მე ახლახანს გამოვცადე ინტერნეტის ერთ-ერთი საყვარელი ახალი გზა მომზადება ბეკონი: წყალში . ეს ძალიან საინტერესო ექსპერიმენტი იყო და საბოლოოდ ბევრი ბეკონის ჭამა მომიწია, ასე რომ, ეს ორივე გამარჯვებული იყო ნამდვილი მარტივი მკითხველი, ვისაც საუკეთესო ბეკონის მომზადება სურს (ვინ არა?) და ᲛᲔ.
იმის ნახვის შემდეგ, თუ რამდენად დიდი სიყვარული მოჰყვა ამ პოსტს და რამდენად უკვირდა ხალხს, რომ ბეკონი შეიძლება მოხარშულიყო წყალში, მეგონა, ერთი ნაბიჯით კიდევ გადავდგამდი და ექსპერიმენტებს გავუკეთებდი გარე ბეკონის სამზარეულოს ტექნიკას.
სამი ტექნიკა, რომელიც ამჯერად ავირჩიე არის ღუმელში მომზადებული ბეკონი (გულშემატკივართა რჩეული), მიკროტალღურ ღუმელში ბეკონის მომზადება და ბეკონის მომზადება ა ვაფლის რკინა (ველური ბარათი). თითოეული მათგანისთვის იგივე ბრენდის ბეკონი გამოვიყენე და შემოვიტანე ტესტერი, რომელმაც არ იცოდა რომელია, რომელი დამეხმარებოდა იმის გადაწყვეტაში, თუ რომელი ბეკონი სუფევდა უზენაესზე.
საუკეთესო რეტინოლის პროდუქტები ურეცეპტოდ 2015 წელს
სამზარეულო ბეკონი ღუმელში
ეს გამოცდილი და ნამდვილი ტექნიკა საყვარელი მეთოდია აქ ნამდვილი მარტივი . ღუმელში ბეკონის მოსამზადებლად ღუმელი გავაცხე 400 გრადუსამდე. მე დავდე ფურცლის უჯრა ბევრი კილიტა, შემდეგ კი ზემოთ გამაგრილებელი თარო დავდე. ჩემი ბეკონი გამაგრილებელი თაროს გადავწურე და, ღუმელი რომ მზად იყო, შევუშვი და შევაცხვე 20 წუთის განმავლობაში.
იმის გამო, რომ ეს მეთოდი აბსოლუტურად ხელსაყრელია, არ არსებობს მუდმივი ფრიალი, აფეთქება ან მოწევა. ამ ხერხს ცოტა მეტი დრო სჭირდება - სქელ დაჭრილ ბეკონს დაახლოებით 20 წუთი სჭირდება 400 გრადუსიან ღუმელში, მაგრამ ამის ღირსია, რადგან ეს მეთოდი ცხიმს ასხამს ბეკონიდან და ფურცლის უჯრაზე, ხოლო ზოლები ლამაზი რჩება და ხრაშუნა გამაგრილებელ თაროსთან.
გასინჯვისას გვიყვარდა, როგორ ხრაშუნა ბეკონი ჰქონდა მიღებული. იმის გამო, რომ ცხიმის უმეტესი ნაწილი დნება, თქვენ აღარ რჩებათ რაიმე უცნაური საღეჭი ბიტი - უბრალოდ სუფთა ხორციანი სიკეთე. ამ ყველაფრის მიუხედავად, ჩვენს ბეკონს ცოტათი დამწვარი გემო ჰქონდა, მიუხედავად იმისა, რომ არ ჩანდა და არც სუნი იწვა დამწვრობის დროს, ან როდესაც ის ღუმელიდან გამოიღო. ეს ცოტა საიდუმლოებაა, მაგრამ ჩემი ვარაუდია ის არის, რომ რადგან ბეკონი მთელ ნაწილს თანაბრად ამზადებდა, ის ძალიან ნელა იწვა, ამიტომ ვერ ვხვდებოდით რა ხდებოდა, მაგრამ გავსინჯეთ.
ბეკონის მომზადება მიკროტალღურ ღუმელში
Dorm სტუდენტებმა იციან რა ხდება ბეკონის მომზადების დროს, როგორც ჩანს! მიკროტალღურ ღუმელში ბეკონის მოსამზადებლად მიკროტალღური სეიფის ფირფიტაზე დავდე ორი ფენა ქაღალდის პირსახოცები. ჩემი ბეკონი ქაღალდის პირსახოცების თავზე დავდე და თავზე კიდევ ორი ფენა დავუსვი ქაღალდის პირსახოცს. 4-6 წუთის განმავლობაში მიკროტალღურ ღუმელში ვატარებდი ბეკონის თეფშს (ჩემი ხუთი ზოლისთვის ზუსტად 5 და ნახევარი წუთი დასჭირდა!), ოთხი წუთის ნიშნის შემდეგ ყოველ 30 წამში ვამოწმებდი თუ არა სიკეთეს.
ყველასთან გულწრფელობას ვაპირებ: ეს არ იყო ყველაზე ლამაზი ბეკონი, რაც კი ოდესმე მინახავს. სინამდვილეში, ეს არ იყო ახლოს ლამაზი. არ იყო ცხიმის პრიალა პრიალა, ტალღოვანი ნაპირები და მშვენიერი გაბრწყინებული ყავისფერი ფერი. ამ ყველაფრის მიუხედავად, ბეკონი შესანიშნავი იყო. ეს იყო ხრაშუნა და პირში ერთდროულად გამდნარი. ზედმეტი ცხიმი მდნარი იყო და დაიწია ქაღალდის პირსახოცებში, მაგრამ ნაწილაკები დარჩა ზოლზე, რამაც მას მისცა საკმარისი რაოდენობის უძლურება.
ბეკონის გემრიელობის გარდა, მომზადებას, მომზადების დროს და დასუფთავებას მაქსიმუმ 10 წუთი დასჭირდა - და ეს მოიცავს ჭამასაც! იმის გამო, რომ ამ მეთოდის დამზადებას მხოლოდ რამდენიმე წუთი სჭირდება, ეს საუკეთესო გზაა თქვენი ოჯახის დასაძინებლად და დილით სუფრასთან.
როგორ გახადოთ თქვენი აბაზანა სპა-ის მსგავსად
ბეკონის მომზადება ვაფლის რკინაში
როდესაც ამ მეთოდის შესახებ ინტერნეტით წავიკითხე, ვიცოდი, რომ თავად უნდა მეცადა. ვაფლის რკინაში ბეკონის მოსამზადებლად გავათხე მბრუნავი ვაფლის რკინა (მსგავსი ეს ერთი ) საშუალოზე მაღალი. ბეკონის ზოლები გადავჭერი ნახევრად ჯვარედინად და გავაცხელე რკინის მას შემდეგ, რაც ცხელი იყო. მე ბეკონი ვამზადე რკინაში, სანამ არ ჩანდა მოხარშული, დაახლოებით 10 წუთი.
ეს ნამდვილად იყო ყველაზე დამაბნეველი გზა, რომლითაც ბეკონი მოვამზადე ჯერჯერობით და ბეკონი მოვამზადე, რომელიც წყალში ჩაძირულია! იმის გამო, რომ ვაფლის უთოები არ არის ძალიან დიდი, მე მომიწია ბეკონის შუაზე გაჭრა, რაც უკეთეს პრეზენტაციას ქმნის. იმის გამო, რომ რკინა სრულად არ იკავებს ერთმანეთს - ვაფლის მომზადებისას საჭიროა ადგილი აწევისა და აწევისთვის - ბეკონი უბრალოდ იჯდა შუაში. ეს იმას ნიშნავდა, რომ იგი დასრულდა კვადრატებით (ვაფლის დამამზადებლის ჩაღრმავებიდან) ნამდვილად ხახუნის ბეკონით, დანარჩენი კი უბრალოდ ღეჭვადი და მკაცრი იყო, დაუმუშავებელი ცხიმით. საერთო ჯამში, ჩვენ არ გირჩევთ ამ მეთოდს, თუ არ ისიამოვნებთ ბეკონისგან, რომელიც ზოგიერთ ადგილზე არის მოხარშული, მაგრამ არა სხვაში.
განაჩენი: თუ ეს ჩემი ენთუზიაზმით არ გამოირჩეოდა, მიკროტალღური მეთოდი ჩვენი აბსოლუტურად საყვარელი იყო. იგი ტექსტურით და პირის ღრუსგან განსხვავდება ტრადიციულად მოხარშული ბეკონისგან (ცივი ტაფა, ცივი ბეკონი, საშუალო ალი!), მაგრამ ერთნაირად გემრიელია თავისებურად. თუ გადაწყვეტთ, რომ გჭირდებათ სწრაფი ზოლი დილით, როცა კარი გააქვთ, ან ნაჭერი, რომელიც სადილის დროს დაიმსხვრევა სადილის დროს, ამ დაზოგვის მეთოდს აწვდის.
