თუ თქვენ უბრალოდ ეძებთ მყუდრო ორშაბათს, ხორცის გარეშე კვებას, ან მცენარეულ დიეტას სრულ განაკვეთზე მიირთმევთ, თქვენ იპოვით შესანიშნავად გემრიელ (და ადვილად მოსამზადებელ) ვეგანურ სუპს. შეცვალეთ თქვენი სუპის ვარიანტები სეზონებთან ერთად, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მაქსიმალურად გამოიყენოთ თქვენი ბაღის ბონუსები ან ფერმერების ბაზრის საქონელი.

Საუკეთესო ნაწილი? ამ მცენარეებზე დაფუძნებული სუპების უმეტესობას არ სჭირდება საათობით მომზადება, რაც მათ მარტივ არჩევანს აქცევს დატვირთული კვირის ღამეს.

ვეგანური პომიდვრის სუპის რეცეპტები

ზაფხულში პომიდორი პიკს აღწევს, მაგრამ თუ ზამთარში პომიდვრის წვნიანი გნებავთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაკონსერვებული პომიდორი, რომ მოგცეთ ზაფხულის გემო. (P.S. თუ თქვენ გნებავთ სენდვიჩი გვერდით, ეს ვეგანებისთვის შესაფერისი, გულიანი წიწაკის სალათის სენდვიჩი შეიძლება იყოს შესანიშნავი აკომპანიმენტი.)

დაკავშირებული ნივთები

ვეგანური კრემისებრი პომიდვრის წვნიანი

საიდუმლო ინგრედიენტი, რომელიც მოგანიჭებთ ამ გემრიელ კრემობას? ვეგანურ რძეში გაჟღენთილი პური და წვნიანში ჩაყრილი!

Curried Lima Bean პომიდვრის წვნიანი

ეს სურნელოვანი ვეგანური წვნიანი შეიცავს უამრავ პუნჩს, კარის, მწვანილის და კაიენის გულუხვი ნაზავის წყალობით.

Chickpea Quinoa Tortilla სუპი

თქვენ არ გამოტოვებთ ქათამი კლასიკური მექსიკური სუპის ამ გულიან ვეგანურ გამოცემაში - წიწილა და ქინოა სრულყოფილ, მაღალი ცილის შემცველ პროდუქტებს ქმნის.

ახალი სიმინდისა და პომიდვრის წვნიანი

ხაზგასმით აღნიშნეთ თქვენი ზაფხულის სიკეთე ამ არომატული სიმინდის და პომიდვრის წვნიანით. შენიშვნა: მცენარეზე დაფუძნებული პროდუქტის შესანარჩუნებლად, გამოტოვეთ არაჟანი ან გამოიყენეთ მცენარეული იოგურტი.

ვეგანური ოსპის სუპის რეცეპტები

ოსპის წვნიანი ამზადებს მარტივ, გულიან ვახშამს და მისი ტკბილი, მიწიერი გემო მარტივად შეიძლება შეავსოთ თქვენი საყვარელი სანელებლებით. გსურთ დაამატოთ ცოტა დამატებითი ხრაშუნა თქვენს ოსპის წვნიანს? ტექსტურის დასამატებლად შეგიძლიათ აირჩიოთ რამდენიმე ვეგანური ყველის კრუტონი.

დაკავშირებული ნივთები

სტაფილოსა და წითელი ოსპის წვნიანი

ჯანჯაფილი, კუმინი და კურკუმა ამშვენებს ამ გემრიელ ვეგანურ ოსპის სუპს.

ლიმონიანი ოსპის წვნიანი

ტორტი ლიმონი აბალანსებს ოსპის მიწიერ გემოს და ადვილად მოსამზადებელი წვნიანი მზადდება. (ეს შეიძლება მომზადდეს სულ რაღაც ნახევარ საათში.)

ჯეინ გუდალის ოსპის-მისოს სუპი ისპანახით

თუ თქვენ ეძებთ რაიმე გემრიელს ზამთრის შუადღისას ღუმელზე შესადუღებლად, სცადეთ მყუდრო, მიწიერი ვეგანური სუპი ლეგენდარული პრიმატოლოგის (და გარემოსდამცველის) ჯეინ გუდალისგან.

სანელებლებიანი ოსპის წვნიანი ნიგვზით და კილანტროთი

Cilantro ამატებს ახალ ელფერს პიკანტური ვეგანური ოსპის სუპის დასაბალანსებლად.

ვეგანური ბროკოლის სუპის რეცეპტები

ოქტომბრიდან აპრილამდე ბროკოლის პიკის სეზონია. ზოგადად, ბროკოლს ჩვეულებრივ მიირთმევენ ყველის, ნაღების სუპებში, მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ ვეგანური ყველი და იოგურტი, რომ დაამატოთ კრემისებური შეხება რძის პროდუქტების გარეშე.

დაკავშირებული ნივთები

მწვანე Curry Noodle Bowls ერთად Tofu

მიირთვით ვახშამი მაგიდაზე 20 წუთში ან ნაკლებ დროში, მიირთვით გახურებული ბულიონი ტოფუსთან, ბროკოლთან და ლაფშასთან ერთად.

ბროკოლის და ისპანახის ნაღების წვნიანი

ჩაალაგეთ ბევრი არომატი (და საკვები ნივთიერებები) ერთ თასში ამ ვეგეტარიანული წვნიანით, რომელიც კარტოფილს იყენებს. (ვეგანებისთვის, პრასი მოხარშეთ ზეთით და ჩაყარეთ ვეგანური იოგურტი, ნაცვლად არაჟნის თოჯინას მირთმევის ნაცვლად.)

ვეგანური Squash სუპის რეცეპტები

გოგრის წვნიანი შეიძლება იყოს ის, რასაც ფიქრობთ, როდესაც ამბობთ 'გოგრის წვნიანს', მაგრამ სხვა ჯიშები ასევე ამზადებენ სუპის გემრიელ ინგრედიენტს. გოგრა სეზონურია ზაფხულიდან შემოდგომამდე, ჯიშის მიხედვით და კარგად ინახება, ამიტომ იდეალურია ზამთრის კერძებისთვის.

დაკავშირებული ნივთები

გოგრა, სოკო და კალე სუპი კამათ

კაკლის გოგრა, ორზო და შიიტაკე სოკო გემრიელ ვეგანურ მაკარონის სუპს ქმნის.

არაქისის-გოგრის ჩაშუშული

გამოტოვეთ სურვილისამებრ გახეხილი ქათამი - არაქისი გვთავაზობს უამრავ ცილას ამ გულიან, სანელებლებით სავსე ჩაშუშულში.

წითელი კარის სუპი ტოფუ კრუტონებით

პიკანტური წითელი კარი და ქოქოსის რძე აძლიერებს პიურეს გოგრის სუპს ხრაშუნა ტოფუს 'კრუტონებით'.

ვეგანური ყვავილოვანი კომბოსტოს სუპის რეცეპტები

ყვავილოვანი კომბოსტო გახდა ცხელი ინგრედიენტი ყველაფრისთვის, პიცის ქერქიდან ბრინჯამდე და სტეიკებამდე. მაგრამ მისი კრემისებრი ტექსტურა ნამდვილად ემსახურება რამდენიმე გემრიელ სუპს - იდეალურია მისი პიკის სეზონისთვის, სექტემბრიდან ნოემბრამდე.

დაკავშირებული ნივთები

კეშიუს ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი

დარბილებული კეშიუ არის ვეგანური საიდუმლო ინგრედიენტი რძის პროდუქტების გარეშე კრემის დასამატებლად - ისინი გამოიყენება ამ სუპის დამატებით სიმდიდრის მისაცემად.

რძის გარეშე ნაღების ყვავილოვანი კომბოსტოს სუპი

კარტოფილი არის საიდუმლო ინგრედიენტი, რომელიც მცენარეულ ყვავილოვანი კომბოსტოს სუპს კრემისებრს ხდის რძის პროდუქტების შეხების გარეშე.

მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი

შეუთავსეთ ეს კრემისებური ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი გულიან სალათთან შემოდგომის ან ზამთრის შესანიშნავი სადილისთვის.

ვეგანური კარტოფილის სუპის რეცეპტები

კარტოფილის წვნიანი ზოგადად ეყრდნობა ყველს ან კრემს, რომ ცოტაოდენი ომფი დაამატოს გემოს. შეგიძლიათ აირჩიოთ მრავალი ახალი ვეგანური ყველი ან იოგურტი, რათა შეცვალოთ რძის პროდუქტები ამ მცენარეული სუპებისთვის - ან სცადოთ ცოტა საკვები საფუარი, რომ დაამატოთ ეს ყველის გემოს პროფილი.

დაკავშირებული ნივთები

ვეგეტარიანული ჩილი ტკბილი კარტოფილით

ეს სუპერ მარტივი ნელი გაზქურის რეცეპტი შესანიშნავია დატვირთული ღამეებისთვის - და სოუსში უშაქრო კაკაოს დამატება მას მდიდარ გემოს აძლევს.

რატომ უჭირს ზოგიერთ ადამიანს ფულის დაზოგვა, მიუხედავად იმისა, რომ მათი შემოსავალი იზრდება?

კარტოფილის პრასის სუპი

კარტოფილის პრასის სუპის ეს ვეგეტარიანული ვერსია მოითხოვს პარმეზანის ქერქში მოშუშვას და სუფრისთვის არაჟნის კუბიკს. იმისათვის, რომ ის ვეგანური გახადოთ, გამოტოვეთ ადუღება პარმეზანის ქერქისთან ერთად და სცადეთ ცოტაოდენი საკვები საფუარი გემოვნებით - ვეგანური იოგურტის შეხებამ შეიძლება შეცვალოს არაჟნის ნაჭერი.

სანელებლებიანი ტკბილი კარტოფილის წვნიანი პისტის დუკათი

ამ სწრაფ და მარტივ ტკბილ და ცხარე კარტოფილის წვნიანს შეუძლია ვახშამი თქვენს მაგიდაზე მოაწყოს ნახევარ საათში.

წითელი კარის ბოსტნეულის Stew

კარტოფილი, ყვავილოვანი კომბოსტო და სტაფილო აბალანსებს წითელი კარის სითბოს ამ შესანიშნავი ვეგანური ზამთრის ჩაშუშვისთვის.

ვეგანური გოგრის სუპის რეცეპტის იდეები

საბოლოო საშემოდგომო სადილისთვის, გოგრის წვნიანი შესანიშნავი შემოდგომის არჩევანია. თუ გოგრა არ გაქვთ, კარაქის გოგრა მარტივი ჩანაცვლებაა.

დაკავშირებული ნივთები

შემწვარი გოგრის წვნიანი ჰარისა და წიწილა

შემწვარი გოგრის ნაჭრები სიტკბოს მატებს ცხარე ჰარისაზე დაფუძნებულ სუპს.

ქოქოსის გოგრის წვნიანი ხრაშუნა შალოტით

ქოქოსის ნაღები კრემი ამ გემრიელ ვეგანურ გოგრის სუპს მდიდარ გემოს აძლევს.