საკონტროლო სია

• ერთი თვით ადრე

  Მოიწვიე მეგობრები. გახსოვდეთ, თქვენ საკმარისად ორცხობილა გამოცხობთ, რომ ყველა სტუმარმა სახლში მიიღოს, ამიტომ არ მოიწვიოთ მთელი სამეზობლო. ესროლეთ რვადან 10 მეგობარს, რომელთაც პურის ცხობა მოსწონთ და რომელთაც გაერთობით საღამოს ერთად გატარება - გაითვალისწინეთ იგივე ჯგუფი, რომელსაც თეთრი სპილოების საჩუქრების სანაცვლოდ გაითვალისწინებთ.
• განსაზღვრეთ, რამდენს გამოიმუშავებს ყველა. როგორც წესი, სტუმრები ათეულობით ნამცხვარს აცხობენ (იქნება ეს საშობაო ფუნთუშა თუ სხვა სახის ფუნთუშა) თითოეული დამსწრისთვის. მაგრამ ნახევარი ათეული იმუშავებს, თუ წვეულება დიდია (ვთქვათ, 10-ზე მეტი მონაწილე) ან თუ უბრალოდ გინდა მოპყრობის ნიმუშის აღება, არ არის საკმარისი არმიის შესანახი არდადეგების განმავლობაში.
• დაადგინეთ ძირითადი წესები. დიახ, ეს წვეულებაა, მაგრამ თუ ხელნაკეთი რუჟელაჩის მორჩილი ხართ, შეიძლება არ იყოთ ბედნიერი, როდესაც მეგობარი გამოჩნდება ნაჭრებით. შეატყობინეთ სტუმრებს, თუ რა არის ქუქი-ფაილების გაცვლის წესი - მაგალითად, ნაჭდევები უნდა გაკეთდეს ნულიდან და არდადეგების თემაზე.

• ორი კვირით ადრე

  შეამოწმეთ RSVP და ჰკითხეთ ვინ რას აკეთებს. დარწმუნდით, რომ არ გაქვთ სამი იდენტური მალსახმობი; გთხოვთ შესთავაზოთ ვინმეს გადართვა, თუ არსებობს გადახურვა. (აირჩიე ყველაზე გამოცდილი მცხობელი, რომელსაც გეგმის ცვლილება არ შეაწუხებს.)
• გადაწყვიტეთ თქვენი ფუნთუშა და შეიძინეთ ინგრედიენტები. თქვენ ამზადებთ დიდი რაოდენობით ერთ ფუნთუშას, ასე რომ თქვენ შეძლებთ ინგრედიენტების დიდ ნაწილს შეძენას.
• დააყენეთ სხვა საჭმლის და სასმელების მენიუ. ფუნთუშების გაცვლის დროს გქონდეთ რამდენიმე მარტივი მეზობელი და სასმელი. გაითვალისწინეთ არა ტკბილი კერძები, როგორიცაა ბოსტნეულის ჩაყრა ან თითების ბუტერბროდები, რადგან თქვენ ალბათ კულინარია.
• დარწმუნდით, რომ დიდი მაგიდა გაქვთ. მზად იყავით სასადილო მაგიდის გასაწმენდად, ან შეაგროვეთ რამდენიმე დასაკეცი მაგიდა გრძელი ბუფეტის გასაკეთებლად, სადაც სტუმრებს საშუალება ექნებათ გაავრცელონ ნამცხვრები. ჩათვალეთ, რომ ეს პრაქტიკაა ნებისმიერი საჩუქრის გაცვლის იდეისთვის, რომლის დაგეგმვას მოგვიანებით აპირებთ.

• ერთი კვირით ადრე

  შეაგროვეთ სერვირების უჯრები. გექნებათ ლანგრები, რომ ნაჩვენები იყოს cookies, ან გააფრთხილოთ თქვენი სტუმრები, რომ ჩამოიტანონ საკუთარი.
• შეიძინეთ დამატებითი პლასტმასის შესაფუთი და საცავის ჩანთები. იმ შემთხვევაში, თუ სტუმარს დაავიწყდება დიდი ზომის ჭურჭლის მოტანა სახლის ფუნთუშებისთვის, თან იქონიეთ მარაგი.

• ორი დღით ადრე

  გამოაცხვეთ ფუნთუშები. თუ თქვენ გაქვთ დრო, რომ ქუქი-ფაილების დამზადება წვეულებამდე ორიოდე დღით მეტი იყოს, გაყინეთ. ზოგიერთი რეცეპტით შეგიძლიათ ცომი კარგად მოამზადოთ წინასწარ - ის სამ თვემდე შეინახება საყინულეში.

• წინა დღეს

  მოაწყვეთ ოთახი. დაამშვენებს მაგიდას სადღესასწაულო სუფრით ან სადღესასწაულო ცენტრით, ხოლო სხვა ავეჯს გვერდით უბიძგებთ, რომ ხალხმა ადვილად შეძლოს კრუიზი ფუნთუშების ფურშეტის საშუალებით.
• მოსამზადებელი სადღეგრძელოები. მოამზადეთ არასაცხობიანი საკვები.
• გაალღეთ გაყინული ნაჭდევები. თუ წინასწარ გამოაცხვეთ და გაყინეთ ნამცხვრები, მიიყვანეთ ოთახის ტემპერატურაზე მთელი ღამის განმავლობაში.

• წვეულების დღე

  დააყენეთ სასმელები. სტუმრების მოსვლისთანავე მოამზადეთ კოქტეილები ან ყავა.
• განათავსეთ ფუნთუშები და საკვები. დაასრულეთ ნებისმიერი ბოლო წუთის დეკორაციები.
• შეადგინეთ გეგმა, თუ როგორ იმოძრავებს ყველა ადამიანი ოთახში. დარწმუნდით, რომ სტუმრებმა ყველას მოუყევით თავიანთი რეცეპტების შესახებ.

• წვეულების შემდეგ

  შეაგროვეთ რეცეპტები. შემდეგ სტუმრებს ელ.წერილით გაუგზავნეთ ფუნთუშების უგემრიელესი რეცეპტები. შეგიძლიათ შეადგინოთ მათი სამაგისტრო სია და ყველას ერთდროულად გაუგზავნოთ ელ.წერილი.