წლების განმავლობაში ათობით ბადრიჯნის კერძები გავაკეთე, მაგრამ უნდა ვაღიარო, რომ ეს არის ბადრიჯნის საუკეთესო რეცეპტი, რომელიც ოდესმე მქონია. შებოლილი ბადრიჯნის ჩაღრმავება ჩემი სიყვარული მრავალი წლის წინ დაიწყო, მაგრამ გასულ ზაფხულს საბერძნეთში, ჩემი თაფლობის თვეში, ცოტა გატაცებით გადაიქცა. სინამდვილეში, ვფიქრობ, ეს ყოველი დღე მქონდა ჩვენი მოგზაურობის დროს. ველოდი რომ შებოლილი ბადრიჯნისგან ავად ვიქნებოდი, სანამ მე და ჩემი მეუღლე სახლში დავბრუნდებოდით, მაგრამ უბრალოდ ვერ გავბედე ჩემი სურვილი. მას შემდეგ, რაც მე მიჩვეული ვიყავი ხმელთაშუაზღვისპირეთის ნამდვილი გარიგების მიღებას, ვიცოდი, რომ მაღაზიაში შეძენილი დიპლომატი არ იქნებოდა საკმარისი. ამიტომ, მე საკუთარი თავის გაკეთებას დავაპირე და შედეგი აბსოლუტურად გემრიელი იყო.
ჩემი საყვარელი ნაწილი ბადრიჯნის ამ რეცეპტის შესახებ, რომელიც ჩემს მიერ დაწერილი რამდენიმე წაკითხული მაქვს, არის ის, რომ მისი დამზადება წარმოუდგენლად მარტივია. თქვენ მხოლოდ საცხობი კერძი და კვების პროცესორი გჭირდებათ. დიპლომი ასევე შესანიშნავი ჯანსაღი საჭმლის საჭმელია კვირაში მაცივარში. და თუ თქვენ ჩემი ქმარი ჰგავხართ, გაერკვევით, თუ როგორ დაამატოთ იგი ყველა კერძს.
დაკავშირებული: 5 გენიალური იდეა შემწვარი ბადრიჯნისთვის
აქ დაგჭირდებათ
- 2 საშუალო ბადრიჯანი
- 4 ხელთათმანი ნიორი
- ¼ ჭიქა ტაჰინი
- ¼ ჭიქა სუფთა ლიმონის წვენი
- 2-3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი (აქ კარგი ხარისხი შორს არის)
- მწიკვი მარილი
- 1-2 სუფრის კოვზი ახალი ოხრახუში
- პაპრიკა (არასავალდებულო)
აი რა უნდა გააკეთო
- გაახურეთ ღუმელი 425 ° F– ზე
- სანამ თქვენი ღუმელი გახურდება, წაუსვით ცოტა ზეითუნის ზეთი მთელ ბადრიჯებს და შემდეგ მოათავსეთ საცხობ ფორმაში
- აცხვეთ ბადრიჯანი 30-45 წუთის განმავლობაში. გამოიყენეთ მაშები, გადააფარეთ ბადრიჯნები შუაზე
- მას შემდეგ, რაც ბადრიჯნები რბილი და გაბერილია, გამოიღეთ ღუმელიდან და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში
- ნაჭერი ბადრიჯანი გახსენით და მოაყარეთ შიგნით საკვები გადამამუშავებელი
- დაამატეთ ნიორი, ტაჰინი, ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი, მარილი და ახალი ოხრახუში და დაამუშავეთ გლუვამდე
- ჩაყარეთ ჩაყარეთ ჭურჭელში, დაამატეთ წვეთის ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ პაპრიკა
ისიამოვნეთ შემწვარი ბადრიჯნის ჩათვლით თბილი პიტით ან დაჭრილი ბოსტნეულით. ასევე შესანიშნავია ფალაფელის სენდვიჩის ან ქათმის შაურმას ფირფიტის დამატება. თუ თქვენ ეძებთ ბადრიჯნის რეცეპტის მეტ შთაგონებას, ჩვენ მოგაწოდეთ ამ 15 მარტივი ბადრიჯნის რეცეპტი.
რა უნდა ვეძებოთ ფურცლებზე
