პირველი ნაბიჯი: ცარიელი და სუფთა
- ცარიელი გარეთ. ამოიღეთ ყველა ნივთი და გადააგდეთ ვადაგასული. იმისათვის, რომ სიგრილეში იყოთ, სიწმინდის დროს შეიტანეთ ნივთები გამაგრილებელში.
- გამწმენდი საშუალებების გაწმენდა . გამოიტანეთ ისინი (თაროებიც, თუ გამოსაყოფად არის) და გამოიყენეთ ძველი კბილის ჯაგრისი, რომ წაისვათ თანაბარი ნაწილის საცხობი სოდა და ცხელი წყალი პასტას კუთხეებსა და თაროებზე. აურიეთ პასტა, რომ აამაღლოს გრიმი. გახეხეთ ყოველი მხარე თბილ, საპნიან წყალში ჩაფლული ღრუბლით. ჩამოიბანეთ და გააშრეთ.
- ჩამოაყალიბეთ ჩამოსაფარებელი. თუ თქვენს მაცივარს აქვს მოსახსნელი წვეთოვანი ტაფა, გაჟღენთილი ის რამდენიმე წუთის განმავლობაში ცხელ, საპნიან წყალში, გახეხეთ ღრუბლით, შემდეგ კი ჩამოიბანეთ.
- გაასუფთავე. მოაცილეთ სუნები ყველა კედლის საწმენდით გაჟღენთილი მიკროფიბრის ქსოვილით. კვლავ წაშალეთ ქაღალდის პირსახოცი, რომელიც ჩაყრილია ვანილის გაზავებული ექსტრაქტის თასში.
- მტვრის ამოღება. ფუნჯის დამაგრების საშუალებით, მტვერსასრუტით მოაცილეთ ხვეულები, რომლებიც შეიძლება მაცივრის უკან იყოს. მოიწმინეთ ცხაური (ძირითადად ძირში) საშრობი ფურცლით, მტვრის მოსაცილებლად და მოსაგერიებლად.
მეორე ნაბიჯი: ხელახალი მარაგი
- კვერცხები საუკეთესოდ გააკეთე იქ, სადაც ტემპერატურა ყველაზე მდგრადია - შუა თაროზე. შეინახეთ თავდაპირველ კოლოფებში (ნუ გადაიტანთ მაცივრის კვერცხის ჭურჭელში).
- რძე ქვედა თაროზე უნდა იყოს უკანა მხარეს, სადაც ყველაზე ცივა.
- იოგურტი, არაჟანი და ყველი საუკეთესო ფასი ქვედა თაროზე იმავე მიზეზით. დააწყვეთ საგნები ბრუნვაზე, რომ ყველაფერი ხელმისაწვდომი იყოს და ვარგისია ვადის გასვლის თარიღები.
- დაფასოებული ნედლი ხორცი უნდა წავიდეს სუპერ ცივი ქვედა თაროზე. და თუ წვენები წვეთდება, ისინი არ დააბინძურებენ მთელ მაცივარს.
- ბოსტნეული დარჩება სუფთა გრძელი ცოტათი ტენიანობით. უჯრის ეტიკეტიანი ბოსტნეული ან მაღალი ტენიანობა მაცივრის ყველაზე ტენიანი ადგილია. შეინახეთ ორიგინალ შეფუთვაში ან პლასტმასის ჩანთაში, თავისუფლად შეკრული.
- ხილი ეკუთვნის დაბალი ტენიანობის უჯრაში (ზოგჯერ აღინიშნება ბუსუსები). შეინახეთ თავდაპირველ შეფუთვაში ან პლასტმასის ჩანთაში, თავისუფლად შეკრული (ციტრუსი კარგად არის ჩანთა გარეშე). რჩევა: დატოვეთ გარეცხილი ბოსტნეული და ხილი, სანამ არ გამოიყენებთ. წყალმა შეიძლება ხელი შეუწყოს ფორმას და გამოიწვიოს ბაქტერიების ზრდა.
- DELI ხორცი მიეკუთვნება არაღრმა ხორცის უჯრაში, რომელიც ოდნავ ცივა, ვიდრე დანარჩენი მაცივარი, ან (თუ ასეთი უჯრა არ არის) ქვედა თაროზე.
- კარაქი და რბილი ყველი არ უნდა იყოთ ძალიან ცივი, ასე რომ მათ შეუძლიათ იცხოვრონ კარების რძის ნაწილში (მაცივრის ყველაზე თბილი ნაწილი). გახსნის შემდეგ მოათავსეთ რბილი ყველი, როგორიცაა ბრი და თხის ყველი, ჰერმეტულ კონტეინერში.
- პირობები ზოგადად მდიდარია ძმრით და მარილით, რომლებიც ბუნებრივი კონსერვანტებია. ასე რომ, კეტჩუპი, მაიონეზი და სალათის გასახდელი კარგად არის კარზე. იგივე ეხება მწნილებსა და jarred salsa- ს. ზეითუნის და მცენარეული ზეთები შეიძლება დარჩეს საკუჭნაოში. მაგრამ თხილის ზეთები, ისევე როგორც სეზამის და კაკლის ზეთები, ეკუთვნის მაცივარში, ასევე კარზე.
- ᲤᲝᲠᲗᲝᲮᲚᲘᲡ ᲬᲕᲔᲜᲘ შეიძლება ინახებოდეს კარზე, სანამ ის პასტერიზებულია. ახალგამოწურული უნდა ინახებოდეს ქვედა თაროზე.
რჩევა: შეავსეთ იგი (მაშინაც კი, თუ არასდროს მზარეულობთ და მხოლოდ წილი გაქვთ). მაცივრებს სჭირდებათ თერმული მასა (ბევრი რამ), დაბალი ტემპერატურის შესანარჩუნებლად. მაგარი საკვები და სასმელები ხელს უწყობს თბილი ჰაერის შეწოვას, რომელიც შიგნით შემოდის კარის გაღებისას. თუ საჭმელის ტიპი ხართ ან თქვენი მაცივარი ძალიან დიდია თქვენი საჭიროებისთვის, შეინახეთ რამდენიმე გრაფინი წყალი იქ.
როგორ ამზადებთ ტკბილ კარტოფილს
