- 5ვარსკვლავის მნიშვნელობები: 3
- 4ვარსკვლავის მნიშვნელობები: ერთი
- 3ვარსკვლავის მნიშვნელობები: 0
- ორივარსკვლავის მნიშვნელობები: 0
- ერთივარსკვლავის მნიშვნელობები: 0
- 4 რეიტინგი
- 1 მიმოხილვა
რამდენიმე ბოსტნეული ისე სრულად გარდაიქმნება მოხარშვისას, როგორც ბროკოლი. გემოს ეს ორმაგობა - ხრაშუნა და ტკბილი, როცა ნედლი, მიწიერი და თხილისფერი, როცა შემწვარი - წარმოდგენილია ამ უგემრიელეს კომპლექსურ სალათში. ეს არის ახალი მიღება თქვენი სტანდარტული ზაფხულის მხარეზე, ტორტის კეფირზე დაფუძნებული საფენის წყალობით, რომელიც, როგორც წესი, კეთილგანწყობილია და ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას. გამხმარი ალუბალი ყოველ ლუკმას სიტკბოს მოაქვს, ხოლო მოხალული დაჭრილი ნუში ბროკოლის შემწვარი ნაჭრების უმამის ნოტებზეა დახატული. ის საკმარისად სურნელოვანია იმისათვის, რომ ყურადღება მიიპყროს სალათებისა და გვერდითი პროდუქტებისგან, მაგრამ საკმარისად მრავალმხრივია სხვადასხვა ცილებთან შეხამებისთვის. სცადეთ ბრაკონიერ ორაგულის, შემწვარი ქათმის ან ტაფაზე შემწვარი ტოფუს გვერდით.
ანანდა ეიდელშტეინი გალერეა
ტანგი ბროკოლი კრედიტი: ენდრიუ პერსელირეცეპტის შემაჯამებელი ტესტი
ხელმისაწვდომობა: 20 წთ სულ: 20 წთ მოსავლიანობა: სერვისი 4ინგრედიენტები
ინგრედიენტების ჩამონათვალი- 1 ჭიქა უშაქრო კეფირი
- 2 სუფრის კოვზი ვაშლის სიდრი ძმარი
- 1 ჩაის კოვზი სუფთა ნეკერჩხლის სიროფი
- ¾ ჩაის კოვზი დიჟონის მდოგვი
- 1 კბილი ნიორი, გახეხილი
- ¼ ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 1 ¼ ჩაის კოვზი კოშერის მარილი, გაყოფილი
- 1 თავი ბროკოლი (დაახლოებით 1 ფუნტი, 3 უნცია)
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- ½ ჭიქა მოხალული დაჭრილი ნუში
- ⅓ ჭიქა ხმელი ალუბალი
- 3 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი შალოტი (1 პატარა შალოტიდან)
მიმართულებები
ინსტრუქციების ჩამონათვალი- Ნაბიჯი 1
დიდ ჯამში ათქვიფეთ კეფირი, ძმარი, სიროფი, მდოგვი, ნიორი, წიწაკა და 1 ჩაის კოვზი მარილი.
- ნაბიჯი 2
წინასწარ გააცხელეთ ბროილერი თაროზე სითბოდან დაახლოებით 6 ინჩის დაშორებით. ბროკოლის თავიდან ამოჭერით ყუნწი; გაფცქვენით ყუნწი და წვრილად დაჭერით. ბროკოლის გვირგვინების მესამედი წვრილად დაჭერით. გასახდელს დაამატეთ დაჭრილი ყუნწი და გვირგვინები.
- ნაბიჯი 3
ბროკოლის დარჩენილი გვირგვინები დავჭრათ ყვავილედებად; ფლოტებს მოაყარეთ ზეთი და დარჩენილი ¼ ჩაის კოვზი მარილი შემოხაზულ საცხობ ფირფიტაზე. მოხარშეთ ლაქებად, 5-7 წუთის განმავლობაში. გააცივეთ 5 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 4
უმი ბროკოლს მოაყარეთ შემწვარი ბროკოლი, ნუში, ალუბალი და შალოტი და მოაყარეთ ზეთში. მიირთვით დაუყოვნებლივ ან შედგით მაცივარში 24 საათის განმავლობაში.
შეფის შენიშვნები
კუჭ-ნაწლავის კეფირი. წარმოიდგინეთ ეს კრემისებური, ფერმენტირებული სასმელი, როგორც იოგურტის დასასხმელი ვერსია. ის გაჯერებულია პრობიოტიკებით და დაბალი ლაქტოზის შემცველობით, რაც აადვილებს მონელებას, ვიდრე ტრადიციული რძის პროდუქტები. მოძებნეთ უშაქრო ჯიშები, რათა გამოიყენოთ სმუზი, ღამის შვრია ან დრესინგი.
