- 5ვარსკვლავის მნიშვნელობები: ერთი
- 4ვარსკვლავის მნიშვნელობები: ერთი
- 3ვარსკვლავის მნიშვნელობები: 0
- ორივარსკვლავის მნიშვნელობები: 0
- ერთივარსკვლავის მნიშვნელობები: 0
- 2 რეიტინგი
- 2 მიმოხილვა
ეს სწრაფი მაკარონი მდიდარია გემოთი.
გალერეა
მაკარონი ბეკონით და კარამელიზებული ყვავილოვანი კომბოსტოთი კრედიტი: გრეგ დიუპრერეცეპტის შემაჯამებელი ტესტი
პრაქტიკაში: 30 წთ სულ: 30 წთ პორცია: 4 კვების ინფორმაცია გადადით რეცეპტზესქელი ბეკონი არის ამ მაკარონის არომატული ხერხემალი, რომელიც ერთდება 30 წუთზე ნაკლებ დროში. დაჭრილი ბეკონი იხარშება ტაფაში, სანამ არ გახდება სასიამოვნო და ხრაშუნა. შემდეგ ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილები მოხარშეთ ბეკონის წვეთებში, სანამ ღრმად არ გახდება ყავისფერი და არომატული. ჯადოქრობის მსგავსად, რამდენიმე ინგრედიენტი ქმნის დამაკმაყოფილებელ სუფრას. პროფესიონალური რჩევა: მაკარონის გაწურვამდე ყოველთვის ამოიღეთ მომზადებული წყალი. მაკარონის წყალში გამოთავისუფლებული სახამებელი ხელს უწყობს მსუბუქი და გლუვი სოუსის შექმნას კარაქთან და გახეხილ ყველთან ერთად. და დაიმახსოვრეთ, რომ მაკარონის მომზადებამდე წყალი ყოველთვის მოაყარეთ.
ინგრედიენტები
ინგრედიენტების ჩამონათვალი- 6 უნცია სქელ დაჭრილი ბეკონი (დაახლოებით 5 ნაჭერი), დაჭრილი
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 4 ჭიქა ყვავილოვანი კომბოსტო (13 უნცია), დაჭრილი პატარა ნაჭრებად
- ½ ჩაის კოვზი კოშერის მარილი, პლუს მეტი წყლისთვის
- 1 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ნიორი (3 კბილიდან)
- 12 უნცია კასარეჩე ან პენის მაკარონი
- 2 სუფრის კოვზი (¼ ჯოხი) ცივი უმარილო კარაქი
- 2 უნცია პეკორინო რომანოს ყველი, გახეხილი (დაახლოებით ½ ჭიქა), გაყოფილი
- 6 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ახალი ბრტყელფოთლიანი ოხრახუში, გაყოფილი
მიმართულებები
ინსტრუქციების ჩამონათვალი- Ნაბიჯი 1
დიდი ქვაბი მარილიანი წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე. ამასობაში მოხარშეთ ბეკონი დიდ ტაფაში საშუალოზე, დროდადრო აურიეთ, სანამ გახეხილი, დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში. ჩაჭრილი კოვზით გადაიტანეთ პირსახოცით დაფარულ თეფშზე. გადააგდეთ ყველა, გარდა 1 სუფრის კოვზის წვეთოვანი ტაფადან.
- ნაბიჯი 2
დაამატეთ ზეთი იმავე ტაფაში; გაცხელეთ საშუალოზე მაღალზე. დაამატეთ ყვავილოვანი კომბოსტო და მარილი; მოხარშეთ, დროდადრო აურიეთ, სანამ არ გახდება ყავისფერი და რბილი, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. მოხარშვის ბოლო 2 წუთის განმავლობაში ტაფაში დაამატეთ ნიორი.
- ნაბიჯი 3
ამასობაში მოხარშეთ მაკარონი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, სანამ მხოლოდ ალ დენტემდე. გადაწურეთ, დაზოგეთ 1/3 ჭიქა მდუღარე წყალი.
- ნაბიჯი 4
ტაფაში ჩაასხით მაკარონი ყვავილოვანი კომბოსტოს ნარევს. შეინახეთ ¼ ჭიქა ბეკონი; დაამატეთ დარჩენილი ბეკონი ტაფაში. მოხარშეთ საშუალოზე, ხშირად აურიეთ 30 წამის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან. შეურიეთ კარაქი, მოხარშული წყალი და ¼ ჭიქა თითოეული ყველი და ოხრახუში. მიირთვით შენახული ბეკონით და დარჩენილი ¼ ჭიქა ყველით და 2 სუფრის კოვზი ოხრახუშით.
