ჰანუკას საკვები, რომელიც ხასიათდება შემწვარი ლაკებით და ჟელეით სავსე დონატებით, არ არის ზუსტად ცნობილია იმით, რომ ჯანმრთელია. და რვა ღამესთან ერთად, განათების ფესტივალი ადვილად გადაიქცევა კვების მარათონად (თუ გაგვიმართლა). რამდენიმე მარტივი გაცვლით, თქვენი სადღესასწაულო კვება შეიძლება იყოს ისეთივე ნოყიერი, როგორც სადღესასწაულო, და ასე გემრიელი არავინ იქნება უფრო ბრძენი.

დაკავშირებული : 6 უგემრიელესი გზა ტრადიციული ხანუქას რეცეპტებისთვის თანამედროვე სტილის მისაცემად

დაკავშირებული ნივთები

გამომცხვარი დონატები

ზეთი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ჰანუკას ისტორიაში, რის გამოც ამ შემთხვევის აღსანიშნავად მირთმეული ბევრი საკვები ეყრდნობა ამ მნიშვნელოვან ინგრედიენტს, მათ შორის ტრადიციულ სუფგანიოტს (ჟელე დონატებს). თუმცა, თქვენ შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ სული ცოცხალი, მაგრამ მხოლოდ ა ცოტა ასანთებს ტაფის ნაცვლად ღუმელის გამოყენებით. უბრალოდ გამოაცხვეთ ცომის ბურთულები (გამოიყენეთ ნებისმიერი გამომცხვარი დონატის რეცეპტი) 350°F ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში და ჩაასხით მარწყვის ჯემით, როგორც კი ოდნავ გაცივდება. აჰა, ჯანსაღი, ტკბილი მკურნალობა.

ყვავილოვანი კომბოსტო ლატკესი

თუ თქვენს ოჯახს უჭირს არდადეგების დროს თქვენი ყოველდღიური ბოსტნეულის კოეფიციენტის მიღება, როცა ირგვლივ ამდენი გემრიელი საჭმელია, შეეცადეთ დაამატოთ ბოჭკოებით მდიდარი ყვავილოვანი კომბოსტო ყველას საყვარელ ჰანუკას კერძს. მთავარი, რაც გასათვალისწინებელია ლატკეს რეცეპტში ყვავილოვანი კომბოსტოს ნახარშებისთვის, არის ის, რომ პირველს მეტი ტენიანობა აქვს, რაც იმას ნიშნავს, რომ ცოტა მეტი ძალისხმევა დასჭირდება ბოსტნეულის გაშრობას, რათა მიიღოთ ხრაშუნა ექსტერიერი, რომელსაც ეძებთ. იყიდეთ ან მოამზადეთ ბრინჯიანი ყვავილოვანი კომბოსტო და გაწურეთ ზედმეტი ტენიანობა ჭურჭლის პირსახოცში და შეცვალეთ კარტოფილის ნახევარი ან სრული რაოდენობა. შეგიძლიათ მიჰყევით რეცეპტის დანარჩენ ნაწილს, როგორც ეს დაწერილია ზოგიერთი მოტყუებით-ჯანსაღი, ხრაშუნა, გემრიელი ბლინების შესახებ.

ხელნაკეთი ვაშლის სოუსი

ლატკებზე საუბრისას, მოდით ვისაუბროთ ტოპინგებზე. ვაშლის სოუსისა და კარტოფილის (ან ყვავილოვანი კომბოსტოს) ბლინების კლასიკური შეხამება შეუძლებელია, მაგრამ ქილებში ვაშლის სოუსის უმეტესობა შეიცავს უამრავ არასაჭირო შაქარს. ძალიან მარტივია საკუთარი ვაშლის სოუსის დამზადება, ხოლო ვაშლის დაბალ ღუმელზე მოხარშვა გამოიტანს ნაყენის ბუნებრივ სიტკბოს - შაქრის დამატება არ არის საჭირო. მოსამზადებლად, მიჰყევით ამ მარტივ, ბავშვებს დამხმარე რეცეპტს.

მთელი ხორბლის ჩალა

ეს არ იქნებოდა ებრაული დღესასწაული საფირმო ნიშნის ჩასმული ჩალას პურის გარეშე, რომელიც მთელ მსოფლიოში ჩნდება სუფრებზე. დამატებითი გულისთვის ჯანსაღი და დამამშვიდებელი ბოჭკოების დოზის მისაღებად, სცადეთ თქვენს რეცეპტში მთლიანი ხორბლის ფქვილის დამატება. ჩალა იმდენად მსუბუქია, რომ თუნდაც უფრო მკვრივი ფქვილის გამოყენებისას, როგორიცაა მთლიანი ხორბალი, თქვენ მაინც შეძლებთ მიაღწიოთ იმ მსუბუქ, რბილ ტექსტურას, რომელიც ყველამ ვიცით და გვიყვარს. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ნახევარი ან მთელი თეთრი ფქვილი მთლიანი ხორბლით - ეს იმუშავებს ორივე გზით.

სადღესასწაულო სალათები

ბოსტნეული ხშირად დავიწყებულია, როცა საქმე ხანუქას სუფრას ეხება, მაგრამ წელიწადის დრო უხდება ძლიერ, ჯანსაღ და გულიან სალათებს, რომლებიც ნამდვილად იმსახურებენ ადგილს თქვენს ღამის დღესასწაულზე. მომგებიანი კომბინაცია, რომელიც კარგად ერწყმის სხვა ტრადიციულ კერძებს, არის ყველაფერი, რაც აერთიანებს ძირეულ ბოსტნეულს (როგორიცაა ჭარხალი), მარცვლეულს (სცადეთ ფარო ან კუსკუსი) და რაღაც ტკბილის შეხება (ახალი ციტრუსი ან ხმელი ალუბალი ყოველთვის საუკეთესოა). გარკვეული ინსპირაციისთვის, იხილეთ ფერმერის ბაზრის სალათი ხრაშუნა წიწიბურით ან გრეიფრუტის, ფეტასა და ფრეგოლას მწარე და კრემისებური ნაზავით.

დაკავშირებული: ჩვენ საბოლოოდ ვიპოვეთ ფორმულა იდეალურად დამაკმაყოფილებელი სალათისთვის

ჩართეთ Lean Brisket

ხოლო მკერდი უდავოდ მძიმე, მდიდარი კერძია, ამის გარეშე არ არის რამდენიმე ჯანმრთელობის სარგებელი. ერთი, ნაზი შემწვარი ხორცი უზრუნველყოფს ცილის აუცილებელ დოზას სხვაგვარად ნახშირწყლებით სავსე ჰანუკას საკვებთან ერთად, და ტეხასის A&M უნივერსიტეტის მკვლევარებმა აღმოაჩინეს ეს მკერდი უფრო მაღალია ოლეინის მჟავაში, ვიდრე საქონლის ხორცის სხვა ნაჭრები, რომელიც არის ერთ-ერთი ნაერთი, რომელიც პასუხისმგებელია HDL-ის გამომუშავებაზე (აგრეთვე კარგი ქოლესტერინი). მაგრამ იმის გამო, რომ მკერდი ხორცის განსაკუთრებით ცხიმიანი ნაჭერია, შეცვალეთ ტრადიციული ნაჭრები ორგანულ ან ბალახით კვებაზე, როგორც აღმოჩნდა, რომ გარემო ტოქსინები გროვდება ცხიმოვან ქსოვილში .