საკონტროლო სია

• სამი კვირით ადრე

  შექმენით მოსაწვევების სია. დიდი კოქტეილის წვეულებისთვის, 20 პროცენტით მეტი ადამიანი მოიწვიე, ვიდრე შენ შეგიძლია მოირგო, რადგან დამსწრეთა მხოლოდ 70 პროცენტიდან 80 პროცენტამდე ესწრება.
• გადაწყვიტეთ თემა, თუ გსურთ. გააკეთეთ, შეიძინეთ ან აიღეთ ნებისმიერი დეკორაცია ან მუსიკა, რომელიც შეიძლება დაგჭირდეთ ამ თემის შესატყვისად.
• მოსაწვევების გაგზავნა. ფოსტა, ელექტრონული ფოსტა, თუნდაც სატელეფონო მოსაწვევები მისაღებია.
• დაგეგმეთ მენიუ. შეიკრიბეთ რეცეპტები (შეარჩიეთ მხოლოდ ის, რომელთა მომზადებაც წინასწარ შეიძლება, შესაძლოა გაყინულიც კი, წვეულების დღეს მხოლოდ დათბობა და აწყობაა საჭირო). შეადგინეთ სია, თუ რამდენად შორს შეიძლება გაკეთდეს თითოეული და შეადგინეთ სავაჭრო სია. შეუკვეთეთ თქვენი ადგილობრივი დელიკატესები ან საცხობი, საჭიროებისამებრ.
• ჩამოაყალიბეთ ნებისმიერი დახმარება. გაითვალისწინეთ საშუალო სკოლის სტუდენტის ან პროფესიონალის დაქირავება, რომელიც დაეხმარება მშობიარობამდე ან მშობიარობის შემდგომ გაწმენდას, ან სასმელების ან მადის დასალაგებლად, ბუფეტის საკვების შევსებაში, მოწესრიგებასა და ზოგადად წონის მოხსნას მხრებზე.

• ორი კვირით ადრე

  გაასუფთავეთ ბროლის, ჩინეთის და ვერცხლის ჭურჭელი, რომელსაც იყენებთ. და თეთრეულისა და რკინის თეთრეული.
• მოიფიქრეთ დასაკრავი სია. მუსიკა უნდა იყოს ოპტიმისტური და საკმარისი იმისათვის, რომ მთელი წვეულება გაგრძელდეს. საზაფხულო წვეულებისთვის დააწკაპუნეთ ქვემოთ მოცემულ ბმულზე დასაკრავი სიის ჩამოტვირთვაზე.
• გააკეთეთ სასურსათო მაღაზიათა და სამზარეულოს პირველი რაუნდი. მოამზადეთ ნებისმიერი კერძი, რომელიც შეიძლება გაყინული იყოს.

• ერთი კვირით ადრე

  საფუძვლიანად გაწმინდეთ სახლი. ამ გზით, წვეულების წინაშე დაგჭირდებათ მხოლოდ ჩქარი დაყოვნება. (კვირის დანარჩენი პერიოდის შესანარჩუნებლად, სცადეთ 19 წუთიანი ყოველდღიური განყოფილება შემდეგ ვებ – გვერდზე: www.realsimple.com/quickcleanup.)
• სცენა მოაწყვეთ. ავეჯი ისე მოაწყვეთ, როგორც წვეულებისთვის გინდათ, დარწმუნდით, რომ სტუმრებს შეუძლიათ ადვილად გადაადგილდნენ თქვენი სახლის ერთი ნაწილიდან მეორეზე. დანიშნეთ ყავის მაგიდა ან გვერდითი მაგიდა ყავისა და დესერტისთვის, თუ მათ მიირთმევთ. მოაცილეთ ყველაფერი, რაც გზაში იქნება, ძვირფასი ნივთები, რომლებიც შეიძლება გატყდეს (ან წაიღონ კიდეც) და ნებისმიერი უწესრიგობა. გაერკვიეთ განათებაში: დაბალი სიმძლავრის ბოლქვების ან სანთლის შუქის გამოყენებით შეიქმნება სწორი განწყობა.
• აღრიცხეთ ჭურჭელი და კერძები. თუ საკმარისი არ არის ყველა კერძისთვის, რომელსაც მიირთმევთ, გაითვალისწინეთ იაფი ნაჭრების შეძენა ფასდაკლებით ან მეწარმე მაღაზიიდან. თითოეულ კერძს მინიშნეთ Post-it, ასე რომ გახსოვთ რისთვის აპირებთ მის გამოყენებას წვეულების დროს.
• საფონდო ბარი. დაგეგმეთ სამი ბოთლი ღვინო ყოველ ოთხ ადამიანზე, სამიდან ოთხი კოქტეილი თითო სტუმრზე ორ – სამსაათიანი კოქტეილის წვეულებისთვის.

• სამი დღით ადრე

  აცნობეთ მეზობლებს. აცნობეთ მათ, რომ წვეულებას მართავთ, თუ დიდი, ხმამაღალი ან პარკირების ინტენსიური მოლოდინი გაქვთ.
• დაამშვენებს. მოაწყვეთ სანთლები, განათავსეთ თემის დეკორაციები და ა.შ.
• შეამოწმეთ მედიცინის კაბინეტი. წაშალეთ ნებისმიერი პირადი ნივთი, რომლის სტუმრების ნახვაც არ გსურთ.
• დასუფთავების სადგურების დაყენება. მოათავსეთ მარილის კოლოფი, Wine Away (წითელი ღვინის ლაქების მოსაშორებელი საშუალება), სასმელის სოდა და ორიოდე ცალი ნაწარმი მოწნულ კალათში და შეინახეთ რამდენიმე სტრატეგიულ ადგილას, თუკი მოხდება საშინელი დაღვრა.
• მიუთითეთ პალტოების ადგილი. გაათავისუფლეთ კარადაში და შეავსეთ საკიდები. თქვენ ასევე შეგიძლიათ აირჩიოთ საწოლი პალტოებისთვის (დარწმუნდით, რომ ოთახი განსაკუთრებით მოწესრიგებულია და ძვირფასი ნივთებისგან თავისუფალია, ამიტომ მათზე ფიქრი აღარ დაგჭირდებათ), ან შეიძინოთ იაფი პორტატული ტანსაცმლის თარო.
• დაასრულეთ სასურსათო მაღაზია. თქვენი დარჩენილი კერძებისთვის შეადგინეთ მომზადების დეტალური განრიგი.

• ერთი დღით ადრე

  გააწყვე მაგიდები. ან დააყენეთ ბუფეტი.
• შეიძინეთ და მოაწყვეთ ყვავილები.
• დაასრულეთ რაც შეიძლება მეტი სამზარეულო. ასევე, ნებისმიერი საკვებისთვის, რომელსაც წვეულების დღეს მომზადება სჭირდება, გააკეთეთ რაც შეიძლება მეტი მოსამზადებელი მოწყობილობა (კამათელი, მარინა, სალათის გამორეცხვა და ა.შ.).
• მიეცით თქვენს სახლს ერთხელ. გააკეთე რაც საჭიროა შეხება.

• წვეულების დღე

  დაასრულეთ ნებისმიერი ბოლო წუთის სამზარეულო. ეს უნდა იყოს აბსოლუტურად მინიმალური!
• მოათავსეთ სკამები. ნუ იდარდებთ ყველასთვის საკმარისი ადგილის განთავსებაზე; ნაკლები ადგილები ხელს შეუწყობს ერთმანეთთან შერწყმას.
• საკვების ჩვენება. სტუმრების ჩამოსვლამდე ერთიდან ორი საათის განმავლობაში დადეთ საუზმეები და საჭმელები, რომლებიც არ გააფუჭებს. მჭიდროდ შემოიხვიეთ, რომ უზრუნველყოს სიახლე; გაანადგურე შეფუთვა, როდესაც პირველი სტუმარი კარზე ზარს რეკავს.
• სტუმრებს ჩამოსვლისას მივესალმოთ. ყველაფერი ისე უნდა იყოს ორგანიზებული, რომ თავისუფლად შეძლოთ ერთმანეთში შერწყმა, სამზარეულოში არ იყოს მიბმული.