LÖRDAGSGODIS ᲐᲠᲘᲡ ᲨᲐᲑᲐᲗᲡ ᲢᲙᲑᲘᲚᲔᲣᲚᲘᲡ ᲭᲐᲛᲘᲡ ᲨᲕᲔᲓᲣᲠᲘ ᲢᲠᲐᲓᲘᲪᲘᲐ

დაისვენეთ დივანზე ტკბილეულის შერეული ტომარათ და რიგში ჩადექით Hallmark კინომარათონში.

კელსი ოგლეტრი

სკანდინავიური ტენდენციების სიყვარული ბევრია. დან ზომიერი რომ ყავა რომ არაფრის კეთება შვედურ კულტურას აქვს სიმყუდროვის, დასვენებისა და სიამოვნების მთელი ხელოვნება. ამ ზამთარს დროა ჩართოთ კიდევ ერთი სკანდის ტრადიცია თქვენს ცხოვრებაში: შაბათის ტკბილეული , რაც ითარგმნება როგორც 'შაბათის ტკბილეული' ან 'შაბათის ტკბილეული'.

ამ ტენდენციის შესახებ პირველად ჩემი ძმისგან შევიტყვე, რომელიც 2014 წელს გადავიდა სტოკჰოლმში და ახლა იქ ცხოვრობს თავის მეუღლესთან, შვედეთში. ძირითადად, ეს არის შაბათ-კვირას ტკბილეულით მირთმევის პრაქტიკა სახლში მყუდროდ ყოფნისას - და მე სულ ვცდილობ ამ ტრადიციის შეერთებულ შტატებში შემოტანას. აი, რა უნდა იცოდეთ.

შაბათის ტკბილეულის ისტორია

ამ ტრადიციის ფონი ცოტა უჩვეულოა. შაბათის ტკბილეული დაიწყო შვედეთში 1950-იანი წლების ბოლოს, როგორც სამთავრობო პროექტი, რათა თავიდან იქნას აცილებული ბავშვების კარიესის თავიდან აცილება, ამბობს რიჩარდ ტელსტრომი, ასოცირებული პროფესორი, ისტორიკოსი და კვების ექსპერტი. უფსალას უნივერსიტეტი შვედეთში. შაბათ-კვირას ტკბილეული აკრძალული იყო, შენახული იყო შაბათ-კვირას. ”იმით ხაზგასმით, რომ კვირაში ერთადერთი დღე სადღესასწაულო ტკბილეულის მირთმევისთვის იყო შაბათი, დაიწყო პოლიტიკური პროექტი კბილების უკეთესი ჯანმრთელობისკენ”, - განმარტავს ის.

Candy კედლები - რომლებიც ფაქტიურად არის კედლები სავსე მრავალფეროვანი ფხვიერი ტკბილეულით, რომლებიც შეგიძლიათ ჩანთაში ჩასვათ - შვედეთში 80-იანი წლების შუა ხანებში დაინერგა. ამან მნიშვნელოვნად გაზარდა ქვეყანაში ტკბილეულის მოხმარება, რომელიც ახლა შეადგენს დაახლოებით 15 კილოგრამს (დაახლოებით 30 ფუნტს) ერთ ადამიანზე წელიწადში, ამბობს ტელსტრომი.

ასე რომ, გააკეთა შაბათის ტკბილეული მუშაობა? ”საეჭვოა, ამ იდეამ შეამცირა თუ არა შვედების ტკბილეულის მოხმარება მთლიანობაში (ჩვენ გვიყვარს ჩვენი ტკბილეული), მაგრამ ის ნამდვილად გახდა შვედური ინსტიტუტი”, - ამბობს ანნიკა ჰიპლი, რედაქტორი და გამომცემელი. ნამდვილი სკანდინავია . „მხოლოდ შაბათობით ტკბილეულის მირთმევა მას უფრო განსაკუთრებულს ხდის, რასაც მოუთმენლად ველი კვირაში“.

როგორ ვივარჯიშოთ შაბათის კანფეტი სახლში

თუ გინდა მოიტანე შაბათის ტკბილეული თქვენს სახლში, ეს არ არის აუცილებელი ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო იყოს - თუმცა ეს შეიძლება იყოს დამატებითი ბონუსი, თუ მიდრეკილი ხართ გადაჭარბებისკენ. შაბათის ტკბილეული ნამდვილად ეხმიანება ანდაზას ყველაფრის ზომიერების შესახებ. ლოლა აკინმადე აკერსტრომი შვედეთში მცხოვრები ვიზუალური მთხრობელი და ავტორი, ამბობს, რომ მან და მისმა ქმარმა გააცნეს ეს ტრადიცია შვილებს, როგორც საშუალება, შაბათობით მიირთვათ პატარა ტკბილეული, ყოველ დღე ტკბილეულისადმი ლტოლვის გარეშე. მათ ჩვეულებრივ ნარევში: შოკოლადის პრალინები, ჟელე დათვი (რეზინის დათვები), კოლა (კარამელები) და ქაფის კანფეტი (ქაფის მარშმელოუ, ხშირად ბანანის ან სანტას მსგავსი ფორმებით).

იოჰანა კინდვალი მშობლიური შვედი და საკვების ილუსტრატორი, რომელიც დროს ყოფს სამხრეთ შვედეთსა და ნიუ-იორკს შორის, ამბობს, რომ ის გაიზარდა შაბათის ტკბილეული , და ის ყოველთვის იყო შაბათ-კვირის მთავარი ადგილი. შვედეთის თითქმის ყველა სასურსათო მაღაზია კანფეტს ფუნტით ყიდის, ამბობს ის. „შვედეთში ჩვენ ამას ვუწოდებთ ფხვიერი ტკბილეული ( ფხვიერი კანფეტი) და ასევე ტკბილეული (პატარა ტკბილეული), - განმარტავს კინდვალი. „არაჩვეულებრივია, რომ ჩვეულებრივ სასურსათო მაღაზიას აქვს 50-ზე მეტი სხვადასხვა სახის ტკბილეული, რომელთა შერევაც შეგიძლიათ.

შემიძლია გამოვიყენო საწმენდი ძმარი სამზარეულოსთვის?

შეერთებულ შტატებში კინდვალი ამბობს, რომ იშვიათად შეუძლია ტკბილეულის ყიდვა ისე, როგორც შვედეთში. თუმცა, ნიუ-იორკში მის ფავორიტებში შედის მარილიანი ძირტკბილა (საყვარელი შვედური კერძი). საჰადის ბრუკლინში ან ეკონომიური ტკბილეული ქვედა ისტ საიდში.

Stockhome რესტორანი სან-ფრანცისკოში, რომელსაც მართავდნენ შვედები ანდრეა და რობერტ პლაჟი, იმპორტი შვედური კანფეტი როგორც რეზინები, მარილიანი ძირტკბილა, შოკოლადი და თუნდაც შვედური თევზი ქვეყნიდან. მოზრდილები და ბავშვები ერთნაირად მიდიან Stockhome-ის ტკბილეულის დახლთან, რათა შეავსონ კანფეტებით სავსე ჩანთები. „ეს განსაკუთრებული სიამოვნებაა მთელი ოჯახისთვის და კოვიდამდე, ეს იყო გამოცდილება, რომელიც ხალხს უყვარდა ჭამის შემდეგ“, - ამბობს ანდრეა პლაჟი.

სად ვიყიდოთ ნოსტალგიური ტკბილეული

გამოტოვეთ ჰელოუინის შემორჩენილი ნარჩენები და გაერთეთ შაბათის ტკბილეული ადგილების მოძიებით, რომლებიც ყიდიან ნოსტალგიურ ტკბილეულს ( ამ სიას დასაწყისისთვის შესანიშნავი ადგილია). ან, შეამოწმეთ ეს ტკბილეულის მაღაზიები, რომლებსაც თითოეული გემი მთელი ქვეყნის მასშტაბით:

დაკავშირებული ნივთები

კანფეტი

ეს ნიუ-იორკის მაღაზია გთავაზობთ 'აირჩიე და შეურიე' არჩევანს, რომელიც შეესაბამება შვედური ტრადიციას. სცადეთ მარწყვის წიწაკა ან რეზინის შემწვარი კვერცხები. ან აირჩიე BonBon-ის წინასწარ შერეული არჩევანი, როგორიცაა Grown-Up mix სხვადასხვა შოკოლადის, ნუგას და ხილის ნაჭრებით.

შაქრის ნაჭერი

კიდევ ერთი ნიუ-იორკის მაღაზია, ეს ლამაზად შექმნილი ტკბილეულის მაღაზია გთავაზობთ უამრავ ვარიანტს შერწყმისა და შეხამებისთვის (შეგიძლიათ მოძებნოთ ფერების მიხედვითაც კი, რომ შექმნათ ლამაზი ნაზავი საჩუქრისთვის), ასევე სადღესასწაულო სადღესასწაულო ტკბილეული . ასევე ხელმისაწვდომია წინასწარ დამზადებული სასაჩუქრე ყუთები სხვადასხვა ზომისა და გემოთი (ვფიქრობ, ტკბილი, მჟავე ან შოკოლადი).

სკანდინავიური ბუტიკი

იპოვეთ ტონა უჩვეულო და საერთაშორისო ტკბილეულის ბრენდები ამ დანიის სპეციალიზებული სასურსათო მაღაზია ნორვოკში, კონ ძირტკბილა ბულოუს მიერ .

ძირტკბილას საერთაშორისო

ამ ტიპის ტკბილეული ყველასთვის არაა, მაგრამ თუ ძირტკბილას მოყვარული ხართ, მთელ ქვეყანაში არ არის უფრო ფართო არჩევანი, ვიდრე ეს ლინკოლნის, ნებ., მაღაზია . სცადეთ ხრაშუნა ძირტკბილა და სორბისარი ეს არის ტკბილეულის დისკები, რომლებიც ნახევრად მჟავე მარწყვის და ნახევრად შავი ძირტკბილასაა.

საქმეები შემოდგომის სეზონზე

სტუკის

თუ თქვენ გაიზარდეთ საგზაო მოგზაურობით, ალბათ გახსოვთ ეს ნოსტალგიური გზისპირა გაჩერება ცნობილია თავისი სპეციალობის ტკბილეულით. დამფუძნებლის შვილიშვილი, სტეფანი სტაკი, მუშაობს მაღაზიების აღორძინებაზე მთელი ქვეყნის მასშტაბით, მაგრამ ამასობაში შეგიძლიათ შეიძინოთ ისეთი კერძები, როგორიცაა მისი ცნობილი პეკანის რულეტი, არაქისის მტვრევადი, Goo Goo Clasters და სხვა.