კელსი ოგლეტრი თქვენ უკვე იცით, რომ ციტრუსოვან ხილს, როგორიცაა გრეიფრუტი, შეუძლია შემატოს სასიამოვნო მჟავიანობა და არომატი ყველაფერს, კოქტეილებიდან ცომეულში და სალათებამდე. ახალი, მთლიანი გრეიფრუტის ჭამას ასევე აქვს მრავალი კვების სარგებელი, რაც მას ჭკვიან არჩევანს ხდის საუზმეზე, საჭმელად ან თუნდაც დესერტად.
კარგი ამბავი? თქვენ ასევე შეგიძლიათ დალიოთ გრეიფრუტის წვენი, რომ მიიღოთ მისი ჯანსაღი სარგებელი - ის უბრალოდ უნდა იყოს 100 პროცენტით ნამდვილი გრეიფრუტის წვენი. როგორც გრეიფრუტი, ასევე 100 პროცენტიანი გრეიფრუტის წვენი არის საკვები ნივთიერებებით მდიდარი ვარიანტი, რომელიც დაგეხმარებათ მიიღოთ რეკომენდებული 2 ჭიქა ხილი დღეში, ამბობს მერი უადილი, MS, RD, რეგისტრირებული დიეტოლოგი და პროდუქტების შესაბამისობისა და კვების ანალიტიკოსი. მთელი სურსათის ბაზარი დაფუძნებულია ოსტინში, ტეხასის შტატში. (სხვათა შორის, ამერიკელების დაახლოებით 80 პროცენტი არ აკმაყოფილებს ხილის ყოველდღიურ რეკომენდაციებს, USDA-ს მიხედვით .) სახალისო ფაქტი: გრეიფრუტის წვენი ფაქტობრივად ერთ-ერთ ყველაზე მეტად ითვლება საკვები ნივთიერებებით მდიდარი წვენები სხვა არაფორტიფიცირებულ, 100 პროცენტიან წვენებთან შედარებით.
მთელი ხილის ჭამის ერთი სარგებელი ის არის, რომ კიდევ უფრო მეტ ბოჭკოს მიიღებთ. ამის თქმით, 100 პროცენტიანი გრეიფრუტის წვენის დალევამ შეიძლება ოდნავ მეტი ფლავონოიდი მოგვცეს, ქერქის წვენში გადამუშავების გამო. 'როდესაც ხილს წვენს, თქვენ მიიღებთ საკვები ნივთიერებების უმეტეს ნაწილს, მაგრამ დაკარგავთ თითქმის მთელ ბოჭკოს', - ამბობს მეთიუ ლენდრი, დოქტორი, RDN , რეგისტრირებული დიეტოლოგი დიეტოლოგი და პოსტდოქტორანტი სტენფორდის უნივერსიტეტის მედიცინის სკოლაში, რომელიც მდებარეობს პალო ალტოში, კალიფორნია. თუ წვენის ნაცვლად გრეიფრუტის მსგავს ხილს აურიებთ, როგორც სმუზიში, შეინარჩუნებთ ბოჭკოს, რომელიც გეხმარებათ საკვები ნივთიერებების მონელებაში. შაქარი უფრო ნელა. „ბოჭკოების ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში შაქრის მატება“, დასძენს ის. ასე რომ, გრეიფრუტის მოხმარებას აქვს დადებითი და (მცირე) უარყოფითი მხარეები.
ჟალუზების სწრაფად გაწმენდის საუკეთესო საშუალება
ფორთოხლისა და გრეიფრუტის ნაჭრები ფერად ფონზე კრედიტი: Getty Imagesვინ არ უნდა ჭამოს გრეიფრუტი?
მართალია, გრეიფრუტს შეუძლია შეცვალოს ორგანიზმში არსებული ფერმენტები და, შესაბამისად, გავლენა მოახდინოს მედიკამენტების დამუშავებაზე, სანამ ისინი აღმოიფხვრება, ამბობს ლანდრი. მედიკამენტები, რომლებიც ყველაზე ხშირად ურთიერთქმედებენ გრეიფრუტთან, მოიცავს ქოლესტერინის შემამცირებელ პრეპარატებს (სტატინები), არტერიული წნევის წამლებს და ანტიდეპრესანტებსა და შფოთვის საწინააღმდეგო წამლებს. „თუმცა, ერთი კლასის ყველა წამალს ჩვეულებრივ არ აქვს ურთიერთქმედება, ამიტომ ექიმს შეუძლია დაგეხმაროთ ალტერნატიული მედიკამენტის შერჩევაში“, დასძენს ის. თუ თქვენ გაწუხებთ შესაძლო ურთიერთქმედება, ესაუბრეთ თქვენს ექიმს, სანამ გრეიფრუტს გამორიცხავთ რაციონიდან.
გრეიფრუტის 3 მთავარი სარგებელი ჯანმრთელობისთვის
დაკავშირებული ნივთები
ერთი გრეიფრუტი C ვიტამინის შესანიშნავი წყაროა.
ხილის უმეტესობის მსგავსად, გრეიფრუტიც დაბალკალორიულია, შეიცავს დაახლოებით 60 კალორია საშუალო გრეიფრუტის ნახევარზე (დაახლოებით 154 გრამი). ის ასევე შეიცავს დაახლოებით 2 გრამ დიეტურ ბოჭკოს და არის C და A ვიტამინების შესანიშნავი წყარო.
„გრეიფრუტის ერთ-ერთი მთავარი სარგებელი არის C ვიტამინის მაღალი კონცენტრაცია, რომელიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ორგანიზმის რეგულარულ იმუნურ სისტემაში და აუმჯობესებს მცენარეულ საკვებში არსებული რკინის შეწოვას“, - განმარტავს ვადილი. ის ამას ამატებს ვიტამინი ცე საჭიროა კოლაგენის ბიოსინთეზისთვის, რომელიც ხელს უწყობს ჭრილობების შეხორცებას. ზოგიერთი კვლევა ვარაუდობს, რომ ვიტამინი C ასევე შეიძლება დაეხმაროს ორგანიზმში სხვა ანტიოქსიდანტების, მათ შორის E ვიტამინის რეგენერაციას.
დაკავშირებული: რამდენი ვიტამინი C არის ფორთოხალში?
ორი გრეიფრუტი მდიდარია ფლავონოიდებით.
გრეიფრუტის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი სარგებელი ჯანმრთელობისთვის არის ისინი შედგება ფლავონოიდებისგან უადილი ამბობს, რომ მათ აქვთ ანტიოქსიდანტური და ანთების საწინააღმდეგო თვისებები.
3 გრეიფრუტს აქვს თავისუფალ რადიკალებთან ბრძოლის თვისებები.
ვარდისფერი და წითელი გრეიფრუტი ასევე არის ფიტოქიმიური ლიკოპენის წყარო, რომელიც ძირითადად გვხვდება წითელ ხილსა და ბოსტნეულში, როგორიცაა პომიდორი და საზამთრო, რომელიც იცავს თქვენს კანს თავისუფალი რადიკალებისგან.
გრეიფრუტით სარგებლობის საუკეთესო გზები
Landry-ის ყველა დროის საყვარელი გზა ამ ვარდისფერი ციტრუსის საჭმელად არის სალათში გაწმენდილი გრეიფრუტის დამატება, რადგან „ის მატებს ახალ, ტკბილ, მაგრამ მჟავე გემოს“. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ გრეიფრუტის წვენი სალათზე, როგორც ვინეგრეტის ინგრედიენტი, რომელიც კარგად უხდება ავოკადოს ან ფეტა ყველს.
საუზმეზე გრეიფრუტი უმჯობესია მიირთვათ უმი, ან თუნდაც შემწვარი, ზემოდან ცოტა თაფლით ან შაქრით, ამბობს უადილი. ის ასევე გვირჩევს გრეიფრუტს, როგორც ავოკადოს სადღეგრძელოს ტოპინგს ან ახალ სალსას.
გსურთ მეტი შთაგონება გრეიფრუტისთვის? შეამოწმეთ ეს ჯანსაღი რეცეპტები.
დაკავშირებული ნივთები
გრეიფრუტისა და ფეტა ფრეგოლას სალათი კრედიტი: გრეგ დიუპრეგრეიფრუტისა და ფეტა ფრეგოლას სალათი
მიიღეთ რეცეპტიკუსკუსის მსგავსად, ფრეგოლა მარცვლეულსა და მაკარონს შორისაა, თხილის არომატით, რომელიც მშვენივრად ერწყმის ტორტი გრეიფრუტის ნაჭრებსა და მჟავე ფეტას.
გრეიფრუტი და სისხლიანი ფორთოხლის შპრიცი Campari ყინულის კუბებით კრედიტი: სტივენ ლუისიგრეიფრუტი და სისხლიანი ფორთოხლის შპრიცი Campari ყინულის კუბებით
მიიღეთ რეცეპტიმიიღეთ C ვიტამინის ორმაგი დოზა ამ გამაგრილებელ კოქტეილში სისხლის ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენისა და გრეიფრუტის წვენის შეყვანით.
გრეიფრუტის სალათი ვანილის სიროფითა და იოგურტით კრედიტი: ქრისტოფერ ტესტანიგრეიფრუტის სალათი ვანილის სიროფითა და იოგურტით
მიიღეთ რეცეპტიმიირთვით ეს კაშკაშა სალათი საუზმეზე ან საჭმელად, ბერძნული იოგურტით, რომელიც ამატებს პროტეინს და გრეიფრუტი და მწვანე ვაშლი კი მჟავე კერძს იძლევა.
პან-გამომცხვარი ტილაპია გრეიფრუტ-ავოკადოს სალსათი კრედიტი: გრეგ დიუპრეპან-გამომცხვარი ტილაპია გრეიფრუტ-ავოკადოს სალსათი
მიიღეთ რეცეპტიიდეალურია საზაფხულო ვახშმისთვის ეზოში, ახალი ტილაპია აქცენტირებულია კრემისებრი ავოკადოსა და წითელი გრეიფრუტით მსუბუქი, მაგრამ დამაკმაყოფილებელი კერძისთვის.
გრეიფრუტის ნეგრონის პოპსი კრედიტი: ჯენიფერ კაუზიგრეიფრუტის ნეგრონის პოპსი
მიიღეთ რეცეპტიმხოლოდ მოზრდილთათვის, ეს სასმელი შეიცავს ერთ ჭიქა ახალ გრეიფრუტის წვენზე მეტს, რაც უზრუნველყოფს C ვიტამინის დაკმაყოფილებას დღის განმავლობაში.
