რაც შეეხება გამოცხობასა და კერძებს, საბოლოო შეხებამ შეიძლება ყველაფერი გააკეთოს. ერთ-ერთი ტექნიკა, რომელსაც შეუძლია თქვენი კერძების ამაღლება შემდეგ დონეზე, არის კვერცხის რეცხვის ხელოვნება. მიუხედავად იმისა, თქვენ ამზადებთ ნამცხვრებს, პურს ან თუნდაც ქონდარი კერძებს, კვერცხის სარეცხი საშუალება თქვენს შემოქმედებას მშვენიერი ოქროსფერი შეფერილობისა და პრიალა ბზინვარების შემატებაა.
კვერცხის სარეცხი არის უბრალოდ ათქვეფილი კვერცხისა და სითხის ნაზავი, როგორიცაა წყალი ან რძე, რომელიც დაასხით საკვების ზედაპირზე გამოცხობის ან მოხარშვის წინ. ის ხელს უწყობს ხრაშუნა და მბზინავი ქერქის შექმნას და ასევე შეუძლია წებოს როლი შეასრულოს ტოპინგების ადგილზე. მაგრამ კვერცხის დაბანის ხელოვნება სცილდება მხოლოდ ათქვეფილ კვერცხზე დავარცხნას. არსებობს კვერცხების გარეცხვის სხვადასხვა სახეობა და სხვადასხვა ტექნიკა სხვადასხვა შედეგის მისაღწევად.
კვერცხის გარეცხვის ერთ-ერთი გავრცელებული სახეობაა კვერცხის სარეცხი ძირითადი მეთოდი, რომელიც მზადდება მთლიანი კვერცხის ცემით წყლის ან რძით. ამ ტიპის კვერცხის სარეცხი არის მრავალმხრივი და შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა კერძებზე. ის ქმნის ლამაზ ოქროსფერ ფერს და ბზინვარებას. თუ გსურთ უფრო მდიდარი ფერი და ოდნავ ტკბილი არომატი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვერცხის გულების სარეცხი საშუალება, რომელიც მზადდება კვერცხის გული სითხესთან ერთად. ამ ტიპის კვერცხის სარეცხი შესანიშნავია ნამცხვრებისა და დესერტებისთვის.
Იხილეთ ასევე: მრავალმხრივი ვარცხნილობა ყველასთვის - საექსპერტო რჩევები, თუ როგორ იდეალურად მოაწყოთ თქვენი შუა ნაწილის თმა
უფრო გემრიელი შეხებისთვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვერცხის ცილის სარეცხი საშუალება. ამ ტიპის კვერცხის სარეცხი მზადდება ცილა სითხესთან ერთად. ის ქმნის უფრო მსუბუქ ფერს და მქრქალს, იდეალურია პურის და ქონდარი კერძებისთვის. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ინგრედიენტები თქვენს კვერცხების სარეცხში, როგორიცაა შაქარი, მარილი ან სანელებლები, რათა გააუმჯობესოთ თქვენი კერძების გემო და გარეგნობა.
ახლა, როდესაც თქვენ იცით საფუძვლები, დროა გამოსცადოთ თქვენი კვერცხის რეცხვის უნარი საკუთარ სამზარეულოში. სცადეთ კვერცხის სარეცხი და ტექნიკის სხვადასხვა ტიპები, რათა ნახოთ, რა არის საუკეთესოდ თქვენი კერძებისთვის. ღვეზელის ქერქს აცხობთ თუ პურის პურს ამზადებთ, კვერცხის რეცხვის ხელოვნება აუცილებლად ახალ სიმაღლეზე აიყვანს თქვენს კულინარიულ შემოქმედებას.
Იხილეთ ასევე: ღამისთევის ბოსტნეულის სამყაროს შესწავლა - მათი უპირატესობებისა და კულინარიული აპლიკაციების გამოვლენა
კვერცხის გარეცხვის გაგება: განმარტება და კომპონენტები
კვერცხის სარეცხი არის მრავალმხრივი ნარევი, რომელიც გამოიყენება სამზარეულოსა და გამოცხობისას სხვადასხვა კერძს გემოს, ფერისა და ბზინვარების მისაცემად. იგი შედგება ათქვეფილი კვერცხისგან, ჩვეულებრივ შერწყმული სხვა ინგრედიენტებთან, როგორიცაა წყალი, რძე ან ნაღები.
კვერცხის რეცხვის მთავარი მიზანია საკვების გარეგნობის გაუმჯობესება გამომცხვარი ან შემწვარი პრიალა, ოქროსფერი ყავისფერი საფარის შექმნით. მისი გამოყენება შესაძლებელია კერძების ფართო ასორტიმენტზე, მათ შორის ნამცხვრებზე, პურზე, ღვეზელებსა და ხორცზე.
კვერცხის რეცხვის რამდენიმე ვარიაცია არსებობს, თითოეულს აქვს საკუთარი სპეციფიკური კომპონენტები. ყველაზე ძირითადი ფორმა არის მთლიანი კვერცხისა და მცირე რაოდენობით სითხის მარტივი ნაზავი, როგორიცაა წყალი ან რძე. ამ ნარევს ჩვეულებრივ იყენებენ პურის ქერქის, ნამცხვრებისა და ნამცხვრებისთვის ოქროსფერი შეფერილობისა და ბზინვის მისაცემად.
კიდევ ერთი გავრცელებული ვარიაციაა კვერცხის გარეცხვა, რომელიც მზადდება მხოლოდ კვერცხის ცილისგან, რაც იძლევა მსუბუქ, ნაკლებად ოქროსფერ შედეგს. ეს ხშირად გამოიყენება, როდესაც უფრო დელიკატური გარეგნობაა სასურველი, მაგალითად, დელიკატურ ნამცხვრებზე ან მერინგებზე.
კვერცხისა და თხევადი კომპონენტების გარდა, კვერცხის სარეცხი შეიძლება ასევე შეიცავდეს სხვა ინგრედიენტებს კერძის გემოს ან ტექსტურის გასაუმჯობესებლად. მაგალითად, ნარევს შეიძლება დაემატოს შაქარი ან მარილი, რათა შეიქმნას უფრო ტკბილი ან ქონდარი გემო, შესაბამისად. გარდა ამისა, სანელებლები, მწვანილი ან ექსტრაქტები შეიძლება დაემატოს კერძს დამატებითი არომატით.
კვერცხის დასაბანად მოსამზადებლად, უბრალოდ ათქვიფეთ სასურველი ინგრედიენტები ერთმანეთში. ნარევი შეიძლება წაისვით ფუნჯით ან წაისვათ საკონდიტრო ფუნჯის გამოყენებით საკვების ზედაპირზე გამოცხობის ან შეწვის წინ.
მთლიანობაში, კვერცხის რეცხვის განმარტებისა და კომპონენტების გაგება აუცილებელია ნებისმიერი მზარეულისთვის ან მცხობისთვის. სხვადასხვა ვარიაციებსა და ინგრედიენტებზე ექსპერიმენტებით, თქვენ შეგიძლიათ აამაღლოთ თქვენი კერძების გარეგნობა და გემო და დაამატოთ კულინარიული დახვეწილობა თქვენს შემოქმედებას.
რას ნიშნავს კვერცხის გარეცხვა?
კვერცხის სარეცხი ნაზავია ათქვეფილი კვერცხისა და სითხისგან, როგორც წესი, წყლის ან რძისგან, რომელიც გამოიყენება ცომეულის ზედაპირის გასაწმენდად ღუმელში მოთავსებამდე. იგი გამოიყენება საკონდიტრო ფუნჯით და ეხმარება ცომეულს ოქროსფერი, პრიალა დასრულებით.
კვერცხის რეცხვა ემსახურება მრავალ დანიშნულებას გამოცხობისას. პირველ რიგში, ის მატებს ფერს და ბზინვარებას საბოლოო პროდუქტს, აძლევს მას მიმზიდველ იერს. მეორეც, ის ხელს უწყობს ნამცხვრების კიდეების დალუქვას, როგორიცაა ტორტის ქერქები, რაც ხელს უშლის მათ გამოცხობის დროს გახსნას. გარდა ამისა, კვერცხის სარეცხი შეიძლება ასევე იმოქმედოს როგორც წებო, რაც ხელს უწყობს დეკორატიული ტოპინგების მიმაგრებას, როგორიცაა სეზამის თესლი ან უხეში შაქარი, ცომეულის ზედაპირზე.
არსებობს კვერცხის რეცხვის სხვადასხვა ვარიაციები, რაც დამოკიდებულია სასურველ შედეგზე. კვერცხის გარეცხვა, რომელიც დამზადებულია მთლიანი კვერცხებით, მიიღებს მდიდარ, ოქროსფერ შეფერილობას, ხოლო კვერცხის გარეცხვა მხოლოდ კვერცხის გულით იძლევა უფრო ღრმა და მკვეთრ ფერს. ალტერნატიულად, მხოლოდ კვერცხის ცილისგან დამზადებული კვერცხის გარეცხვა უფრო მსუბუქ, ხრაშუნა დასრულებას შექმნის.
კვერცხის სარეცხი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა ცომეულზე, მათ შორის პურზე, ნამცხვრებზე და ნამცხვრებზე. მას ჩვეულებრივ იყენებენ პურის პურებისთვის ოქროს ქერქის მისაცემად, ტორტის ქერქისთვის ბზინვარების დასამატებლად და დანიელებისა და კრუასნების გარეგნობის გასაუმჯობესებლად.
მთლიანობაში, კვერცხის რეცხვა არის მრავალმხრივი და აუცილებელი ტექნიკა გამოცხობისას, რაც ანიჭებს როგორც ვიზუალურ მიმზიდველობას, ასევე ფუნქციურ სარგებელს კერძების ფართო სპექტრს.
რა კომპონენტებია კვერცხის სარეცხი?
კვერცხის სარეცხი არის მრავალმხრივი ნარევი, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება სამზარეულოსა და საცხობში. როგორც წესი, იგი მზადდება კვერცხისა და სითხის, როგორიცაა წყალი, რძე ან ნაღები ერთად ცემით. კვერცხისა და სითხის თანაფარდობა შეიძლება განსხვავდებოდეს კვერცხის სარეცხი სასურველი თანმიმდევრულობისა და დანიშნულების მიხედვით.
კვერცხის რეცხვის ძირითადი კომპონენტებია:
1. კვერცხები: კვერცხები კვერცხის რეცხვის ძირითადი ინგრედიენტია. ისინი უზრუნველყოფენ ტენიანობას და ხელს უწყობენ გამომცხვარ ან მოხარშულ საკვებს მბზინავი და ოქროსფერი ყავისფერი იერის შექმნას.
2. სითხე: კვერცხის რეცხვისას გამოყენებული სითხის არჩევანი შეიძლება განსხვავდებოდეს. წყალი ყველაზე ხშირად გამოყენებული სითხეა, მაგრამ რძე ან ნაღები ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას კვერცხის სარეცხის სიმდიდრისა და გემოს გასაუმჯობესებლად.
3. სანელებლები: სანელებლები, როგორიცაა მარილი, წიწაკა, მწვანილი ან სანელებლები შეიძლება დაემატოს კვერცხის სარეცხს, რათა არომატი შემატოს საბოლოო პროდუქტს. ეს სანელებლები შეიძლება მორგებული იყოს პირადი შეღავათებისა და მომზადებული საკვების მიხედვით.
4. არასავალდებულო ინგრედიენტები: ზოგიერთ რეცეპტში შეიძლება მოითხოვოს დამატებითი ინგრედიენტების დამატება კვერცხების რეცხვაში, როგორიცაა შაქარი, თაფლი ან გამდნარი კარაქი. ამ ინგრედიენტებს შეუძლიათ გააუმჯობესონ მზა კერძის გემო და ტექსტურა.
კვერცხის დასაბანად მომზადებისას მნიშვნელოვანია კვერცხები და სითხე კარგად ათქვიფეთ ერთმანეთში. ეს ხელს უწყობს ერთგვაროვანი ნარევის შექმნას, რომელიც თანაბრად დაფარავს კვერცხების რეცხვისას გაწურულ საკვებს. კვერცხის სარეცხი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ფუნჯით ან საკონდიტრო ფუნჯით, რაც დამოკიდებულია დაფარული საკვების ზომაზე და ფორმაზე.
მთლიანობაში, კვერცხის სარეცხი მარტივი, მაგრამ აუცილებელი კომპონენტია სამზარეულოში. ცომეულს ანიჭებს ლამაზ დასრულებას და ხელს უწყობს სხვადასხვა კერძების გემოსა და გარეგნობის გაუმჯობესებას.
რა არის სხვადასხვა სახის კვერცხის სარეცხი?
კვერცხის სარეცხი არის მრავალმხრივი ინგრედიენტი, რომელიც გამოიყენება მრავალ კულინარიულ პრაქტიკაში, გამოცხობიდან კულინარიამდე. იგი ანიჭებს მშვენიერ პრიალა დასრულებას და ხელს უწყობს ტენიანობის დალუქვას, აუმჯობესებს კერძის საერთო გარეგნობას და გემოს. არსებობს კვერცხის სარეცხი რამდენიმე სახეობა, თითოეულს აქვს თავისი უნიკალური თვისებები და გამოყენება.
1. მთლიანი კვერცხის სარეცხი: ეს არის კვერცხის რეცხვის ყველაზე ძირითადი ტიპი და მზადდება მთლიანი კვერცხის და მცირე რაოდენობით წყლის ან რძის შერევით. იგი იძლევა მდიდარ, ოქროსფერ-ყავისფერ ფერს და ოდნავ მბზინავ დასრულებას. მთლიანი კვერცხის სარეცხი ჩვეულებრივ გამოიყენება ნამცხვრების, პურის და ღვეზელების დასამზადებლად.
2. კვერცხის გული სარეცხი: კვერცხის გული მზადდება კვერცხის გულებისა და მცირე რაოდენობით წყლის ან რძის შერევით. ის იძლევა უფრო ღრმა ოქროსფერ ფერს და უფრო მდიდარ, ხავერდოვან ტექსტურას მთლიანი კვერცხის სარეცხთან შედარებით. იგი ჩვეულებრივ გამოიყენება ცომეულისთვის, როგორიცაა კრუასანი, ბრიოში და დანიელი.
3. კვერცხის თეთრი სარეცხი: კვერცხის ცილის გარეცხვა ხდება ცილისა და მცირე რაოდენობის წყლის შერევით. მზა პროდუქტს ანიჭებს მსუბუქ, მკვეთრ ტექსტურას და დელიკატურ ბზინვარებას. მას ჩვეულებრივ იყენებენ ნამცხვრებისთვის, პურებისთვის და ნამცხვრებისთვის.
4. შაქრის კვერცხის სარეცხი: შაქრიანი კვერცხის სარეცხი მზადდება კვერცხის გულების, შაქრის და მცირე რაოდენობით წყლის ან რძის შერევით. ის ცომეულს ანიჭებს ტკბილ, კარამელიზებულ არომატს და ლამაზ ოქროსფერ ფერს. ჩვეულებრივ გამოიყენება ტკბილი პურის, ტორტებისა და ღვეზელების დასამზადებლად.
5. ჭიქურის კვერცხის სარეცხი: ჭიქურის კვერცხის სარეცხი მზადდება კვერცხის გულების, წყლის ან რძის და მცირე რაოდენობით თაფლის ან ნეკერჩხლის სიროფის შერევით. მზა პროდუქტს მატებს მბზინავ, წებოვან მინანქარს და აძლიერებს სიტკბოს. მას ჩვეულებრივ იყენებენ ნამცხვრებისთვის, პურებისთვის და ნამცხვრებისთვის.
კვერცხის სარეცხი გამოყენებისას მნიშვნელოვანია მისი თანაბრად წასმა საკონდიტრო ფუნჯით ან სუფთა ფუნჯით. ეს უზრუნველყოფს კერძის თანაბრად გამოცხობას და თანმიმდევრულ დასრულებას. სცადეთ სხვადასხვა ტიპის კვერცხის სარეცხი საშუალება, რომ იპოვოთ ის, რომელიც საუკეთესოდ შეესაბამება თქვენს რეცეპტს და სასურველ შედეგს.
დაიმახსოვრეთ, კვერცხის სარეცხი არა მხოლოდ დეკორატიულ ელემენტს წარმოადგენს, არამედ დამცავი ბარიერის როლს ასრულებს, ატენიანებს და კერძს გემოს მატებს. ასე რომ, შემდეგ ჯერზე, როცა სამზარეულოში იქნებით, არ დაგავიწყდეთ კვერცხის რეცხვის ჩართვა თქვენს კულინარიულ შემოქმედებაში!
მარტივი ნაბიჯები კვერცხის სრულყოფილი დასაბანად
კვერცხის სრულყოფილად დასაბანად მომზადება აუცილებელია თქვენი ცომეულის ლამაზი, ოქროსფერი ყავისფერი საფარის მისაღწევად. მიუხედავად იმისა, ამზადებთ ნამცხვრებს, პურს თუ ქონდარი კერძებს, კვერცხების სწორად გარეცხვამ შეიძლება გააუმჯობესოს თქვენი შემოქმედების საერთო გარეგნობა და გემო. მიჰყევით ამ მარტივ ნაბიჯებს კვერცხის სრულყოფილი დასაბანად:
- კვერცხი გატეხეთ პატარა თასში და ენერგიულად ათქვიფეთ ჩანგლით, სანამ გული და თეთრი არ შეერწყმის ერთმანეთს.
- ათქვეფილ კვერცხს დაუმატეთ ერთი სუფრის კოვზი წყალი და გააგრძელეთ თქვეფა, სანამ მასა კარგად არ აურიეთ.
- თუ უფრო მდიდარ და პრიალა დასრულებას ანიჭებთ უპირატესობას, შეგიძლიათ წყალი შეცვალოთ რძით, ნაღებით ან თუნდაც გამდნარი კარაქით. ეს შემატებს სიმდიდრის ელფერს და აძლიერებს შეფერილობის პროცესს.
- თუ სასურველია, შეაზავეთ კვერცხის სარეცხი მწიკვი მარილით, პილპილით ან თქვენი საყვარელი მწვანილითა და სანელებლებით, რათა თქვენს კერძს დამატებითი გემო შემატოთ.
- როგორც კი კვერცხის სარეცხი მზად იქნება, გამოიყენეთ საკონდიტრო ფუნჯი ან სუფთა, საკვებისთვის უსაფრთხო ფუნჯი, რომ ნარევი თხელი და თანაბარი ფენით წაისვით თქვენი ცომეულის ზედაპირზე.
- თუ გსურთ ბზინვარე დასრულება, შეგიძლიათ კვერცხის სარეცხი ფუნჯი ორჯერ წაისვით თქვენს ცომეულზე. მას შემდეგ, რაც პირველი ფენა რამდენიმე წუთის განმავლობაში გაშრება, წაისვით მეორე ფენა უფრო ძლიერი ბზინვისთვის.
- დაიმახსოვრეთ, რომ იყოთ ნაზი კვერცხის სარეცხი საშუალებების გამოყენებისას, რადგან ზედმეტმა დავარცხნამ შეიძლება გააფუჭოს დელიკატური ნამცხვრები ან გამოიწვიოს არათანაბარი შეფერილობა.
ამ მარტივი ნაბიჯებით, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ კვერცხის შესანიშნავი სარეცხი საშუალება, რათა გააუმჯობესოთ თქვენი ცომეულის გარეგნობა და გემო. სცადეთ სხვადასხვა ვარიაციით და სანელებლებით, რათა იპოვოთ თქვენი რეცეპტების იდეალური კომბინაცია. გილოცავთ ცხობას!
როგორ გააკეთოთ კარგი კვერცხის სარეცხი?
კვერცხის სარეცხი არის კვერცხებისა და სითხის მარტივი ნაზავი, როგორიცაა წყალი ან რძე, რომელიც გამოიყენება გამომცხვარი პროდუქტების გასაწმენდად, რათა მათ მბზინავი, ოქროსფერი ფერი მისცეს. ის ასევე შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც წებო, რათა ინგრედიენტები ერთმანეთთან დამაგრდეს, ან საკვების დასაფენად და დასაფარად.
კვერცხის კარგად დასაბანად, დაიწყეთ მთლიანი კვერცხის თასში გატეხვით. თუ სასურველია, სასურველი შედეგიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ კვერცხის ცილა ან გული. კვერცხი მსუბუქად ავთქვიფოთ ჩანგლით ან ათქვიფეთ, სანამ გული და ცილა კარგად არ ერთობიან.
შემდეგ კვერცხს დაუმატეთ მცირე რაოდენობით სითხე. ეს შეიძლება იყოს წყალი, რძე ან თუნდაც ნაღები, ეს დამოკიდებულია თქვენი უპირატესობისა და რეცეპტის მიხედვით. სითხე ხელს უწყობს კვერცხის გათხელებას და აადვილებს საკვებზე დავარცხნას.
კვერცხის სტანდარტული რეცხვისთვის, დაახლოებით 1 სუფრის კოვზი სითხის თანაფარდობა 1 მთლიან კვერცხთან არის კარგი საწყისი წერტილი. თუმცა, თქვენ შეგიძლიათ დაარეგულიროთ პროპორციები იმის მიხედვით, თუ რას აკეთებთ და თქვენი პირადი შეღავათებით. თუ გსურთ უფრო მდიდარი, უფრო ოქროსფერი ფერი, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი გული ან გამოიყენოთ კრემი წყლის ნაცვლად.
მას შემდეგ, რაც კვერცხი და სითხე ერთმანეთს შეერევა, ათქვიფეთ, სანამ კარგად არ აირია. ნარევი უნდა იყოს გლუვი და ოდნავ ქაფიანი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი ან ცოტა სუნელი, რათა გაიუმჯობესოთ კვერცხის სარეცხი გემო.
კვერცხის სარეცხის გამოსაყენებლად, უბრალოდ წაისვით იგი საკვების ზედაპირზე საკონდიტრო ფუნჯის ან სუფთა, საკვებისთვის უსაფრთხო ფუნჯის გამოყენებით. დარწმუნდით, რომ გაიხეხეთ თანაბრად და საფუძვლიანად, რათა უზრუნველყოთ თანაბარი საფარი. კვერცხის სარეცხი შეიძლება წაისვათ გამოცხობის წინ, რათა საკვებს ოქროსფერი ქერქი მისცეთ, ან შეიძლება გამოიყენოთ როგორც წებო ან საფარი პურის და შეწვისთვის.
გახსოვდეთ, რომ კვერცხის გარეცხვა საუკეთესოა მისი მომზადებისთანავე, რადგან ოთახის ტემპერატურაზე დატოვების შემთხვევაში შეიძლება სწრაფად გაფუჭდეს. ნებისმიერი გამოუყენებელი კვერცხის სარეცხი უნდა განადგურდეს, რადგან უმი კვერცხის მოხმარება უსაფრთხო არ არის.
დასასრულს, კვერცხის კარგი სარეცხი გაკეთება მარტივი და მრავალმხრივია. კვერცხისა და სითხის შერწყმით შეგიძლიათ შექმნათ მბზინავი, ოქროსფერი ფერი თქვენს ცომეულზე ან გამოიყენოთ იგი როგორც წებო ან საფარი სხვა რეცეპტებისთვის. სცადეთ სხვადასხვა პროპორციებითა და ინგრედიენტებით, რათა იპოვოთ კვერცხის იდეალური სარეცხი საშუალება თქვენი შემოქმედებისთვის.
კვერცხის გარეცხვა უკეთესია რძით თუ წყლით?
როდესაც საქმე ეხება სამზარეულოში კვერცხის სარეცხი გამოყენებას, ერთი გავრცელებული დებატებია, უმჯობესია გამოიყენოთ რძე ან წყალი, როგორც ბაზა. ორივე ვარიანტს აქვს საკუთარი უპირატესობები და შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა მიზნებისთვის.
რძის გამოყენება კვერცხების სარეცხი საშუალებებში შეიძლება უფრო მდიდარი და კრემისებრი ტექსტურა იყოს თქვენი ცომეულისთვის. რძეში ცხიმის შემცველობა მცირე სიმდიდრეს მატებს ქერქს და ეხმარება მას ოქროსფერი ყავისფერი შეფერილობის მიცემაში. ის ასევე ხელს უწყობს უფრო ნაზი და ტენიანი ინტერიერის შექმნას, რაც თქვენს ცომეულს დამატებით გემრიელს ხდის. რძე ხშირად სასურველი არჩევანია ნამცხვრების, კრუასნებისა და ტკბილი ცომეულის მომზადებისას.
როგორ გავწმინდოთ ლაქა ხალიჩაზე
მეორეს მხრივ, კვერცხების სარეცხში წყლის გამოყენებამ შეიძლება შექმნას მსუბუქი და ხრაშუნა ქერქი. წყალი უფრო სწრაფად აორთქლდება გამოცხობის დროს, რაც ხელს უწყობს მკვრივი ტექსტურის შექმნას. ეს იდეალურია რეცეპტებისთვის, სადაც გსურთ უფრო მსუბუქი და გაფცქვნილი ქერქი, როგორიცაა ღვეზელები, ტორტები და ქონდარი ნამცხვრებისთვის. წყალი ასევე კარგი ვარიანტია მათთვის, ვისაც აქვს ლაქტოზას აუტანლობა ან ურჩევნია მსუბუქი გემო.
საბოლოო ჯამში, არჩევანი რძესა და წყალს შორის თქვენი კვერცხის სარეცხში დამოკიდებულია სასურველ ტექსტურასა და არომატზე, რომლის მიღწევაც გსურთ თქვენს ცომეულში. ეს არის პირადი უპირატესობის საკითხი და კონკრეტული რეცეპტი, რომლითაც მუშაობთ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გამოიყენოთ რძისა და წყლის კომბინაციით, რათა მიაღწიოთ წონასწორობას სიმდიდრესა და სიმკვეთრეს შორის.
პროფესიონალური რჩევა: თუ გსურთ დაამატოთ დამატებითი არომატი თქვენს კვერცხების რეცხვას, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი, შაქარი ან სანელებლები, როგორიცაა დარიჩინი ან მუსკატის კაკალი.
ასე რომ, კვერცხების რეცხვისას რძის ან წყლის გამოყენებას აირჩევთ, ორივე ვარიანტს შეუძლია გემრიელი შედეგის მიღება. ეს ყველაფერი არის ექსპერიმენტების და პოვნა, რაც საუკეთესოდ შეესაბამება თქვენს გემოვნებას და კონკრეტულ რეცეპტს, რომლითაც მუშაობთ.
კულინარიული გამოყენება: კვერცხის სარეცხის გამოყენება გამოცხობისა და მომზადების დროს
კვერცხის სარეცხი არის მრავალმხრივი ინგრედიენტი, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება საცხობი და სამზარეულო. ეს არის ნაზავი, რომელიც მზადდება ათქვეფილი კვერცხისა და სითხისგან, როგორიცაა წყალი ან რძე. კვერცხის რეცხვა გამოიყენება საკვების ზედაპირზე გამოცხობის ან მომზადების წინ, რათა გააუმჯობესოს მისი გარეგნობა და ტექსტურა.
კვერცხის რეცხვის ერთ-ერთი მთავარი გამოყენება არის ოქროსფერი და პრიალა ქერქის შექმნა ცომეულზე, როგორიცაა პური, ნამცხვრები და ღვეზელები. ამის მისაღწევად, კვერცხის სარეცხი ფუნჯი ცომის ან ცომის ზედაპირზე ცხვებამდე. კვერცხში ცილები შედედება გამოცხობის დროს, რის შედეგადაც ხდება მბზინავი და მიმზიდველი დასრულება, რომელიც ვიზუალურად მიმზიდველია.
გარდა იმისა, რომ აუმჯობესებს ცომეულის გარეგნობას, კვერცხის გარეცხვა ასევე ხელს უწყობს ინგრედიენტების დალუქვას და ერთმანეთთან შეკავშირებას. მაგალითად, შიგთავსის ან ღვეზელის მომზადებისას, კვერცხის სარეცხი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცომის კიდეების დასახურავად, რაც ხელს უშლის გამოცხობის დროს შიგთავსის გაჟონვას. ის მოქმედებს როგორც წებო, აერთიანებს ყველაფერს და ქმნის უფრო შეკრულ საბოლოო პროდუქტს.
კვერცხის სარეცხი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას გარკვეული კერძების ტექსტურის და გემოს გასაუმჯობესებლად. პურზე ან ნამცხვრებზე გამოყენებისას მას შეუძლია მკვეთრი და ხრაშუნა ექსტერიერი მისცეს. მას ასევე შეუძლია დაამატოთ დახვეწილი სიმდიდრე და გემოს სიღრმე, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც შერწყმულია სხვა ინგრედიენტებთან, როგორიცაა მწვანილი ან სანელებლები. მაგალითად, კვერცხის სარეცხი ნივრის ფხვნილის შეხებით შეიძლება დავარცხნოთ ხელნაკეთი ნივრის პურის თავზე, რომ დაამატოთ არომატის დამატებითი ფენა.
გარდა ამისა, კვერცხის სარეცხი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც შემკვრელის შემკვრელი ან დაფარვის ინგრედიენტები, როგორიცაა ქათამი ან თევზი. ის ხელს უწყობს პურის შეწებებას საკვების ზედაპირზე, ქმნის ხრაშუნას და არომატულ ქერქს შემწვარი ან გამომცხვარი. კვერცხის სარეცხი პროტეინები მოქმედებს როგორც დამაკავშირებელი აგენტი, რაც უზრუნველყოფს პურის დარჩენას მომზადების დროს.
მთლიანობაში, კვერცხის სარეცხი ღირებული ინგრედიენტია სამზარეულოში, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა კულინარიულ პროგრამებში. თუ თქვენ ეძებთ ლამაზი ოქროს ქერქის შექმნას, საკონდიტრო ნაწარმის კიდეების დალუქვას, კერძის ტექსტურის გაძლიერებას ან პურის შეკვრას ინგრედიენტებთან, კვერცხის სარეცხი უნივერსალური საშუალებაა, რომელსაც შეუძლია თქვენი სამზარეულო და გამოცხობა აიყვანოს შემდეგ დონეზე.
რისთვის გამოიყენება კულინარიაში კვერცხის სარეცხი?
კვერცხის სარეცხი ნაზავია ათქვეფილი კვერცხისა და მცირე რაოდენობით სითხისგან, როგორიცაა წყალი ან რძე. იგი გამოიყენება კულინარიაში, ძირითადად, ორი მიზნით: ცომეულის გარეგნობის გასაუმჯობესებლად და ინგრედიენტების ერთმანეთთან შეკავშირების მიზნით.
გარეგნულად გამოყენებისას, კვერცხების სარეცხი ფუნჯით ასველებენ ნამცხვრებს, პურს და სხვა ცომეულს, სანამ ისინი ღუმელში შედგებიან. ეს ქმნის პრიალა, ოქროსფერ-ყავისფერ დასრულებას, რომელიც ვიზუალურად მიმზიდველია. კვერცხის გარეცხვა ასევე ხელს უწყობს ნამცხვრების კიდეების დალუქვას, რაც ხელს უშლის მათ გამოცხობის დროს გახსნას.
კვერცხის სარეცხი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა ცომეულზე, მათ შორის ღვეზელებს, ტორტებს, პურებსა და ორცხობილებს. განსაკუთრებით პოპულარულია ღვეზელის ქერქების ბზინვარებისა და ოქროსფერის გასაკეთებლად, რაც მათ მიმზიდველ, პროფესიონალურ იერს აძლევს. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას პურის და რულონების მინანქრისთვის, რაც მათ ლამაზ ფერს აძლევს.
გარეგნობის გარდა, კვერცხის სარეცხი ასევე გამოიყენება როგორც დამაკავშირებელი აგენტი გარკვეულ რეცეპტებში. ის ხელს უწყობს ინგრედიენტების შეკვრას და საკვების ზედაპირთან დაკავშირებას. მაგალითად, კვერცხის სარეცხი შეიძლება გამოყენებულ იქნას გამოცხობის წინ პურზე ან რულონებზე ისეთი ტოპინგების დასამაგრებლად, როგორიცაა სეზამის თესლი ან გახეხილი ყველი. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას შიგთავსის ნამცხვრების კიდეების დასახურავად, შიგთავსის გაჟონვის თავიდან ასაცილებლად.
კვერცხის დასაბანად მოსამზადებლად, უბრალოდ ათქვიფეთ კვერცხი მცირე რაოდენობით სითხესთან ერთად, როგორიცაა წყალი ან რძე, სანამ კარგად არ გაერთიანდება. კვერცხისა და სითხის თანაფარდობა შეიძლება განსხვავდებოდეს კვერცხის რეცხვის სასურველი თანმიმდევრულობისა და დანიშნულების მიხედვით. სქელი კვერცხის გარეცხვა გამოიწვევს უფრო გამოხატულ ოქროსფერ ფერს, ხოლო თხელი კვერცხის გარეცხვა უზრუნველყოფს უფრო მსუბუქ, უფრო დელიკატურ დასრულებას.
| ინგრედიენტები: | ინსტრუქციები: |
|---|---|
| 1 კვერცხი | 1. პატარა თასში ათქვიფეთ კვერცხი კარგად ერთმანეთში. |
| 1 სუფრის კოვზი წყალი ან რძე | 2. ათქვეფილ კვერცხს დაუმატეთ წყალი ან რძე და კარგად აურიეთ. |
მთლიანობაში, კვერცხის სარეცხი არის მრავალმხრივი ინგრედიენტი სამზარეულოში, რომელსაც შეუძლია გააუმჯობესოს სხვადასხვა ცომეულის გარეგნობა და გემო. თუ თქვენ ეძებთ ლამაზი, ოქროსფერი ქერქის შექმნას თუ ინგრედიენტების ერთმანეთთან შეკავშირებას, კვერცხის სარეცხი აუცილებელი ინსტრუმენტია სამზარეულოში.
კვერცხის სარეცხის ვარიაციები: კვერცხის ცილებიდან სრულ კვერცხებამდე
მიუხედავად იმისა, რომ კლასიკური კვერცხის სარეცხი რეცეპტი მოითხოვს მთლიან კვერცხს, არსებობს ვარიაციები, რომლებიც იყენებენ მხოლოდ კვერცხის ცილას ან კვერცხის გულს. თითოეულ ვარიაციას აქვს თავისი უნიკალური თვისებები და შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულოში სხვადასხვა გზით.
კვერცხის ცილა: კვერცხის რეცხვისთვის მხოლოდ ცილების გამოყენება ქმნის პრიალა, მსუბუქ დასრულებას ცომეულზე. ეს ვარიაცია ხშირად გამოიყენება დელიკატურ ნამცხვრებისთვის, როგორიცაა კრუასანი ან ფენოვანი ცომი, სადაც ოქროსფერი ფერი არ არის სასურველი. კვერცხის ცილის სარეცხის მოსამზადებლად, უბრალოდ ათქვიფეთ ცილა ქაფამდე და გამოცხობის წინ წაუსვით ცომეულის ზედაპირზე.
კვერცხის გული: მეორეს მხრივ, კვერცხის გული ქმნის მდიდარ, ოქროსფერ ფერს ცომეულზე. ეს ვარიაცია ჩვეულებრივ გამოიყენება პურის, რულონებისა და სხვა გამომცხვარი პროდუქტებისთვის, რომლებიც სარგებლობენ უფრო ღრმა შეფერილობით. კვერცხის გულების დასაბანად, გულები ათქვიფეთ ცოტაოდენ წყალთან ან რძესთან ერთად, სანამ კარგად არ ერთობიან და შემდეგ გამოცხობის წინ წაუსვით ცომის ზედაპირზე.
მთელი კვერცხები: მთლიანი კვერცხებით დამზადებული ტრადიციული კვერცხების სარეცხი მრავალმხრივი ვარიანტია, რომელიც უზრუნველყოფს ფერისა და ბზინვარების ბალანსს. მისი გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა ცომეულზე, ღვეზელებიდან და ტორტებიდან დაწყებული, ნამცხვრებსა და ნამცხვრებზე. მთლიანი კვერცხის დასაბანად, კვერცხები ათქვიფეთ ცოტაოდენ წყალთან ან რძესთან ერთად, სანამ კარგად არ აირევა, შემდეგ კი გამოცხობის წინ წაისვით ცომეულის ზედაპირზე.
| Ვარიაცია | გამოყენება | შედეგი |
|---|---|---|
| კვერცხის ცილა | დელიკატური ნამცხვრები | პრიალა, მსუბუქი დასრულება |
| კვერცხის გული | პური, რულონები, ცომეული | მდიდარი, ოქროსფერი ფერი |
| მთლიანი კვერცხები | ცომეულის მრავალფეროვნება | ფერისა და ბზინვის ბალანსი |
კვერცხის რეცხვის სხვადასხვა ვარიაციებზე ექსპერიმენტებს შეუძლია შემოქმედებითობის ელფერი შემატოს თქვენს გამოცხობას. მიუხედავად იმისა, უპირატესობას ანიჭებთ პრიალა დასრულებას, მდიდარ ფერს ან ორივეს ბალანსს, არსებობს კვერცხის სარეცხი ვარიაცია, რომელიც მოერგება თქვენს საჭიროებებს.
კვერცხის გასარეცხად იყენებთ თეთრ კვერცხს თუ მთლიან კვერცხს?
როდესაც საქმე ეხება კვერცხის სარეცხის მომზადებას, თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა გამოიყენოთ თეთრი ან მთელი კვერცხი. ამ ორს შორის არჩევანი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რისი მიღწევა გსურთ კვერცხის დაბანით.
თუ თქვენ ეძებთ პრიალა და მბზინავ დასრულებას, თქვენი საუკეთესო ვარიანტია მთლიანი კვერცხის გამოყენება. გული სარეცხს სიმდიდრესა და ფერს მატებს, რის შედეგადაც ლამაზად ოქროსფერ და მადისაღმძვრელ ქერქს იძენს. ეს განსაკუთრებით სასურველია, როდესაც ამზადებთ ნამცხვრებს, როგორიცაა კრუასანი ან ტორტის ქერქები.
მეორეს მხრივ, თუ გსურთ უფრო მსუბუქი და დელიკატური დასრულება, მხოლოდ კვერცხის ცილის გამოყენება საუკეთესო გზაა. კვერცხის ცილა ქმნის მკვეთრ და ქერცლიან ტექსტურას, იდეალურია პურის და სხვა გამომცხვარი პროდუქტებისთვის, რომლებიც საჭიროებენ მსუბუქ შეხებას. ის ასევე ხელს უწყობს თქვენი ცომეულის ზედაპირზე უფრო თანაბარ შეფერილობას.
საბოლოო ჯამში, კვერცხის დასაბანად თეთრი ან მთლიანი კვერცხის გამოყენებას შორის გადაწყვეტილება დამოკიდებულია პირად პრეფერენციებზე და სასურველ შედეგზე. ორივე ვარიანტს აქვს თავისი უნიკალური სარგებელი და შეიძლება გამოყენებულ იქნას თქვენი ცომეულის გარეგნობისა და გემოს გასაუმჯობესებლად.
| მთელი კვერცხის გამოყენება კვერცხების დასაბანად | კვერცხის ცილის გამოყენება კვერცხის დასაბანად |
|---|---|
| ქმნის პრიალა და ბზინვარებას | ქმნის უფრო მსუბუქ და დელიკატურ დასრულებას |
| სარეცხს ანიჭებს სიმდიდრეს და ფერს | ქმნის მკვეთრ და აქერცლილ ტექსტურას |
| იდეალურია ნამცხვრებისთვის და ქერქებისთვის | იდეალურია პურის და მსუბუქი ცომეულისთვის |
რამდენი კვერცხის ცილა უდრის მთლიან კვერცხს?
რაც შეეხება რეცეპტებში კვერცხის სარეცხის გამოყენებას, მნიშვნელოვანია იცოდეთ სწორი პროპორციები. ერთი გავრცელებული კითხვა, რომელიც ჩნდება არის ის, თუ რამდენი კვერცხის ცილა უდრის მთლიან კვერცხს. პასუხი შეიძლება განსხვავდებოდეს კვერცხის ზომის მიხედვით, მაგრამ, როგორც წესი, დიდი კვერცხი ჩვეულებრივ შეიცავს დაახლოებით 2 სუფრის კოვზ კვერცხის ცილას. ასე რომ, თუ თქვენი რეცეპტი მოითხოვს მთლიან კვერცხს და ხელთ გაქვთ მხოლოდ კვერცხის ცილა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი კვერცხის ცილა ერთი მთლიანი კვერცხის ჩანაცვლებისთვის.
აღსანიშნავია, რომ კვერცხის ცილა პასუხისმგებელია ტენიანობის უზრუნველყოფაზე და რეცეპტებში დამაკავშირებელ აგენტად. ასე რომ, თუ თქვენ იყენებთ მხოლოდ კვერცხის ცილას, შეიძლება დაგჭირდეთ სითხის ოდენობის კორექტირება ან დამატებითი დამაკავშირებელი საშუალებების დამატება, როგორიცაა ფქვილი ან პურის ნამსხვრევები, რათა კომპენსაცია გაუწიოს დაკარგული გულს.
თუ თქვენ ეძებთ უფრო ზუსტ გაზომვას, შეგიძლიათ კვერცხის ცილა გამოყოთ გულისაგან და გაზომოთ იგი სუფრის კოვზით ან სამზარეულოს სასწორით. ეს უზრუნველყოფს, რომ თქვენ იყენებთ კვერცხის ცილას თქვენს რეცეპტში.
გახსოვდეთ, კვერცხები მრავალმხრივი ინგრედიენტია და იმის გაგება, თუ როგორ უნდა ჩაანაცვლოთ კვერცხის ცილა მთლიანი კვერცხით, შეიძლება სასარგებლო იყოს სხვადასხვა რეცეპტებში. მიუხედავად იმისა, ამზადებთ კიშის, ნამცხვარს, თუ უბრალოდ იყენებთ კვერცხის სარეცხს ნამცხვრების მინანქრისთვის, სწორი პროპორციების ცოდნა გარანტიას გაძლევთ, რომ თქვენი კერძი ყოველ ჯერზე იდეალურად გამოვა.
რომელი კვერცხის სარეცხი საუკეთესოა?
რაც შეეხება კვერცხის რეცხვას, არსებობს რამდენიმე განსხვავებული ვარიანტი. კვერცხის სარეცხის თითოეულ სახეობას აქვს თავისი უნიკალური თვისებები და შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულოში სხვადასხვა მიზნებისთვის. აქ მოცემულია კვერცხის რეცხვის რამდენიმე ყველაზე გავრცელებული სახეობა და მათი გამოყენება:
- მთლიანი კვერცხის გარეცხვა: ეს მზადდება მთლიანი კვერცხის ცემით, სანამ კარგად არ აირევა. ეს არის კვერცხის სარეცხი ყველაზე მრავალმხრივი სახეობა და შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა კერძებისთვის. ცომეულს აძლევს ლამაზ ოქროსფერ ფერს და პრიალა დასრულებას.
- კვერცხის გული სარეცხი: ეს მზადდება მხოლოდ კვერცხის გულების ცემით, სანამ კარგად არ აირევა. ის ანიჭებს მდიდარ ოქროსფერ ფერს და ოდნავ მბზინავ დასრულებას ნამცხვრებსა და პურებს. შესანიშნავია ღვეზელებსა და ტორტებზე ლამაზი ქერქის შესაქმნელად.
- კვერცხის ცილის სარეცხი: ეს კეთდება მხოლოდ კვერცხის ცილა ქაფამდე ცემით. ცომეულს ანიჭებს მსუბუქ და მკვეთრ დასრულებას, რაც მას იდეალურს ხდის პურსა და ნამცხვრებზე მბზინავი და დელიკატური ქერქის შესაქმნელად.
- რძის სარეცხი: ეს მზადდება რძის შერევით ცოტა მარილით. კვერცხის რეცხვასთან შედარებით ნაკლებად ბზინვარებას ანიჭებს, მაგრამ ცომეულზე სასიამოვნო ოქროსფერი შეფერილობის შექმნას უწყობს ხელს. ეს კარგი ვარიანტია მათთვის, ვინც ალერგიულია კვერცხზე ან ურჩევნია ნაკლებად მდიდარი გემო.
საბოლოო ჯამში, საუკეთესო კვერცხის სარეცხი თქვენი კერძისთვის დამოკიდებული იქნება სასურველ შედეგზე და პირად პრეფერენციებზე. სცადეთ სხვადასხვა ტიპის კვერცხის სარეცხი საშუალება, რომ იპოვოთ ის, რომელიც საუკეთესოდ მუშაობს თქვენთვის და თქვენი რეცეპტებისთვის. დაიმახსოვრეთ, რომ ყოველთვის ზომიერად წაისვით კვერცხის სარეცხი საშუალება, რადგან ზედმეტმა რაოდენობამ შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე და ცხიმიანი ტექსტურა. ბედნიერი სამზარეულო!
კითხვა-პასუხი:
რა არის კვერცხის სარეცხი?
კვერცხის სარეცხი ნაზავია ათქვეფილი კვერცხისა და სითხისგან, როგორიცაა წყალი ან რძე. იგი გამოიყენება ნამცხვრების, პურის ან სხვა გამომცხვარი პროდუქტების ზედაპირებზე დასავარცხნად, რათა მათ პრიალა დახატვა და გამოსაცხობის დროს შეფერილობის დასახმარებლად.
რატომ გამოიყენება კულინარიაში კვერცხის სარეცხი?
კვერცხის სარეცხი გამოიყენება სამზარეულოში ცომეულის გარეგნობის გასაუმჯობესებლად. ეს აძლევს მათ მბზინავ, ოქროსფერ-ყავისფერ ფერს და ანიჭებს მათ ზედაპირს სასიამოვნო ბზინვარებას. გარდა ამისა, კვერცხის სარეცხი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც წებოვანი, რათა დაეხმაროს ტოპინგებს, როგორიცაა თესლი ან შაქარი, დარჩეს გამომცხვარი პროდუქტის ზედაპირზე.
როგორ ამზადებთ კვერცხის სარეცხს?
კვერცხის სარეცხის მოსამზადებლად ავთქვიფოთ ერთი ან ორი კვერცხი თასში, სანამ კარგად არ აირია. შემდეგ, დაამატეთ სითხე, როგორიცაა წყალი ან რძე, რომ ნარევი გათხელდეს. კვერცხისა და სითხის თანაფარდობა შეიძლება განსხვავდებოდეს სასურველი კონსისტენციის მიხედვით. უფრო სქელი სარეცხისთვის გამოიყენეთ ნაკლები სითხე, ხოლო უფრო თხელი სარეცხისთვის გამოიყენეთ მეტი სითხე.
რისი გამოყენება შეგიძლიათ კვერცხის სარეცხის ნაცვლად?
თუ თქვენ ეძებთ კვერცხის რეცხვის ალტერნატივას, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა ინგრედიენტები მსგავსი შედეგების მისაღწევად. ვეგანური ვარიანტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ არარძის რძე, როგორიცაა ნუშის ან სოიოს რძე, შერეული ცოტა ზეთით ან ნეკერჩხლის სიროფით. კიდევ ერთი ვარიანტია გამდნარი კარაქის ან გამდნარი მარგარინის გამოყენება. ეს ალტერნატივები თქვენს ცომეულს მსგავს ბზინვარებასა და ყავისფერ ეფექტს მისცემს.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვერცხის სარეცხი ქონდარი კერძები?
დიახ, კვერცხის სარეცხი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ქონდარი კერძებზეც. ის შეიძლება წაისვათ ღვეზელების, კიშის ან სხვა გემრიელი ნამცხვრების თავზე, რათა მათ სასიამოვნო ოქროსფერ-ყავისფერი ფერი მისცეთ და პრეზენტაციას პროფესიონალური ელფერი შესძინოთ. კვერცხის სარეცხს შეუძლია აგრეთვე იმოქმედოს როგორც დალუქვის საშუალება, რაც ხელს უშლის გამოცხობის დროს შიგთავსის გაჟონვას.
