უცხიმო ბერძნული იოგურტი, რომელსაც არაჟნის მჟავე შემცვლელად ვიყენებ. მე მას კესადილებზე და ჩილზე ვაყრი, და ვიყენებ დიპლომებს, სპრედებს და ცომეულს.

ემი დენიელსი
კერნერსვილი, ჩრდილოეთ კაროლინა.

Honeycrisps არის ჩემი საყვარელი სახის ვაშლი, ხელები ქვემოთ. ისინი ცოტა უფრო ძვირია, ვიდრე სხვა ჯიშები ბაზარზე, მაგრამ ხრაშუნა, ტკბილი გემო ღირს დამატებითი ფუნტი. დილის საათში არაქისის კარაქს და სადღეგრძელოს დავამატებ ვაშლის ნაჭრებს და ვასუფთავებ მათ პიურეზე, რომ დავამტკბილოთ რძის გარეშე ბუტერბროდის-გოგრა წვნიანი, რომელსაც ვახშმობ. მიუხედავად იმისა, რომ ვაშლი ყოველთვის ჩემი რჩეული ნაყოფი იყო, ახლა, როდესაც ორსულად ვარ, მუდმივად ვტკბები. გასაკვირი არ არის, რომ ჩემი ექიმი ამტკიცებს.

ლინდსი ზაჩი

მილუოკი, ვისკონსინი

სოკოს ვყრი ყველა შესაძლო კერძში. მე ხშირად ვამატებ მათ ხორციან ხორცის ნაცვლად, რადგან ისინი საკმაოდ მკაფიოა და ნაკლები კალორია. ჩემი აზრით, კრემი საუკეთესოა, მაგრამ მე ნებისმიერ სოკოს დავთმობ - თუნდაც ზეთოვანი, რომელსაც საშუალო პიცის თავზე ნახავთ. მე დაჟინებით ვითხოვ მათ საწყობში: თუ ნებისმიერ დროს გადახედავ ჩემს საკუჭნაოს შიგნით, ნახავ მინიმუმ სამ ქილას ღილაკ სოკოს… ყოველი შემთხვევისთვის.

რობინ დუგარი

მერიმაკი, ნიუ ჰემფშირი

ჩემი კვირის სადილებისთვის ხშირად მივმართავ დაბალ ცხიმიან, მაღალპროტეინულ ტყავის ქათმის მკერდს. იმდენი რამის გაკეთება შეგიძლიათ, რაც ფრინველის ამ პოპულარულ ნაჭერს შეგიძლიათ გააკეთოთ: Spice იგი Old Bay სუნელთან ერთად, ან დაწყვილეთ ბოსტნეულის შემწვარი ბოსტნეულით. ყოველ კვირას ვცხობ ან ვცხობ რამდენიმე დამატებით ნაჭერს, ასე რომ, ხელთ მაქვს, რომ სალათებსა და სენდვიჩებში გადავყარო კვირის განმავლობაში.

ემი ალენდორფი

კალამაზო, მიჩიგანი

ჩვენ, როგორც ხუთწევრიან ვეგეტარიანელ ოჯახს, ყოველთვის ვეძებთ რაციონს მცენარეული რკინის და ცილის დამატებაში. ხორბლის ჩანასახები, რომელიც მოდის მთლიანი მარცვლის ბირთვებისგან, შეიცავს ათობით საკვებ ნივთიერებას - რკინას, თუთიას, მაგნიუმს. მე ყოველთვის ვინახავ მის ქილას, ასე რომ შემიძლია შეურიო იგი შაქრებში ან იოგურტში ან დავაყარო მარცვლეულს. ჩემი სამი ბავშვი, რომლებიც ცხრა წლამდე ასაკის ყველა არიან, იღებენ მის საკვებ სარგებელს ისე, რომ არასდროს შეამჩნიეს იქ.

ემი ჰისეკერი

ათენი, საქართველო

მე ყოველთვის ხორციანი და კარტოფილის გოგო ვიყავი და გარკვეულწილად ზიზღით ვუყურებდი ბოსტნეულს, მაგრამ გამონაკლისი ყაბაყია. ეს არის ერთ – ერთი იმ მცირერიცხოვანი საჭმელებიდან, რომელსაც ჩემი ოჯახის ყველა ადამიანი ჭამს. მე მომწონს ეს იტალიურ სანელებლებზე შემწვარი ან ნიახურით და პომიდორით მოხარშული - მომზადება, რომელიც ჩემი გარდაცვლილი დედისგან ვისწავლე. ჩემს ქალიშვილს გირჩევნია მოხარშული ყაბაყი გახეხილი პარმეზანით. ჩემს შვილს მოსწონს ხახვთან და წიწაკასთან ერთად გახურებული. ჩვენ მას არაჩვეულებრივად მრავალფეროვან ბოსტნეულს ვხვდებით.

ეკატერინე ლეპონე
ლოს ანჯელესის კალიფორნია

ახალი ნიორი. მე მიყვარს პომიდვრის სოუსებში მთელი კბილი გამოვიყენო. ნიორი განსაკუთრებით გემრიელია რეჰანთან, thyme, oregano- სა და ოხრახუშთან ერთად, რომელსაც ჩემს ბალახების ბაღში ვზრდი. ასევე გემრიელად მიირთმევენ ბრიუსელის კომბოსტოსა და ბეკონის კერძში - ან რომანოს ყველით და ხახვის ომლეტით. ნიორს იმდენი სარგებელი აქვს: ფიქრობენ, რომ ის ხელს უწყობს გულის ჯანმრთელობას და აყალიბებს თქვენს იმუნურ სისტემას. რაც მთავარია, ის უმარტივეს საკვებსაც კი აძლევს დარტყმას.

შერი მენდელი

მერკერის კუნძული, ვაშინგტონი

ცოტა ხნის წინ დამიდგინეს აუტოიმუნური აშლილობა, სახელად ცელიაკია. ამ დაავადებით დაავადებული ადამიანები ვერ იტანენ წებოვანს, რომელიც არის ცილა, რომელიც გვხვდება ხორბალში, ქერში და ჭვავში. ნახშირწყლების უმეტესობის მიღება აღარ იყო ვარიანტი, ამიტომ შემცვლელი ვიპოვნე სწრაფად. საბედნიეროდ, მე აღმოვაჩინე კინოა, წებოვანა თავისუფალი მარცვლეული, რომელიც შეიძლება ბრინჯის მსგავსად მოხარშოთ ან მაკარონი გახადოთ. იმდენად აღფრთოვანებული ვიყავი, როცა გავიგე, რომ სპაგეტისა და ხორცის გარეშე არ მომიწევდა ცხოვრება.

ემი ფინკი
ვაშინგტონი

იმისათვის, რომ ჩემს ოჯახს პროტეინის დოზა მივცე, რეგულარულად მივმართავ დაკონსერვებულ შავ ლობიოს. ჩემი საყვარელი რეცეპტი, რომელიც ამ საკუჭნაოს ძირითად გამოყენებას იყენებს, არის ფრანგული პურის პიცას. ბაგეტს ვჭრი შუაზე, ვშუშულ ლობიოს ნიორსა და ხახვთან ერთად დავამატებ დაჭრილ ჯალაპინოს სითბოსთვის. ტომატის სოუსის ნაცვლად, სალზას ვიყენებ, შემდეგ ზემოდან მოვაყარე წიწაკა ჯეკის ყველი. მთელი კერძის მომზადება შესაძლებელია 15 წუთში, რაც შვებაა, რადგან სუფრაზე სადილის მისაღებად დიდი დრო არ მაქვს.

ანა ნათანი
კერი, ჩრდილოეთ კაროლინა