დაკავშირებული საგნები

1 შეგრძნებით იყიდე

რა არის საუკეთესო გზა იმის გასარკვევად, არის თუ არა მარწყვის პარტია მშვენივრად მწიფე? რა თქმა უნდა, თუ საყიდლებზე იმყოფებით სადმე, სადაც ნიმუშის აღება დასაშვებია (მეგობრული ფერმერის ბაზარი, ვთქვათ), ერთი ნაკბენი გამოავლენს თუ არა ისინი ტკბილი და წვნიანი. ფერი ასევე ძლიერი მაჩვენებელია - კენკრა, რომელიც არის მუქი, ერთფეროვანი წითელი, ჩვეულებრივ კარგ ფსონს წარმოადგენს. მაგრამ გაფრთხილდით: მარტო გარეგნობაზე დაყრდნობით შეიძლება იყოს შეცდომაში შემყვანი - რადგან კრეფის შემდეგ მარწყვი ფერს უფრო ღრმავდება, ისინი უფრო ტკბილი არ ხდება. ამიტომ, საბოლოო ჯამში, თუ სიმწიფის საკითხი ეჭვქვეშ დგება, ცხვირმა ყოველთვის იცის ყველაზე უკეთ. მარწყვი პიკს აქვს უტყუარად ტკბილი და ძლიერი სუნამო, რომლის ყალბიც უბრალოდ არ შეიძლება.

ორი აარჩიე შენი

თუ თქვენ იმ ადგილას ცხოვრობთ, სადაც კენკროვანი მეურნეობები საოცარ მანძილზეა, შეაგროვეთ ოჯახის წევრები ან მეგობრები და კრეფა-ჭამის აქტი ერთდღიან დღესასწაულად აქციეთ. ეს არამარტო შესანიშნავი საბაბია მზის ქვეშ მოხვედრისა და ადგილობრივი ფერმერების მხარდაჭერისთვის, არამედ დიდი რაოდენობით ყიდვა ფასს საკმაოდ ხელმისაწვდომს ხდის. Უფრო უკეთესი? როდესაც მარწყვის გირვანქა გაქვთ მხოლოდ გირჩის ნაცვლად, არანაირი ზეწოლა არ არის იმისათვის, რომ უსაფრთხოდ იცხოვროთ მასში სამზარეულოში - ეს ნიშნავს, რომ შეგიძლიათ გამოაცხოთ თქვენი საყვარელი ღვეზელი და კიდევ დარჩეს უამრავი კენკრა, რომლითაც შეგიძლიათ ახალი ფორმით ითამაშოთ.

3 Მარტივად შეხედე

შესანიშნავად მწიფე მარწყვის აყვავებული, ტკბილი არომატი ძნელი გასაუმჯობესებელია. ასე რომ, ზოგადად, გონივრულია, წინააღმდეგობა გაუწიოთ რთულ რეცეპტებში დაკრძალვის სურვილს ან აგრესიული სეზონებით ჩაცმას. თუ ცოტათი სულელი გინდათ, სცადეთ დაასხით მარწყვის შაქრის ორცხობილის კლასიკური ფორმულა - თქვენი კენკრის მაკეტირება ბალზამიანი ძმრით ცოტათი დახვეწილობისთვის, ტრადიციული ბისკვიტისთვის ბრიოჩელის რულეტის შეცვლა ან ნაყინის კოვზის დამატება დამატებითი გატაცებისთვის. მაგრამ არასოდეს შეცდებით უბრალო ღვეზელს ან მცირე პარტიას საათი არც.

4 სცადეთ ქონდარი

თქვა, რომ არანაირი მიზეზი არ არსებობს მარწყვის დესერტად შემოფარგვლა. მიუხედავად იმისა, რომ ყველაზე ხშირად ტკბილ რეცეპტებში იყენებენ, კრეატიული მიდგომისას, ამ ტანჯულ კენკრას ასევე შეუძლია მარილიანი კერძების გარდაქმნა გასაკვირი და ლაღი გზებით. არომატის მიხედვით, ისინი განსაკუთრებით კარგად ეთამაშებიან მწვანილს, როგორიცაა პიტნა, რეჰანი და thyme და მდიდარი სოუსები და სანელებლები, როგორიცაა ბალზამიანი ძმარი და ლურჯი ყველი. სცადეთ დაამატოთ წვრილად დაჭრილი მარწყვი შემწვარი ლორი და ყველით მონტე კრისტოზე, შეაზავეთ ისპანახისა და ლურჯი ყველის სალათში, ან დააწყოთ ტკბილ და მარილიან გორგონზოლას კროსტინის თავზე.

5 ინახავს ჭკვიანურად

თუ გარკვეულწილად, თქვენ თავს იკავებთ, რომ არ ჩაისუნთქოთ თქვენი კენკრა ერთ სხდომაზე, დარწმუნდით, რომ ნარჩენები სწორად არის შენახული. (ეს პატარა ძვირფასი ქვები მყიფეა!) მთავარია გვახსოვდეს: წყალი მტერია. ეს ნიშნავს: აიღეთ მარწყვის რეცხვა, სანამ არ აპირებთ მის მირთმევას - ან რისკის წინაშე დადგეთ მწუხარე, ტალახიან წითელ ბეწვს, როდესაც კიდევ მოხვდებით. ამის ნაცვლად, გადაყარეთ დაჟეჟილი ან მოყრუებული კენკრა და შეინახეთ ყველაფერი, რაც დარჩა პატარა ჭურჭელში, ფხვიერი კარვის პირსახოცით (ტენიანობის წინააღმდეგ ბრძოლის სხვა ტექნიკა). ისინი მაცივარში შეინახავთ დაახლოებით 3-4 დღის განმავლობაში. და თუ თქვენ ნამდვილად გსურთ გაწელეთ თქვენი ნაყენი, დაზოგეთ პატარა მწვანე ხუფები და ნებისმიერი სხვა საყრდენი და აურიეთ ისინი წყლის მაღალ ქვევრში. Შედეგი? მშვენიერი, ნაზად ტკბილი და შესანიშნავად საზაფხულო ჩაი.