ეს გემრიელი, მკვებავი რეცეპტი ჯეინ გუდალის კულინარიული წიგნიდან, #EatMeatLess: კარგია ცხოველებისთვის, დედამიწისთვის და ყველასთვის , აუცილებლად გახდება მყუდრო ოჯახის საყვარელი.
როგორ ჩავდოთ კომფორტი საფენში
გალერეა
ჯეინ გუდალის ოსპის-მისოს სუპი ისპანახით კრედიტი: ერინ სკოტირეცეპტის შემაჯამებელი ტესტი
პორცია: 4 გადადით რეცეპტზეადვილად მოსაძებნი და იაფი, ოსპი მცენარეული მჭამელის მეგობარია, რომელიც აწვდის ცილას, ბოჭკოს და მინერალებს ამ სუპებში დამამშვიდებელ სუპებში. ხორცზე დაფუძნებული ბულიონის გამოყენების ნაცვლად, წვნიანს დაუმატებთ უმამს და სიღრმეს მისო, იაპონური სანელებელი, რომელიც დამზადებულია ფერმენტირებული სოიისგან და ზოგჯერ სხვა ლობიოსა და მარცვლეულისგან.
ინგრედიენტები
ინგრედიენტების ჩამონათვალი- 1 ჭიქა გამხმარი მწვანე ოსპი, დახარისხებული და გარეცხილი
- 1 ნეკნი ნიახური, დაჭრილი
- 1 დიდი სტაფილო, დაჭრილი
- 2 ჭიქა კომბოსტო, დაჭრილი
- 2 სუფრის კოვზი ახალი ჯანჯაფილი, გახეხილი და დაჭრილი
- ½ ჩაის კოვზი წითელი წიწაკის ფანტელები
- ¼ ჭიქა წითელი ან თეთრი მისო
- 2 ჭიქა ბავშვის ისპანახი, დაჭრილი
მიმართულებები
ინსტრუქციების ჩამონათვალი- Ნაბიჯი 1
დიდ ქვაბში შეურიეთ ოსპი და 6 ჭიქა წყალი და დადგით საშუალო ცეცხლზე. წყალი ადუღებამდე დაამატეთ ნიახური, სტაფილო, კომბოსტო, ჯანჯაფილი და წითელი წიწაკის ფანტელები. როგორც კი ადუღდება, დაახურეთ თავსახური და შეამცირეთ სითბო საშუალოზე დაბალზე. მოხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ ოსპი არ დარბილდება და არ დაიშლება, დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში. თუ წვნიანი ძალიან სქელია, დავახუროთ სახურავი და დავამატოთ ცოტა წყალი.
- ნაბიჯი 2
პატარა თასში გახეხეთ მიშო 1⁄4 ჭიქა წყალთან ერთად, რომ მიიღოთ გლუვი პასტა. მიზოს ნარევი ოსპში შეურიეთ, დაუმატეთ ისპანახი და ურიეთ სანამ წვნიანი გაცხელდება და ისპანახი გაშრება, 3–5 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 3
ჩაასხით წვნიანი თასებში და მაშინვე მიირთვით.
