ფაქტი: ზაფხულში დესერტებს უფრო უკეთესი გემო აქვს. ჩვენ გვიყვარს კარგი სანელებლების ნამცხვარი ან საშობაო ფუნთუშა ისევე, როგორც შემდეგი ადამიანი, მაგრამ აქ არის რაღაც ისეთი აუხსნელი დამაკმაყოფილებელი ახალი ხილის ტორტის პირველი ნაკბენის შესახებ - ზედმეტი წერტილები, თუ ზემოდან მდნარი ნაყინის მთაა. დაამატეთ მწიფე კენკრა, წვნიანი საზამთრო და, შესაძლოა, ორი კაციანი ბუზი და თქვენ მიიღეთ ხმა.
ღუმელიდან ცხიმის გასაწმენდად საუკეთესო საშუალება
წელიწადის ამ დროს პროდუქტი პიკს აღწევს, ასე რომ დარწმუნდით თვალი ადევნეთ თქვენი ფერმერის ბაზარს (და ისაუბრეთ მოვაჭრეებთან) რომ ნახოთ რომელი ხილის ვარიანტებია ყველაზე მწიფე და მზადაა გამოსაცხობად ტკბილ, შაქრით შეფუთულ სრულყოფაში.
ჩვენ დავადგენთ ხილის დესერტის საუკეთესო საუკეთესო (და ყველაზე ლამაზი) რეცეპტებს. ისინი წარმოუდგენლად მარტივია, სეზონის საუკეთესო პროდუქტების დამზადება და აღნიშვნა, ხელნაკეთი პაპაიას ნაყინიდან დაწყებული მარტივი ნექტარინის ტორტით, წვრილმანი და ა.შ. ჩვენ გპირდებით, რომ თქვენი გული დნება - იმედია, სანამ მანამდე დამატებით ნაყინს მოაყრის.
დაკავშირებული : Cookbook- ის ავტორის თანახმად, ხილით გამოცხობის 6 საუკეთესო პრაქტიკა
დაკავშირებული საგნები
შერეული ბერის ორცხობილა ქოქორი კრედიტი: კელსი ჰანსენიშერეული ბერის ორცხობილა ქოქორი
თბილი, ფაფუკი ორცხობილა ნამდვილი ვარსკვლავია აქ და cobbler– ს მიღმა აქვს გამოყენებული. ჩააფენთ ტაფაზე და გამოაცხვეთ სანამ ოქროსფერი გახდება, შემდეგ ააშენეთ მარწყვის ნამცხვრები ან მიირთვით თბილი ქვის ხილთან ერთად.
მიიღეთ რეცეპტი: შერეული ბერის ორცხობილა ქოქორი
ნექტარინის ზეითუნის ზეთის ტორტის რეცეპტი კრედიტი: Greg DuPreeნექტარინის ზეითუნის ზეთის ტორტი
ერთი შეხედვით, ეს შეიძლება უბრალო ტორტად მოგეჩვენოთ, მაგრამ ამაზე ბევრად მეტია. ნამცხვრის ცომი მზადდება ორმაგად ნაზი და რთული არომატით, ზეითუნის ზეთისა და გაწმენდილი ნექტარინების წყალობით. შემდეგ თქვენ ორმაგად დაადებთ იმ უგემრიელეს ზეითუნის ზეთის ნექტარინის კომბინაციას, რომელსაც ზღვის მარილით მოშლილი ხილი ასხამს. ეს არამარტო ლამაზია, არამედ ნამცხვრის არომატს გამოჰყავს ელეგანტური, პურის საცხობად ღირებული სამკურნალოდ. თუ ნექტარინებს არ წააწყდებით, ატამი მოგხვდებათ. ზეითუნის ზეთის არომატი გამოდის, ამიტომ ღირს წაისვათ რამე სასიამოვნო, რომელსაც აქვს ბალახოვანი ან წიწაკის ელფერი. შესთავაზეთ ვანილის ნაყინი წასასვლელად, კოვზს ნამდვილად არ ავნებს.
მიიღეთ რეცეპტი : ნექტარინის ზეითუნის ზეთის ტორტი
bruleed-banana-split-0419foo კრედიტი: ვიქტორ პროტასიოBrûléed ბანანი იყოფა კეშიუ კარამელის სიმინდით
ბანანის გაყოფილი რეცეპტი ძალიან კარგია. თქვენ დაიწყებთ ბანანის კარამელიზაციას არასასურველი ქვაბში, რაც მათ საშუალებას მისცემს განავითარონ გემრიელი, შაქრიანი ქერქი ყოველგვარი ცხიმის გამოყენების გარეშე. შედეგად მიიღება სამოთხის ოქროსფერი ყავისფერი ნაჭერი, რომელსაც თავზე აყრიან ნაყინი და ასხამენ მარილიან ტკბილ კარამელის სიმინდს. სადილის წვეულებისთვის მიირთვით ბანანი, ნაყინი და კარამელის სიმინდის საოჯახო სტილი და ყველას აუშენეთ საკუთარი სუნდები.
მიიღეთ რეცეპტი : Brûléed ბანანი იყოფა კეშიუ კარამელის სიმინდით
თაფლი მთელი ხორბლის მარწყვი კლაფუტის კრედიტი: კელსი ჰანსენითაფლი მთელი ხორბლის მარწყვი კლაფუტის
ოდესმე შემწვარი ან მოხალული მარწყვი გქონიათ? ეს გამოიმუშავებს მათ ბუნებრივ სიტკბოს და არბილებს მათ თითქმის კოვზ კონსისტენციამდე. ჩვენ გამოვიყენეთ ტექნიკა მთელი ხორბლის კლაფუტისის არომატის მისაცემად, რაც ნებისმიერი საზაფხულო მენიუს ტკბილი დამატებაა.
მიიღეთ რეცეპტი: თაფლი მთელი ხორბლის კლაფუტისი
პაპაია-ნაყინი კრედიტი: ვიქტორ პროტასიოNo-Churn პაპაიას ნაყინი
რა არის სათქმელი პაპაიას ნაყინზე? Ძალიან. უპირველეს ყოვლისა, მისი გაკეთება უფრო ადვილია, ვიდრე ჩვეულებრივი ნაყინის, რადგან ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ, ათქვიფოთ მწვავე შედედებული რძით ნაღები და მოაყაროთ პაპაია. არ არის საჭირო სპეციალური აღჭურვილობა! აღარაფერი ვთქვათ, ძალიან გემრიელია. ამოიღეთ საყინულედან პირდაპირ ან გადაიქეცით ათქვეფილ სუნებად შემწვარი ანანასით, შემწვარი ქოქოსის ფანტელებით და მოაყარეთ ქერცლიანი ზღვის მარილი.
მიიღეთ რეცეპტი: No-Churn პაპაიას ნაყინი
საზაფხულო ბერი წვრილმანი ყვავილოვანი კრემის რეცეპტით კრედიტი: Greg DuPreeსაზაფხულო ბერი წვრილმანი ყვავილოვანი კრემით
შესანიშნავი წვრილმანი არის ცალკეული ფენების შესახებ. ეს არ არის გამონაკლისი. აქ არის ყვავილოვანი ყვავილოვანი ნაყინის ღრუბელი, რომელიც გამოყოფს ახალი საზაფხულო კენკრის ფენებს და დაქუცმაცებულ ფუნთუშებს, რომლებიც კენკრის წვენებს ატენიანებს, სანამ სრულყოფილად არ დარბილდება. მხოლოდ ხუთი ინგრედიენტით, მშვენიერი სკულპტურული აღტაცებაა. წვრილმანები არის კლასიკური ინგლისური დესერტი, ასე რომ განათავსეთ თქვენი საუკეთესო ბრიტანული აქცენტი და მიირთვით ამ ბაღის წვეულების სტილი.
მიიღეთ რეცეპტი საზაფხულო ბერი წვრილმანი ყვავილოვანი კრემით
მანგო-გირვანქა-ტორტი -0419 foo კრედიტი: ვიქტორ პროტასიომანგოს გირვანქა
თქვენი საშუალო სწრაფი პურის სახალისო ტრიალია - არც ისე ტკბილი პური, რომელიც იკეცება ახალ დაჭრილ მანგოში, ხოლო ქოქოსის ზეთისა და გამდნარი კარაქის ნაზავი შესანიშნავად ტენიან ტექსტურას ქმნის. ქოქოსის ზეთი არა მხოლოდ უმატებს გემრიელ ტროპიკულ არომატს, არამედ გამოყოფს მანგოს ყვავილოვან ნოტებს. თუ სასწაულით დარჩენილი ნამცხვარი გაქვთ, გახეხეთ სქელი ნაჭრები გამდნარ კარაქში. ბონუს ქულები ნაყინის ან მანგოს სორბეტიანი კოვზით დასაფენად.
მიიღეთ რეცეპტი: მანგოს გირვანქა
ანანასი-ცაცხვი-გრანიტა -0419 foo კრედიტი: ვიქტორ პროტასიოდამარილებული ანანასი-ცაცხვი გრანიტა
შესანიშნავი დესერტი მრავალფეროვან გემოს ნოტებს ხვდება. მაგალითი: გრანიტის გამაგრილებელი რეცეპტი. თქვენ მიიღეთ თქვენი ტკბილი და ყვავილოვანი ანანასი, ცაცხვის მწვავე მწვანილი და კოჭას ცეცხლოვანი სიროფი, რომ ეს ყველაფერი ერთად დააკავშიროთ. თუ გრანიტა არასდროს გქონიათ, მოიფიქრეთ, როგორც მოზრდილი თოვლის კონუსი. მთავარია ნარევი გაყინოთ და შემდეგ გაატაროთ იგი ჩანგლით, რომ შეიქმნას პირის ღრუს ყინულოვანი ფანტელები. შემდეგი ნაბიჯი არის ცხელი ზაფხულის ღამის, პლიაჟის ან მხიარული მწვადების მოწევა, რომ ისიამოვნოთ თქვენი ყინვით.
მიიღეთ რეცეპტი : მარილიანი ანანასი-ცაცხვი გრანიტა
ბანანის პუდინგის ღვეზელი ბარები მერგენის ტოპით კრედიტი: ბრი პასანობანანის პუდინგის ღვეზელი ბარები მერგენის ტოპით
წარმოიდგინეთ, მიირთვით ბანანის პუდინგის გიგანტური თასი, გარდა იმ შემთხვევისა, როდესაც ის ნილას ვაფლის ქერქზე მიირთმევენ და მოყვება ტოსტური, ფუმფულა, მარშმალოვის ბუდე. ხელნაკეთი ვანილის პუდინგი თავისთავად არის ვარსკვლავი, ასე რომ, შეინახეთ რეცეპტი და მიირთვით თბილი ხილით ან წვრილმარცვლოვანი ფენებით.
მიიღეთ რეცეპტი: ბანანის Pudding Pie ბარები ერთად Meringue
