ხანდახან გჭირდებათ მარტივი რეცეპტი, რომელიც არ მიიღებს დიდ დროს ან ლამაზ ინგრედიენტებს, მაგრამ მაინც მოგცემთ შესანიშნავ გემოს. შეიყვანეთ სტეიკის ვახშამი, რომელიც აერთიანებს ყავისფერ შაქარსა და პაპრიკას შეზავებულ სტეიკს ახალ მწვანე სალათს. გათეთრებული მწვანე ლობიოს წყალობით, სალათში საკმარისი ბოჭკოვანია, რომ საუზმამდე გაჯერებული დარჩეთ, პლუს ანჩოუს წვეტიანი ვინეგრეტი, რომელიც უმამით მდიდარ გემრიელობას მატებს ყველაფერს, რასაც ეხება. შედეგად მიღებული ვახშამი ელეგანტურია და მზად არის 30 წუთში. მოგება-გამარჯვება. მიირთვით ღია წითელ ღვინოსთან ერთად, როგორიცაა პინო ნუარი, ან საშუალო ზომის თეთრი, როგორიცაა შარდონე.

გალერეა

რეცეპტის შემაჯამებელი ტესტი

ინგრედიენტები

• 2 ჩაის კოვზი ღია ყავისფერი შაქარი
• 1 ჩაის კოვზი შებოლილი პაპრიკა
• 1 ½ ჩაის კოვზი კოშერის მარილი, გაყოფილი, პლუს მეტი წყლისთვის
• 1 2-lb. სტრიპტი სტეიკი (1½ დუიმი სისქის)
• 1 ფუნტი დამსხვრეული ახალი მწვანე ლობიო
• ¼ ჭიქა ზეითუნის ზეთი, პლუს მეტი გრილის ღვეზელისთვის
• 2 სუფრის კოვზი წითელი ღვინის ძმარი
• 1 ჩაის კოვზი ანჩოუსის პასტა
• 1 ლიტრი ფერადი ჩერი პომიდორი, განახევრებული
• ½ ჭიქა უხეშად დაჭრილი ახალი ბრტყელფოთლიანი ოხრახუშის ფოთლები

მიმართულებები

• Ნაბიჯი 1

  პატარა თასში აურიეთ შაქარი, პაპრიკა და 1 ჩაის კოვზი მარილი. წაისვით ნარევი სტეიკზე.

• ნაბიჯი 2

  წინასწარ გააცხელეთ გრილი მაღალზე (450°F-დან 500°F-მდე) და ზეთის ღვეზელები. გრილი სტეიკი, თავდახურული, გადაატრიალეთ ერთხელ, სანამ გრილის ნიშნები არ გამოჩნდება, 4-6 წუთი თითოეულ მხარეს საშუალო-იშვიათად. გადაიტანეთ საჭრელ დაფაზე და გააჩერეთ 10 წუთი.

• ნაბიჯი 3

  ამასობაში, დიდი ქვაბი უხვად დამარილებული წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაუმატეთ მწვანე ლობიო და მოხარშეთ სანამ არ გახდება რბილი, დაახლოებით 4 წუთი. გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ. დიდ თასში ათქვიფეთ ზეთი, ძმარი, ანჩოუსის პასტა და დარჩენილი ½ ჩაის კოვზი მარილი. დაამატეთ პომიდორი, მწვანე ლობიო და ოხრახუში; გადაყარეთ შერწყმა

• ნაბიჯი 4

  დაჭერით სტეიკი მარცვლეულის წინააღმდეგ ½ ინჩის სისქის ნაჭრებად. მიირთვით მწვანე ლობიოს სალათთან ერთად.

კვების ფაქტები