს დასჭირდება დიდი ვახშმის წინ და შემდეგ. ცომის პატარა ნაწილები ადვილად ყალიბდება მინი პიცაში, კალზონებში ან ბრტყელ პურებში და შეიძლება გაერთიანდეს ზუსტად თქვენთვის სასურველი ზომის მისაღებად. უბრალოდ დააჭირე ერთი ან ორი ერთმანეთს და გააბრტყელე ბურთულად და მიიღება ცომის 4-6 უნცია.

გაყინული პურის ცომი უფრო ცოტა დროში ახალისდება

ახალი პური ბევრად უფრო განსაკუთრებულია, ვიდრე სასურსათო მაღაზიის პური და ის თქვენს ხელშია გაყინული ცომით. დრო ისე, რომ მიირთვათ რამდენიმე ნაჭერი, სანამ ჯერ კიდევ თბილია, შემდეგ დანარჩენი შეინახეთ ტოსტსა და სენდვიჩებზე. თუმცა, ნუ შეიზღუდავთ თავს. ამ ფუნტის ცომი შეიძლება ჩამოყალიბდეს და გარდაიქმნას.

საუკეთესო დამატენიანებელი ხელის საპონი მშრალი კანი

თუ თქვენ გაქვთ რეცეპტი, რომელიც იწყება ცომის მომზადებით, შეგიძლიათ გაიგოთ, რომ ნებისმიერი რეცეპტი, რომელიც იწყება ¾-1 ჭიქა წყლით და დაახლოებით ორი-სამი ჭიქა ფქვილით, მიიღებს ფუნტ ცომს. უბრალოდ გამოტოვეთ ცომის მომზადება და ამის ნაცვლად გამოიყენეთ თქვენი ერთი ფუნტიანი გაყინული პური.

პურის პურის ცომი შესანიშნავია მოსამზადებლად სტრომბოლი , ტრუსი, სადილის რულონები , პიცა, დარბეის პური , პრეტზელები , და მეტი. ისინი შეიძლება არ იყოს მენიუში დიდი სადღესასწაულო კერძისთვის, მაგრამ სასიამოვნოა, რომ კერძების მრავალფეროვნება გქონდეთ დღესასწაულამდე.

გაყინული ტკბილი ცომი ზოგავს საუზმეს ან ლანჩს

არდადეგები შესანიშნავი დროა ისეთი ტკბილი კერძებისთვის, როგორიცაა დარიჩინის რულონები ან ტკბილი პურის ნაჭრები, როგორც სადღეგრძელო. ტკბილი ცომი, გამდიდრებული კვერცხებითა და კარაქით, საკმარისად მრავალმხრივია იმისათვის, რომ გამოიყენოთ ნაწნავები, ბრუნვა, თუნდაც დონატებისთვის.

როგორ გავხადო თმა ბზინვარე და გლუვი

საუზმის მოსაგებად, გაალღვეთ ტკბილი ცომი, შემდეგ გადააკეთეთ დარიჩინის რულონები, ან უბრალოდ მოათავსეთ გაყინული ტკბილი ცომი კარაქიან ტაფაში, რომ ადვილი იყოს პური ამოიღეთ . შეასხურეთ პლასტმასის საფარი ზეთით, დააფარეთ ცომი და შედგით მაცივარში მთელი ღამით. დილით ცომი გავაციოთ ოთახის ტემპერატურაზე და გამოვაცხოთ.

გაყინული ფენოვანი საკონდიტრო ნაწარმი უპრობლემოდ აყალიბებს რეგალურ დესერტებს

ხელნაკეთი ფენოვანი ცომის დამზადების პროცესი არის „პროექტის გამოცხობა“ და გულისხმობს ცომში კარაქის ფენას, შემდეგ გაციებას, გადახვევას და ისევ გაციებას - მაგრამ გაყინული ცომი მზად არის წასასვლელად, ხოლო გაყინული ფენოვანი ცომის უმეტესობა შესანიშნავი ხარისხისაა.

უმჯობესია ფენოვანი ცომი მაცივარში ღამით გაათბოთ, მაგრამ ცოტა ხანში, შეგიძლიათ 40 წუთის განმავლობაში დატოვოთ იგი დახლზე, შემდეგ გადაახვიოთ და დააფაროთ პირსახოცით დახლზე კიდევ 30 წუთის განმავლობაში, სანამ ფორმა არ გახდება საკმარისად მოქნილი. . ფენოვანი ნამცხვარი ყოველთვის უნდა გაცივდეს მასთან მუშაობისას, ასე რომ, თუ ძალიან გათბება, ისევ შედგით მაცივარში.

ფენოვანი ცომის ფურცელი შეიძლება დავჭრათ კვადრატებად ინდივიდუალური მკურნალობა ან ვაფლის სახით გამომცხვარი . კვადრატები შეიძლება დაიკეცოს შიგთავსზე ბრუნვები , ან დაჭერით რამეკინებში ან მაფინის ფორმებში ტკბილი ან ქონდარი შიგთავსით შესავსებად. ფენოვანი ცომი თბილი ბრის გარშემო ქმნის სასიამოვნო ქერქს.

წინასწარ გამომცხვარი ფაფის ქერქის ან ცალკეული ქერქის გასაკეთებლად, შეგიძლიათ ფურცელი გაიტანოთ. უბრალოდ მოათავსეთ ტაფაზე პერგამენტი და მოათავსეთ პერგამენტზე სრული ფურცელი ან ფაფუკი ცომის კვადრატები. გამოიყენეთ დანა, რომ ცომის ნახევარი გაიტანოთ კიდედან დაახლოებით ნახევარი სანტიმეტრით, შექმენით საზღვარი. ნამცხვარს წაუსვით მსუბუქად ათქვეფილი კვერცხი და შიგნიდან ოთხკუთხედი ჩანგლით რამდენიმე ადგილას გახეხეთ. გამოაცხვეთ 400 გრადუს ტემპერატურაზე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ შეფუთული და ოქროსფერი გახდება. გააცივეთ თაროზე, შემდეგ მოაყარეთ შიგთავსები, როგორიცაა ჯემი, საკონდიტრო ნაღები, პუდინგი ან შოკოლადი ქერქში, შემდეგ მოაყარეთ კენკრა ან ღვეზელის შიგთავსი. Იყავი კრეატიული!

დაასახელე გზა, რომლითაც ოთახის მეზობელი გაგიჟებს

ქონდარი ფაფის ტორტები, სპირალები და ბრუნვა ადვილია თქვენი საყვარელი გახეხილი ყველით, მწვანილით და კვერცხით. სწრაფი სადღესასწაულო მადის მისაღებად, გაშალეთ ფაფის ფურცელი, გადააფარეთ გახეხილი ჩედარი ან შვეიცარული ყველი, ერთი მუჭა დაჭრილი ოხრახუში და დაჭრილი პეკანი. შემდეგ დარიჩინის რულეტის მსგავსად გააბრტყელეთ ყველით დაფარული ცომი. დაჭერით თხელ ნაჭრებად და მოათავსეთ პერგამენტიან ტაფაზე, წაუსვით კვერცხი და გამოაცხვეთ 400 გრადუსზე 15 წუთის განმავლობაში. მიირთვით თბილი.

ეს ამბავი თავდაპირველად გამოჩნდა allrecipes.com

• რობინ ასბელის მიერ