• იყავი პირველი ვინც შეაფასებ და მიმოიხილავს!

მარილიანი ფეტა და ჯემი მოხარშული პომიდორი მონაწილეობენ ამ სუპერ გლუვ ჩაძირვაში.

გალერეა

რეცეპტის შემაჯამებელი ტესტი

გამომცხვარი ფეტა მაკარონი ვირუსული ჰიტად იქცა და კარგი მიზეზის გამო. მდიდარი და ჯემური პომიდვრის არომატი შესანიშნავად ეწინააღმდეგება მარილიან, ნაღების ფეტა ყველს. ეს არის რეტრო კომბინაცია, რომელიც შეუდარებელია. უბრალოდ წარმოიდგინეთ ეს ძვირფასი ქვა, როგორც უახლესი ჰიტის დიპ-ვერსია (ან კლასიკური ათქვეფილი ფეტას დიპის ტრიალი!). აქ თქვენ მიანიჭებთ საყვარელ დუეტს თანამედროვე განახლებას ალუბლის პომიდვრის მოხარშვით, რაც მათ წვნიან, ტკბილ გემოს ბომბად აქცევს. შემდეგ თქვენ დააბრაწებთ მათ კვების პროცესორში, მწარე ფეტათ და ნახევრად ნახევარი ლუქსით ლუქსის დასაბრუნებლად. ეს არის უბრალო, მაგრამ დახვეწილი მადა, ხმელთაშუა ზღვის გემოვნებით. მიირთვით თბილ პიტასთან ან ხრაშუნა კროსტინთან ერთად და უამრავი ფერადი, ახალი ბოსტნეულით.

ინგრედიენტები

• 1 ლიტრი ფერადი ჩერი პომიდორი
• ¼ ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
• ¼ ჭიქა ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი, პლუს მეტი დასაწურავად
• 18-უნცია. ბლოკი ფეტა ყველი, გამოწურეთ და დაჭერით ნაჭრებად
• 3 სუფრის კოვზი ნახევარ-ნახევარი
• 2 ჩაის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი (1 ლიმონიდან)
• ახლად დაფქული შავი პილპილი
• პიტნის პატარა ფოთლები და ზღვის მარილი, მირთმევისთვის

მიმართულებები

• Ნაბიჯი 1

  წინასწარ გააცხელეთ ბროილერი ღუმელის თაროს ცენტრში. საცხობ ფირფიტაზე მოაყარეთ პომიდორი, მარილი და 1 სუფრის კოვზი ზეთი. მოხარშეთ მანამ, სანამ პომიდორი არ დარბილდება და კანი ლაქებად არ გასკდება, 5-6 წუთი. გააცივეთ საცხობ ფირფიტაზე 5 წუთის განმავლობაში.

• ნაბიჯი 2

  კვების პროცესორში მოათავსეთ ფეტა, ნახევარ-ნახევარი, ლიმონის წვენი, რამდენიმე დაფქული წიწაკა, ¼ ჭიქა შემწვარი პომიდორი და დარჩენილი 3 სუფრის კოვზი ზეთი; დაამუშავეთ, შეაჩერეთ თასის ძირისა და გვერდების გახეხვა საჭიროებისამებრ, სანამ არ გახდება გლუვი, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში.

• ნაბიჯი 3

  გადაიტანეთ სერვირების თასში. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი პომიდორი და მათი წვენი და მსუბუქად მოასხით ზეთი. ზემოდან მოაყარეთ პიტნა, რამდენიმე დაფქული წიწაკა და ზღვის მარილი.

სერვისის წინადადებები

დაჭრილი კამა, ენდივი, შემწვარი ზაფხულის გოგრა, კროსტინი (რეცეპტი ქვემოთ).

გააკეთე წინ

ჩაძირვა (ტოპინგების გარეშე) შეიძლება გაკეთდეს 2 დღით ადრე; დააფარეთ და შედგით მაცივარში. შეინახეთ პომიდორი ცალკე კონტეინერში. გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე 30 წუთით, სანამ ზემოდან და მიირთვით.

გააკეთე შენი საკუთარი კროსტინი

გააცხელეთ ღუმელი 350°F-მდე. დაჭერით 1 ბაგეტი დიაგონალზე ¼ ინჩის სისქის ნაჭრებად და დაალაგეთ დიდ საცხობ ფირფიტაზე (მჭიდრო იქნება; სურვილისამებრ გამოიყენეთ მეორე საცხობი ფურცელი). ორივე მხრიდან წაუსვით ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ მარილი. გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი შუაზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, 16-18 წუთის განმავლობაში. გავაციოთ მთლიანად. კროსტინის დამზადება შესაძლებელია 5 დღით ადრე. შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში ოთახის ტემპერატურაზე.