მკვლევარებმა შეიძლება იპოვნეს გამოსავალი იმისთვის, რომ ბავშვები ბოსტნეულს მიირთვან (და შეამცირონ მისი რაოდენობის რაოდენობა) კაფეტერია საკვების ნარჩენები ): გააგრძელეთ მათი ლანჩის პერიოდი მინიმუმ 25 წუთამდე.

საუკეთესო საშუალება ტუშის მოსაშორებლად

ახალი კვლევა რომ შეისწავლა, თუ როგორ მოქმედებს ლანჩის პერიოდის ხანგრძლივობა სტუდენტების საკვების მიღებაზე, აჩვენა, რომ ბავშვები, რომლებსაც 20 წუთზე ნაკლები ჭამა ჰქონდათ, მნიშვნელოვნად ნაკლებს მიირთმევდნენ საკვებს, რძესა და ბოსტნეულს - და ნაკლებად აირჩევდნენ ნაყოფის ნაჭერს. შედეგები ქვეყნდება ჟურნალში კვების და დიეტიკის აკადემიის ჟურნალი .

მონაცემები შეგროვდა ექვს არაერთხელ ზედიზედ, 2011–2011 წლების სკოლაში კვების და ცხოვრების წესის შეცვლის (MEALS) კვლევის ფარგლებში, რომელიც მიზნად ისახავს უფრო ჯანსაღი სასკოლო საკვების შერჩევისა და მოხმარების გაუმჯობესებას. გამომძიებლებმა შეისწავლეს ორი, მერვე კლასის 1,001 მოსწავლე ხუთი, დაწყებითი და საშუალო სკოლის ურბანული, დაბალშემოსავლიანი სკოლის რაიონის. ლანჩის პერიოდის ხანგრძლივობა იცვლებოდა 20-დან 30 წუთამდე.

ბავშვებმა, რომლებსაც 20 წუთზე ნაკლები აქვთ ლანჩის ჭამა, 13 პროცენტით ნაკლები მიიღეს საჭმლის საჭმელი, 10 პროცენტით ნაკლები რძე და 12 პროცენტით ნაკლები ბოსტნეულის რაოდენობა იმ სტუდენტებთან შედარებით, რომელთაც 25 წუთი მაინც ჰქონდათ. მკვლევარებმა განაცხადეს, რომ არა მხოლოდ ამან გამოიწვია მეტი საკვები ნაგვის გადაყრა, არამედ ის ნიშნავს, რომ ბავშვები კარგავდნენ ჯანსაღი დიეტის მნიშვნელოვან კომპონენტებს (მაგალითად, მარცვლეული და კალციუმი).

ბავშვების მიღება ჯანსაღი ლანჩებისთვის არის ეროვნული საზრუნავი; სინამდვილეში, USDA– ს მანდატი არსებობს, რომლის თანახმად, სტუდენტებს სკოლის სადილის დროს უნდა მიიღონ ხილი ან ბოსტნეული. ამასთან, ამჟამად არ არსებობს ეროვნული სტანდარტები ლანჩის პერიოდის ხანგრძლივობის შესახებ და ბევრ სკოლას არ აქვს გათვალისწინებული ის დრო, რაც ბუფეტში უნდა გაემგზავროს და რიგს ელოდება ლანჩისთვის. როდესაც ისინი დასხდნენ, ზოგიერთ ბავშვს, რომლებიც მონაწილეობდნენ კვლევაში, მხოლოდ 10 წუთი ჰქონდათ ჭამის ჭამა.

მკვლევარებმა განაცხადეს, რომ სკოლებს არ სჭირდებათ მთელი გრაფიკის გადამუშავება. არსებობს უამრავი გზა, რომ ბავშვებს ჭამის დროს მეტი დრო დაუთმოთ.

შემცვლელი მძიმე whipping კრემი საცხობი

”მიუხედავად იმისა, რომ ყველა სკოლაში ვერ მიიღებენ ლანჩის ხანგრძლივ პერიოდებს, რამდენიმე სხვა ფაქტორი იქნა ნახსენები, რადგან სკოლებს შეუძლიათ გააუმჯობესონ დროის ჭამა,” - თქვა ჯულიანა ფ. კოენმა, კვლევის მთავარმა გამომძიებელმა. განცხადებაში . ”მომსახურების ხაზების, უფრო ეფექტური მოლარეების ან / და გაყიდვის პუნქტების ავტომატიზირებული სისტემის რაოდენობამ შეიძლება გამოიწვიოს ეფექტურობის გაზრდა სტუდენტებისთვის, რომლებიც სადილის ხაზებს გადიან.”