მიუხედავად იმისა, ხართ პროფესიონალი თუ სახლის მიქსერი, რამდენიმე სასმელის მიღებით, კოქტეილის მწარმოებლის ხელსაწყოებში არის გარკვეული აუცილებელი ინგრედიენტები. ალკოჰოლური სასმელები წარმოქმნიან საწყისს. ყინული ინახავს სასმელებს ყინვაგამძლე და გემოვნებით. ციტრუსი იძლევა ლიფტს. შემდეგ არის ერთი ქვაკუთხედი, რომელსაც ბევრი სახლიდან გამოტოვებს: უბრალო სიროფი.

უბრალო სიროფი, შაქრისა და წყლის ხსნარი, საუკეთესო საშუალებაა სასმელად სიტკბოს დასალევად. ეს არ ნიშნავს სასმელის ზედმეტად ტკბილ გაკეთებას - ნიშნავს დამატებას უბრალოდ საკმარისი სიროფი თქვენი სხვა ინგრედიენტების უფრო გლუვი საუბრისთვის, იდეალური ბალანსის მისაღწევად. ალკოჰოლური სასმელები უზრუნველყოფს საბაზისო ხაზს, დიახ, მაგრამ ისინი შეიძლება იყოს მკაცრი. კოქტეილებს ხშირად აქვთ მწარე, მცენარეული, ყვავილოვანი, ხილის, ციტრუსისებრი, შებოლილი და მრავალი სხვა თამამი არომატი, რომელთა გარკვეული სიტკბოს შემსუბუქებაც შეიძლება.

დაკავშირებული : 5 წესები, რომელთა საშუალებითაც შეგიძლიათ საუკეთესო დეგუსტაციის კოქტეილები შექმნათ სახლში

სიტკბოს როლი კოქტეილებში იწვევს კითხვას. თუ სიტკბოს აქვს ასეთი პოტენციალი, რატომ არ ქმნის მას შაქრის დამატებით?

პასუხი მარტივია: უბრალო სიროფს გაცილებით უკეთესია კოქტეილის შერწყმა. ნახევარი წუთის შერყევის შემდეგ ან თუნდაც სწრაფი აურიეთ, თქვენი მარტივი სიროფი ინტეგრირდება, მისი სიტკბო დაარბია თქვენს სასმელში. შაქრის გრანულები კოქტეილში გაცილებით რთულად იშლება. მათი გამოყენებით თქვენ სავარაუდოდ ნახავთ მარცვლოვანებს აქეთ-იქით, განსაკუთრებით ფსკერთან ახლოს. უბრალო შაქრით, სიტკბო ნაკლებად თანაბრად გავრცელდება სასმელის საშუალებით.

მარტივი სიროფი არის თეთრი შაქრისა და წყლის 1: 1 ხსნარი. დაბალ ცეცხლზე წყალს დაამატებთ შაქარს, ურევთ მანამ, სანამ შაქრის კვალი არ დარჩება და სიროფი არ არის სიროფი. პროცესი მხოლოდ რამდენიმე წუთს გრძელდება. მარტივი სიროფი არის მარტივი საშუალება შაქრის სითხეში დათხოვნისთვის და ამიტომ სცემს თეთრი შაქრის დამატებას. (იხილეთ ჩვენი საუკეთესო რეცეპტების კოლექცია ქვემოთ.)

დაკავშირებული : 22 კოქტეილისა და პანჩის რეცეპტები იდეალურია ნებისმიერი (და ყველა) წვეულებისთვის

ჩვეულებრივ შაქარს თავისი ადგილი აქვს. ზოგიერთ სასმელში, მოხიტოს მსგავსად, შაქრის მარცვლებმა შეიძლება მიანიჭონ კოქტეილის ჟანგი და დააკავშირონ თუ როგორ მზადდებოდა სასმელი თანამედროვე მიქსოლოგიის წინ. ცოტათი დაამატეთ შაქრის კრისტალები და არ დაამატეთ შაქარი. სიროფის პაკეტის მზადყოფნა კი საქმეს უფრო მარტივს და სითხის საშუალებას აძლევს - ამასთანავე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ უბრალო სიროფის პარტია ყინულ ყავაში, ცივ ანადუღებულ ჩაიში.

უფრო მეტიც, მარტივი სიროფი მხოლოდ ერთი კოქტეილის სიროფია. ეს არის ყველაზე უნივერსალური, ყველაზე ნეიტრალური. სახლში სიროფის მიღების ეტაპზე, თქვენ გაქვთ შანსი გააცნოთ სხვა არომატები .

როდესაც უბრალო სიროფს ხარშავთ, შეგიძლიათ თეთრი შაქრის მიღმა იფიქროთ. ყავისფერი შაქარი სიმდიდრეს მატებს. მექსიკური ყავისფერი შაქარი, პილონსილო, ქმნის მოლისანის ნოტებს, რომელიც შესანიშნავია ზოგიერთი tiki სასმელისთვის. სიროპებს ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები, როგორიცაა დარიჩინი და მწვანილი, როგორიცაა როზმარინი. თქვენ შეგიძლიათ სიროფიც კი გააკეთოთ შაქრის გამოტოვებით და წყლის ნაცვლად თაფლით შერევით.

წყლის გამოყენების ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა სითხეები. (თქვენ ალბათ იწყებთ შესაძლებლობების გააზრებას!)

სცადეთ შეურიოთ შაქარი ნარჩენების თეთრ ღვინოში. ეს ქმნის განსაცვიფრებელი ნიუანსის სიროფს. ამის ნაცვლად სცადეთ წითელი ღვინით, თუნდაც ვარდებით. ან სცადეთ თეთრი შაქრის უბრალო სიროფის დამზადება, რომელსაც ქოთანში ან ტაფაზე დაამატეთ ხილის რამდენიმე ნაჭერი, შემდეგ კი ჩამოსხმამდე გამოწურეთ მყარი მასალები. შეგიძლიათ გამოიყენოთ საკვები, რომელიც სხვაგვარად გაფუჭდება კოქტეილის სიროფებში. თქვენ იცით ანანასის ბოჭკოვანი შუაგული? დაჭრილი თხლად, მას შეუძლია გააცნოს სიროფი ნაზი ტროპიკული არომატით. უკვე გაწურულ ციტრუსს შეუძლია სიროფის არომატიზატორი იგივე გზით.

კოქტეილების მიღებისას, შეგიძლიათ გაჭრა კუთხეები. მაგრამ კოქტეილის სიროფი მათ შორის არ არის. მარტივი და შემდეგ შემოქმედებითი სიროფის რამდენიმე პარტია და ყველაზე ძველი სკოლის მინიმალისტიც კი ყოველთვის სურს სიროფის ხელნაკეთი პარტია მზად იყოს. თუ საუკეთესო კოქტეილის განბლოკვაა თქვენი მიზანი, აქ მოცემულია ერთი მნიშვნელოვანი გასაღები.

მარტივი სიროფის რეცეპტები

დაკავშირებული საგნები

კლასიკური მარტივი სიროფი

აქ მოცემულია სიროფის მარტივი რეცეპტი: თანაბარი ნაწილები შაქარი და წყალი, გაზქურით გაზქურის თავზე. გამოიყენეთ იგი გაყინული ყავის ან ჩაის, კოქტეილების ან ჩვენი Easy Fresh Fruit Sodas- ის ტკბილებისთვის.

როზმარინის, კოჭას და გრეიფრუტის სიროფი

ეს უგემრიელესი ბალახისა და ციტრუსის სურნელოვანი უბრალო სიროფი სასწაულებს მოახდენს ყველაფერში, პალომას კოქტეილიდან ან გრეიფრუტის კომბუჩა მარგარიტადან დამთავრებული მოსკოვის ჯორი და მეტი.

პიტნის მარტივი სიროფი

გამოიყენეთ ეს გამამხნევებელი პიტნის წარმოდგენა კოქტეილებისთვის, როგორიცაა Mint Julep, Mojito ან Citrus and Mint Champagne Punch.