გაყინვა

არსებობს მიზეზი, რომ Buttercream Frosting იმდენად პოპულარულია. ყველაზე მარტივი, მისი დამზადება მარტივია: უბრალოდ წაუსვით კრემი კარაქს (რაც ნიშნავს, სცემეთ მას რამდენიმე წუთის განმავლობაში), შემდეგ დაამატეთ შაქარი და ვანილისა და მარილის შეხება! მსუბუქი, ფუმფულა და ნეიტრალური დეგუსტაცია, ეს ყინვაგამძლეა მარტივი გასავრცელებლად და ავსებს ყველანაირი ნამცხვრისა და კექსის ნამცხვრებს, მაგალითად, ჩვენს Matcha Cake– ს ვანილის ცომით. მას შემდეგ რაც მოაყარეთ ძირითადი ცქრიალა კრემი, შეეცადეთ აურიოთ ვაშლის კარაქი, რომ მოამზადოთ ჩვენი ჭარხლის ნამცხვარი ვაშლის კარაქით, ან ნეკერჩხლის სიროფი გოგრის კექსის ნამცხვრებისთვის, ნეკერჩხლის ცხიმის ყინვისგან. ჩვენი შოკოლადის ზეთიც აუცილებელია.

როგორ გადაიხადოთ საკრედიტო ბარათით

ნაღები კრემის გაყინვა

ათქვეფილი კრემის გაყინვა მზადდება ჩვეულებრივი ნაღების კრემის მსგავსად, კონდიტერების შაქრით და ხშირად ვანილით დაამატეთ სიტკბოს და არომატის მისაღებად და ცოტაოდენი ტარტარული კრემი (დაახლოებით ½ ჩაის კოვზი კრემის ყოველ კოვზზე) სტაბილურობისთვის. იმის გამო, რომ იგი ნეიტრალურია არომატით, სუპერ ჰაეროვანი და მსუბუქი, ამ ყინვაგამძლე დიდი არჩევანია კენკრის ნამცხვრებისთვის. მაქსიმალური მოცულობისა და გლუვი ტექსტურის მისაღებად, გაცივდით თასი და ათქვიფეთ დაწყებამდე და ყოველთვის გამოიყენეთ კარგად გაცივებული მძიმე ან მათრახებელი კრემი.

ნაღების ყველის გაყინვა

სტაფილოს ტორტს და Red Velvet Cake- ს, როგორც ჩანს, ყველაზე მგზნებარე თაყვანისმცემლები ჰყავთ. ეს იმიტომ ხდება, რომ ისინი გატაცებული არიან სტაფილოთი, ან ლალისფერი შეფერილობის ფენებით? შეიძლება ასეა, მაგრამ ჩვენ დადებს ჩვენს ფსონებს, რომ ნაღების ყველის გაყინვა, რომელიც ამ საყვარელ კერძებს ასრულებს, ნამდვილად არის ნამცხვრის მიღება! ეს სქელი, კრემისებრი, სასიამოვნოდ გაბრწყინებული ყინვაგამძლე ასევე გამოირჩევა მუქი შოკოლადის და კარამელის ნამცხვრებსა და კექსის ნამცხვრებზე, ასევე გოგრის, ყაბაყის და ბანანის ნამცხვრებზე.

მოხარშული გაყინვა

მსუბუქი და ფაფუკი, ეს ძველმოდური ყინვა მზადდება კრემის ან რძის შემწვარი ფქვილით გასქელებამდე, შემდეგ კი აცივდება ნარევი, სანამ ნაზავ კარაქს და შაქარს არ შეურევთ. სახალისო ფაქტი: ეს იყო ორიგინალური ტოპი წითელი ხავერდოვანი ტორტისთვის! იგი ასევე ლამაზად მუშაობს ფურცლებზე ნამცხვრებზე, მაგალითად, ამ დაბადების დღეზე, რომელიც შეგიძლიათ დაამშვენოთ, თუ მოგწონთ sprinkles ან candy topping.

შვეიცარიის მერინგის კრემი

შვეიცარიის მერიჟის კრემი საყვარელია სერიოზულ მცხობელთა შორის, ვისაც უყვარს მისი გამოუყენებელი იერი და აბრეშუმისებრი გლუვი ტექსტურა. იმის გამო, რომ იგი იწყება კვერცხის ცილისა და შაქრის ორმაგი ქვაბში ცემით და რადგან ტკბილეულის თერმომეტრი ხშირად გირჩევთ, ამის გაკეთება ყინვაშია. თუ თქვენ შეასრულებთ დავალებას, შვეიცარიის მერცხლის ზეთი დარწმუნებულია, რომ ძირითადი ყვითელი ტორტი ამაღლებულ სიმაღლეებზე აამაღლებს.

წვნიანში მძიმე ნაღების შემცვლელი

გამყინვარება

Icing (მათ შორის პოპულარული შოკოლადის ნაყინი ე.წ. განაში ) არის კიდევ ერთი პოპულარული ტორტი და ფუნთუშა, რომელიც უფრო გამხდარია ვიდრე ყინვაგამძლე, მაგრამ სქელი ვიდრე მინანქარი. მიუხედავად იმისა, რომ ყინულები სწრაფად იშლება და მკაცრდება, რადგან ისინი გაშრება, ჭიქურებიც იდგმება, მაგრამ არ იკვებება შაქრის დაბალი შემცველობის გამო. ნამცხვრებსა და ჭიქურებს ასხამენ ან კოვზით ასხამენ ნამცხვრებსა და სხვა საკონდიტრო ნაწარმს (დარიჩინის ფუნთუშებს), ვიდრე ყინვასვით ავრცელებენ.

Royal Icing

პროფესიონალი მცხობელების კიდევ ერთი რჩეული, Easy Royal Icing სწრაფად და მბზინავად იკვებება და მას ხშირად იყენებენ Sugar Cookies და ლამაზი ფენოვანი ნამცხვრების გასაფორმებლად. იმის გამო, რომ მასში დასაქმებულია ნედლი კვერცხის ცილები, უმჯობესია გამოიყენოთ პასტერიზებული კვერცხები ამ ყინულისთვის.

შეიტყვეთ ყველაფერი, რაც უნდა იცოდეთ დამზადების, გამოყენებისა და შენახვის შესახებ სამეფო ყინულის აქ.

შემცვლელი მძიმე whipping კრემი frosting

ჭიქურა

საკონდიტრო ნაწარმის მარტივი ნაზავი & apos; შაქარი და სითხე, მაგალითად რძე, ლიმონის წვენი ან წყალი, მინანქარი შეიძლება გაკეთდეს სხვადასხვა კონსისტენციაში - სქელიდან წვრილამდე - რომლებიც მშრალი სხვადასხვა ხარისხით სიმკვრივემდე, მაგრამ არ იკვებება (იხ. გამყინვარება ზემოთ). გახეხეთ თქვენი საყვარელი ჭიქები ჩაის ნამცხვრებზე, მაგალითად, ჩვენი მოჭიქული ლიმონის გირვანქის ნამცხვარი; ნამცხვრები, ისევე როგორც ჩვენი ცხელი ჯვრის ფუნთუშები; cookies, როგორიცაა ჩვენი Lollipop Cookies; და ბოლოს, რაც არანაკლებ მნიშვნელოვანია, ჩვენი დონატები! მინანქრების გემო ასევე შეიძლება ყველანაირი გზით, ბროწეულიდან მაჩამდე, თეთრი შოკოლადი და სხვა!