რეცეპტის შემაჯამებელი ტესტი

მოემზადეთ გონების გასაფანტად. ნელი გაზქურა შესანიშნავია ღრმა კერძების პიცის მოსამზადებლად მთელი სამზარეულოს გაცხელების გარეშე. ამის გაკეთება ძალიან მარტივია. თქვენ გაჭიმავთ ცომს, რომ შეავსოთ დიდი ნელი გაზქურის ჩანართი, შემდეგ ზემოდან, როგორც გსურთ. თუმცა ამ რეცეპტში შემოთავაზებულია მარინარას და მოცარელას კლასიკური ვერსია შიშველი მინიმალური ვახშმები , ცა არის ლიმიტი კომბინაციებით. თეთრი პიცისთვის გამოიყენეთ ალფრედოს სოუსი და მოაყარეთ მოშუშული ხახვი და სოკო. არ გამოტოვოთ ქაღალდის პირსახოცის საფარი ნელი გაზქურის ჩართვამდე, ის შთანთქავს ორთქლს, რომელიც აორთქლდება ხარშვის დროს.

ინგრედიენტები

• 1 ფუნტი პიცის ცომი, გაყინული თუ გაყინული, მოათავსეთ ოთახის ტემპერატურაზე ნახევარი საათის განმავლობაში
• 2 ჭიქა გახეხილი დაბალი ტენიანობის მოცარელას ყველი (დაახლოებით 8 უნცია)
• სურვილისამებრ ტოპინგები: 8 უნცია. დაქუცმაცებული მოხარშული იტალიური ძეხვი, დაჭრილი პეპერონი, დაჭრილი ზეთისხილი, დაჭრილი ბულგარული წიწაკა
• 1 ჭიქა პიცა ან მარინარა სოუსი
• გახეხილი ყველი პარმეზანი და ბაზილიკის ფოთლები, სერვირებისთვის (სურვილისამებრ)

მიმართულებები

• Ნაბიჯი 1

  გაჭიმეთ ცომი წრედ ან ოვალურად (დამოკიდებულია თქვენი 5-დან 6 ლიტრიანი ნელი გაზქურის ფორმაზე), დაახლოებით 2 ინჩით უფრო დიდი, ვიდრე ნელი გაზქურის ჩასმა. მოათავსეთ ფურცელზე პერგამენტის ქაღალდი . ჩაასხით ცომი (ჯერ კიდევ პერგამენტზე) ნელ გაზქურაში. ნაზად მოწიეთ და გაჭიმეთ ცომი ჩასასვლელის გვერდებზე.

• ნაბიჯი 2

  მოაყარეთ მოცარელა ცომის ზედაპირზე. დაამატეთ დამატებითი ტოპინგები, შემდეგ მოაყარეთ სოუსი. აწიეთ და გაჭიმეთ ქერქის კიდეები ისე, რომ ის ავსებამდე მიაღწიოს.

• ნაბიჯი 3

  დააფარეთ ნელი გაზქურის ზემოდან გრძელი ქაღალდის პირსახოცი, შემდეგ დაადეთ თავსახური ქაღალდის პირსახოცზე და მჭიდროდ გადაწიეთ პირსახოცი.

  დაბერების საწინააღმდეგო კანის საუკეთესო მოვლა ურეცეპტოდ

• ნაბიჯი 4

  მოხარშეთ პიცა მანამ, სანამ ქერქი არ გახდება ოქროსფერი, მაგრამ მაინც საკმარისად რბილია დასაჭრელად, 2-დან 3 საათამდე მაღალზე ან 4-დან 5 საათამდე დაბალ ტემპერატურაზე. გამოიყენეთ პერგამენტის კიდეები პიცას ნელი გაზქურის ამოსაღებად. გააჩერეთ 5-დან 10 წუთის განმავლობაში. სურვილისამებრ მოაყარეთ პარმეზანი და რეჰანი.

შენიშვნა

ამონაწერი შიშველი მინიმალური ვახშამი: რეცეპტები და სტრატეგიები სამზარეულოში ნაკლების გასაკეთებლად . საავტორო უფლება © 2021 ჯენა ჰელვიგის მიერ. რეპროდუცირებულია Houghton Mifflin Harcourt-ის ნებართვით. Ყველა უფლება დაცულია.