დაკავშირებული საგნები

1 ოსტერია: 1,000 გულუხვი და მარტივი რეცეპტი იტალიის საუკეთესო ადგილობრივი რესტორნებიდან Slow Food Editore- სგან

თუ თქვენ ან თქვენს ცხოვრებაში ვინმე გიყვართ იტალიური, ეს არის წიგნის მისაღებად. 1000 (დიახ, მართალია) რეცეპტები იტალიის ყველა რეგიონიდან და მრავალი წლის განმავლობაში ჩატარებული კვლევებიდან გამომდინარე, ეს არის გადაცემული პირის ღრუს რეცეპტების კოლექცია, რომელიც არაა ნაცემი რესტორნებისგან. წიგნის ეს ძვირფასი ქვა შეიცავს რამდენიმე კლასიკურ რეცეპტს, როგორიცაა მაკარონი ალა კარბონარა, მაგრამ ასევე წააწყდებით უაღრესად ადგილობრივ კერძებს, რომლებსაც შესაძლოა არ იცნობდეთ. კურსით გატეხილი გაეცანით იტალიურ ტრადიციას, რომლითაც იტალიაში ოსტერიის სოფლის შეგრძნება ხდება.

Ყიდვა: 32 დოლარი; amazon.com .

ორი იზრდება, საზ, საზრდოობს: სამზარეულოს ბაღის თანამგზავრი 500 რეცეპტით, დარინა ალენი

თქვენ არამარტო გაეცნობით ჯანმრთელობის, ეკონომიკურ და ეკოლოგიურ სარგებელს საკუთარი საკვების მოპოვებით - ბესტსელერის ავტორი, ალენი, თვლის, რომ ყველას შეუძლია ამის გაკეთება, მაგრამ ასევე მიიღებთ რეცეპტებს, რომლებიც იყოფა განყოფილებებად: ბოსტნეული, ხილი, მწვანილი, ველური , საკვები და კაკალი და საკვები ყვავილები. თითოეული ინგრედიენტისთვის თქვენ შეისწავლით ჯიშებს, როგორ იზრდება და შეინახეთ, კვების ფაქტები და როგორ გამოიყენოთ იგი სამზარეულოში. წიგნი განსაცვიფრებელია თავისი მრავალფეროვანი რეცეპტებით, რომელთა მომზადებაც ASAP- ს გვინდა.

Ყიდვა: 29 დოლარი; amazon.com .

3 Zingerman's Bakehouse ავტორები: Amy Emberling & Frank Carollo

მათი 25 წლის იუბილესთან დაკავშირებით, ენ არბორის ცნობილმა ხელოსნურმა საცხობმა იზიარებს 65 მათი მზაკვრობის რეცეპტს ყველა დონის მცხობელისთვის. დეტალური რეცეპტები და ულამაზესი კადრები გახდის ამ ყველაფერს სასიამოვნო ნიავს. გაზომვებით, როგორც გრამებში, ასევე თასებში, აღარ იქნება საჭირო Google- ს თხოვოთ გარდაქმნები ან გამოიყენოთ სასწორი. სცადეთ Zingerman– ის ცნობილი არაჟნის ყავა ან რომელიმე სურნელოვანი პური თქვენი სამზარეულოდან გაუსვლელად.

Ყიდვა: 20 დოლარი; amazon.com .

4 კატალონია: ესპანური რეცეპტები ბარსელონიდან და მის შემდეგ ხოსე პიზარროს მიერ

ბარსელონას პატარა ბარებიდან და ესპანეთის ჩრდილო-აღმოსავლეთით მდებარე კატალონიის დანარჩენი რეგიონიდან, პიზარრო მკითხველს ეცნობა კატალონიური არომატის ინტერპრეტაციით და აძლევს საშინაო მზარეულებს თავიანთ სამზარეულოში ტაფებისა და ესპანეთის საფასურის შექმნას. გასაოცარი წიგნი ორგანიზებულია ხორცის, თევზის, ბოსტნეულისა და დესერტის თავების მიერ. ყველა რეცეპტი, მართალია გლობალური პალიტრისკენ არის მიმართული, მაგრამ ხიბლავს. დაასრულეთ მენიუს იდეები, სასმელები და ბარსელონაში და მის ფარგლებს გარეთ ჭამის ადგილის შეთავაზებები, თქვენ შეიძლება უბრალოდ ფრენის შეკვეთა მოგიწიოთ.

Ყიდვა: 29 დოლარი; amazon.com .

5 საიდუმლო სოუსები: ახალი და თანამედროვე რეცეპტები, ასობით იდეა ყოველდღიური კერძების ასამაღლებლად ვანესა სედერის მიერ

სოუსი შეიძლება გარდამქმნელი იყოს ნებისმიერი კერძისთვის - და ამ წიგნში შეფუთულია სოუსები, რომლებიც მარტივია, მაგრამ მაქსიმალურ არომატს იძლევა. რვა განყოფილება, რომელიც იწყება დედის სოუსით, ეს წიგნი არის მოსახერხებელი სამზარეულოს მითითება, რომელსაც შეუძლია ნებისმიერი კერძის ასამაღლებლად. შეარჩიეთ ნაღების, ტანისფერი, ბალახოვანი, ხილის, კაკლის, პიკანტური, უხვი და საკონდიტრო არომატის საშუალებები. ამის მიღმა თქვენ ასევე ნახავთ ვარიაციებს - ტონა ინფორმაცია ძალიან ვიზუალური, გამოსადეგი გზით. ყველა სოუსში დამატებითი სოუსები ჩნდება მზა კერძის რეცეპტთან ერთად. კვება სულ უფრო უკეთესი გახდა.

Ყიდვა: 17 დოლარი; amazon.com .