მათ ასახელებენ, როგორც სუპერ საკვებს, რომელიც უფრო მეტი ანტიოქსიდანტით არის შეფუთული, ვიდრე შავი შოკოლადით. თქვენ ალბათ მათ ნანახი გაქვთ მთელი ინტერნეტით, როცა ამშვენებს სმუსის თასები . თქვენ იცით, რომ მათ კაკაოს გემო უნდა ჰქონდეთ, რადგან, მათი სახელია. მაგრამ კონკრეტულად რა არიან კაკაოს ნეები?

იფიქრეთ მათზე, როგორც თქვენ იცით და გიყვართ შოკოლადის დაუმუშავებელი ფორმა. პროცესი იწყება კაკაოს მცენარით, სადაც იზრდება კაკაოს მარცვლებით სავსე ტროპები. ლობიო გარჩეულია, ხმელი და დადუღებული და დაფქული, მწარე, მწვავე, ინტენსიურად შოკოლადის დეგუსტაციის ნაჭრებად ცნობილი კაკაოს ნეკნებით. ხშირად კაკაო მაღალ ტემპერატურაზე თბება მწარე პირას და, სამწუხაროდ, ზოგიერთი საკვები ნივთიერებების შესამცირებლად. ამ ეტაპზე ის კაკაოს სახელით გახდა ცნობილი და შეიძლება გაკეთდეს შოკოლადის ფილა ან კაკაოს ფხვნილი.

კაკაოს ნისლები ხრაშუნაა, მაგრამ დახვეწილი (მათი ტექსტურა ოდნავ კეშიუებს მოგვაგონებს). თუ ახალბედა ხართ, დაიწყეთ ცომეული ცომეულივით, როგორიცაა ბრაუნი, სანამ ისინი ღუმელში ჩაირთვება (ეს მათი გემოთი ოდნავ დააგემოვნებთ). თუ სიამოვნება მოგეწონათ, სცადეთ შეურიოთ რამდენიმე სუფრის კოვზი თქვენს საყვარელ ცომეულს, როგორც მუქი შოკოლადის ჩიფსების საყრდენი. იფიქრეთ შოკოლადის ნაჭდევის ნაჭდევებზე, შოკოლადის ნაყინზე, ბანანის პურზე, გრანოლაზე და ტოფზე.

არსებობს მიზეზი, რომ კაკაოს მარცვლები თანმიმდევრულად მიდის smoothie თასებით: ისინი ქმნიან ფანტასტიკურ ხრაშუნა ტოპს გლუვი და ნაზი ბაზებისთვის. შეეცადეთ დაასხათ დილის შვრიის ფაფა, ნაყინი, იოგურტი ან ხილის სალათი.

და არ უნდა დაგვავიწყდეს ქონდარი კერძები. დიახ, ქონდარი: კაკაოს ძაფებს არ აქვთ დამატებული შაქარი და უგემრიელესი, ოდნავ შებოლილი სიღრმე შემოაქვთ ხორცის კერძებში. ჩვენ მოგვწონს ქერქის ღორის ხახვი ან სტეიკი დატეხილი ნესტოებით, სანამ არ დავხუჭავთ მათ. თქვენ უნდა გახეხოთ ნესტოები სანელებლების წისქვილით ან ნაღმტყორცნებიდან და დესლეტით. თუ თქვენც არ გაქვთ, განათავსეთ ისინი პლასტმასის ტომარაში და აჩუქეთ რამოდენიმე ხელსაბნევი ნახვევით.

კაკაოს ძაფები მოძებნეთ ბუნებრივი სასურსათო მაღაზიებში (თუნდაც Whole Foods ატარებს მათ), ან შეუკვეთეთ ინტერნეტით. Ჩვენ გვიყვარს ნავიტას ნატურალსი ბრენდი თავისი ზედმეტი ხილის ტექსტურით და ოდნავ ხილის არომატით.