Მძიმე კრემი არის ჩვეულებრივი ინგრედიენტი, რომელიც გვხვდება როგორც ტკბილ, ისე ქონდარ რეცეპტებში, მაგრამ არსებობს თუ არა საჭირო კრემის შემცვლელი ნივთიერებები. ალბათ ამზადებთ ვეგანურ ადამიანს, ან იქნებ თქვენი რეცეპტის ნახევარი გაიაროთ, სანამ გააცნობიერებთ თქვენ გამოდიხართ ამ ძირითადი ინგრედიენტიდან . მძიმე კრემი შეიცავს 36 – დან 40 პროცენტამდე რძის ცხიმს, რაც გაორმაგებულია ნახევარ – ნახევარში. მიუხედავად იმისა, რომ რძეს ან ნახევარნახევარს ზოგჯერ შეუძლია შეავსოს რძის პროდუქტები, ძნელია მიაღწიო იგივე სიმდიდრესა და დეკადანსს, რასაც შემოგვთავაზებს მძიმე კრემი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს მძიმე კრემის შემცვლელები კარგად მუშაობენ ათქვეფილი კრემის დასამზადებლად, ისინი საუკეთესო ალტერნატივაა სხვა რეცეპტებში.

დაკავშირებული : თქვენ უნდა იცოდეთ ამ განსხვავების შესახებ მძიმე კრემსა და გამაყუჩებელ კრემს შორის

რას იყენებთ ლამინატის იატაკის გასაწმენდად

დაკავშირებული საგნები

წვრილმანი მძიმე კრემის შემცვლელი

სახლის პირობებში შეგიძლიათ გააკეთოთ უგუნური მძიმე კრემის შემცვლელი, ყოველთვის უბრალოდ დნება ¼ ჭიქა უმარილო კარაქი და ნელ-ნელა ათქვიფეთ ¾ ჭიქა მთლიანი რძე ან ნახევარი და ნახევარი. ეს არის 1 ჭიქა მძიმე კრემის ექვივალენტი და შეიძლება გამოყენებულ იქნას მძიმე კრემის ნაცვლად უმეტეს რეცეპტებში. ამასთან, ეს არ იქნება მწვავე მწვერვალები ნაღების კრემისთვის, ასე რომ დაზოგავთ რეალურს. კარაქის ცხიმი იმიტირებს ცხიმს მძიმე კრემში, ხოლო რძე არის მშრალი რძის შემცვლელი.

მძიმე კრემის Vegan შემცვლელი

თუ ვეგან ხართ, რძის ალერგია გაქვთ ან უბრალოდ ცდილობთ შეამციროთ რძის მოხმარება, არ მოგიწევთ ჩამოაცილოთ კრემისებრი, მდიდარი დეკადანსი მძიმე კრემისგან. მშრალი მშრალი მშრალი კრემის სრულყოფილი შემცველი ქოქოსის რძეა, რომელსაც აქვს იგივე კონსისტენცია და სისქე, როგორც მძიმე კრემს. ეს შეუფერხებლად ერწყმის რეცეპტებს, როგორიცაა სუპები და სუპები, რომლებიც მძიმე კრემის მოწოდებას ითხოვს. ასევე შეგიძლიათ სცადოთ ქოქოსის რძეზე დაფუძნებულ ჩვენს საყვარელ რეცეპტებში, როგორიცაა ნაჭუჭის ქათმის სუპი, სატას სოუსი და ქოქოსის რძის შოკოლადის პუდინგი.

სცადეთ ეს სხვა მძიმე კრემის შემცვლელები

მძიმე კრემის სხვა ჩვენი საყვარელი შემცვლელებია აორთქლებული რძე და ნახევარი და ნახევარი. ორივეს აქვს მსგავსი კრემისებრი და არომატი, როგორც მძიმე კრემის, მაგრამ ნაკლები კალორია და ცხიმი. Whipping კრემი ასევე მუშაობს როგორც მძიმე კრემის შემცვლელი, რადგან იგი თითქმის იდენტურია მხოლოდ 5 პროცენტით ნაკლები რძის ცხიმით. იცოდეთ, რომ თქვენი რეცეპტი შეიძლება არ იყოს ისეთი მდიდარი გემოთი ან ისეთივე დეკადენტური იყოს, როგორც მძიმე კრემის შემთხვევაში; თუმცა, ჩვენ არ ვფიქრობთ, რომ იმედგაცრუებული დარჩებით მძიმე კრემის ამ აბრეშუმისებრი ჩანაცვლებით.

კორონავირუსის დროს ფრჩხილის სალონები ღიაა

შეგიძლიათ გაყინოთ მძიმე კრემი?

ჩვენ გაოცებულები ვიყავით, როდესაც გავიგეთ, რომ პასუხი იმაზე, შეგიძლიათ თუ არა გაათავისუფლოთ მძიმე კრემი, დადებითია. მიუხედავად იმისა, რომ მძიმე კრემი მაცივარში სუფთა რჩება დაახლოებით ერთი თვის განმავლობაში, ზოგჯერ მძიმე კრემის ჭარბი სიმრავლით გამოირჩევით, განსაკუთრებით არდადეგების დროს. მძიმე კრემის გაყინვა პროდუქტის შენარჩუნების მარტივი გზაა: დაასხით 1 ს.კ. მძიმე ნაღები ყინულის უჯრის თითოეულ კუბში და გაყინეთ. წინასწარ გააცალეთ კრემის კუბიკები, ან პირდაპირ ცხელ წვნიანში ჩადეთ გაძლიერებული კრემისებრი მიზნით. განვიხილოთ ძირითადი გარდაქმნები ამ მეთოდის გამოყენების შემთხვევაში: 4 ს.კ. თითო ¼ ჭიქა. მის პაკეტში ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ მთელი პინტი ან მძიმე ნაღები; უბრალოდ დაასხით დაახლოებით ½ ჭიქა მძიმე კრემი, რომ ცოტა ადგილი გაათავისუფლოთ, რადგან გაყინვისას კრემი გაფართოვდება.