სწორედ მაშინ, როცა ფიქრობდით, რომ პურის გამოცხობის პანდემიის პოპულარობა ამოიწურა, TikTok-მა გაგვაცნო სრულიად განსხვავებული ნახშირწყლებით სავსე დესერტის ტენდენცია, რომელიც არასდროს ვიცოდით, რომ გვჭირდებოდა: ღრუბლიანი პური.

TikTok მომხმარებელი @linqanaaa ჰაეროვანი დესერტის პოპულარიზაციას როცა აზიარებდა მისი ვირუსული ვიდეო ღრუბლიანი პურის შესახებ , რომელმაც უკვე დააგროვა 4,4 მილიონზე მეტი ნახვა და 65000 კომენტარი. უბრალო რეცეპტმა შთააგონა TikTok-ის ათასობით სხვა მომხმარებელი, გაეზიარებინათ მსგავსი რეცეპტები და ვიდეოები — 1,9 მილიარდზე მეტი ნახვა — ჰეშთეგის #cloudbread-ის გამოყენებით.

იმის გათვალისწინებით, რომ TikTok იყო პასუხისმგებელი Dalgona-ს ათქვეფილი ყავისა და მინი ბლინების მარცვლეულის ტენდენციებზე, ჩვენ ძირითადად განვიხილავთ მას ჩვენს ახალ რესურსს უჩვეულო საკვების ჰაკერებისთვის. (თუმცა, ბუნდოვნად მსგავსი ღრუბლოვანი პურის ტენდენცია გაჩნდა Pinterest-ზე 2016 წელს, თუმცა მზა პროდუქტი უფრო მკვრივი და ბრტყელი იყო, ვიდრე მიმდინარე გამეორება.)

დაკავშირებული : მე გავაკეთე ღრუბლის კვერცხები და ჩემმა საუზმემ მიაღწია ახალ სიმაღლეებს

გსურთ თავად სცადოთ? აი, რა უნდა იცოდეთ სანამ კვერცხის ცილას ათქვიფავთ.

დაკავშირებული ნივთები

თქვენ ალბათ უკვე ფლობთ ყველა ინგრედიენტს.

გაიხსენეთ პიკური პანდემიის ლტოლვა ნულიდან პურის დასამზადებლად, მხოლოდ იმის გაგებით, რომ საფუარი გაიყიდა ყველგან ? ინტერნეტი შავ ბაზარში Fleischmann's-ისთვის მოვიძიეთ, ლუდის პურის პური გამოვიარეთ და სანაცვლოდ ბანანის პურის პურის გამოცხობაზე დავრჩით. გზა ნამდვილად გააჭიანურეთ თქვენი შესასვლელი, ღრუბელი პური.

მართლაც, ამ დესერტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ მხოლოდ სამი ინგრედიენტი: კვერცხის ცილა, სიმინდის სახამებელი და შაქარი.

აქ არის სრული რეცეპტი :

როგორ გავწმინდოთ ჭუჭყიანი ქუდი

1. თასში შეურიეთ სამი კვერცხის ცილა, 30 გრამი (დაახლოებით 2 1/2 სუფრის კოვზი) თეთრი შაქარი და 10 გრამი (დაახლოებით 1 სუფრის კოვზი) სიმინდის სახამებელი. კარგად ათქვიფეთ ელექტრო მიქსერით, სანამ ნარევი არ გახდება სუპერ ფუმფულა, სქელი და პრიალა გარეგნულად. (კვერცხის ცილების ათქვეფის სწორი მეთოდის სრული ინფორმაციისთვის იხილეთ ჩვენი სახელმძღვანელო აქ.)
2. ათქვეფილი ნაზავი ფრთხილად გადაიტანეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე და ჩამოაყალიბეთ ნახევარსფეროს ფორმა რეზინის სპატულის ან პატარა ოფსეტური სპატულის გამოყენებით.
3. გამოაცხვეთ ღუმელში 300 გრადუს ფარენჰეიტზე დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში.

დრო დაუთმეთ ცომის ფორმის ფორმირებას.

არ არის საჭირო ნახევრად გუმბათის ფორმის გადახედვა ძალიან ბევრი, მაგრამ გაითვალისწინეთ ის ფაქტი, რომ ის, რასაც ღუმელში ჩადებთ, არის ის, რასაც ღუმელიდან ამოიღებთ - რაც ნიშნავს, რომ შეეცადეთ გაასწოროთ ნებისმიერი მუწუკი კიდეები და ქედები, თუ მიზნად ისახავთ სრულყოფილი ღრუბლისკენ.

ეს შესანიშნავია უგლუტენო ადამიანებისთვის, მაგრამ არ იფიქროთ, რომ ეს პურის ალტერნატივაა.

ღრუბლიანი პური სრულიად უგლუტენოა, ამიტომ ალერგიის ან შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებს შეუძლიათ თავისუფლად მიირთვან.

კიდევ რისგან არის სრულიად თავისუფალი ღრუბლიანი პური? ნებისმიერი დისტანციური პურის მსგავსი, გემოს ჩათვლით. იფიქრეთ ღრუბლის პურზე, როგორიცაა რბილი მერინგი, ანგელოზის ნამცხვარი ან თუნდაც ბამბის ტკბილეული - ის ტკბილი, ფუმფულა და ჰაეროვანია. (წაიკითხეთ: ნუ მოელით ინდაურის ან ხორცის ბურთულების სენდვიჩს მის ნაჭრებს შორის.)

თქვენ შეგიძლიათ დააკონფიგურიროთ ის თქვენი გულის შინაარსით.

მხოლოდ იმიტომ, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი ჰოაგის გასაკეთებლად, არ ნიშნავს რომ ის არ არის კონფიგურირებადი. მცხობელები ყველაფერს ურევენ ლურჯი საკვები საღებავი რომ მარწყვის ექსტრაქტი და კრისტალიზებული შაქარი . სცადეთ რამდენიც გსურთ - ჩვენ წავედით ვანილის ექსტრაქტით, ვარდისფერი საკვები საღებავით და შხაპით.