დააყენეთ და დაივიწყეთ მისი სტილის სამზარეულო ნიშნავს, რომ ვერ შეცდებით, არა? სამწუხაროდ, რაც არ უნდა მარტივი იყოს საჭმლის მომზადება მყისიერი ქოთანი ინგრედიენტებს დაეშვით, სახურავს ჩაკეტეთ, დააჭირეთ დაწყებას, ენჩილადას დღეების განმავლობაში - არსებობს რამდენიმე მნიშვნელოვანი გადაფურცვლა, რომლებსაც თქვენ აკეთებთ. აქ მოცემულია ხუთი ყველაზე გავრცელებული მყისიერი პოტის შეცდომა, პლუს მათი გამოსწორება.
დაკავშირებული : 6 გენიალური გზა, რომლითაც შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი მყისიერი ქოთანი კვებაზე მოსამზადებლად
დაკავშირებული საგნები
1 მხოლოდ მზა კერძის დროის გათვალისწინებით.
ქათმის სუპი 20 წუთში, მყარი მოხარშული კვერცხი ხუთში. რა შეიძლება იყოს უკეთესი? მაგრამ წნევის გაზქურები - განსაკუთრებით ელექტრო წნევის გაზურები - საკმაოდ დიდ დროს მოითხოვს მიღწევა წნევა, რომელიც აუცილებელია მზარეულის დროის დასაწყებად (ანუ როდესაც ტაიმერი იწყებს დათვლას). ძროხის ჩაშუშული ინგრედიენტების სრულ ქვაბს შეიძლება 30 წუთი დასჭირდეს ზეწოლისთვის, რაც არ არის გათვალისწინებული ჭურჭლის უმეტესი რეცეპტების მომზადების დროს. ასე რომ, გახსოვდეთ, რომ ამ პერიოდისთვის დამატებით დროში გამოდით ბიუჯეტი და იყავით გულუხვი. წნევა არის ის, რაც საშუალებას აძლევს მყისიერ ქოთნებს, ასე სწრაფად დაამზადონ.
დაკავშირებული : მყისიერი ქვაბის, წნევის გაზქურის, ნელი გაზქურისა და ჭურჭლის ჭურჭლის განსხვავებების აშკარად გამოყოფა
ორი ძალიან ბევრი სითხის გამოყენება - ან არასაკმარისი.
გაითვალისწინეთ, რომ თქვენი მყისიერი ჭურჭლის შიგნით შევსების მაქსიმალური ხაზი განკუთვნილია ნელი მომზადების ფუნქციისთვის, ვიდრე წნევის მომზადებისთვის. თუ ზედმეტად შეავსებთ მას, შეგიძლიათ შემთხვევით გაჭედოთ გამწოვი ხელსახოცი (ნუ დააშინებთ, უბრალოდ გამოიყენეთ ბუნებრივი გამოყოფის ფუნქცია). წნევის მოსამზადებლად, ნუ აავსებთ ორ მესამედზე მეტს; თუ თქვენ ამზადებთ რაღაცას, რომელიც გაფართოვდება (მაგალითად, ლობიო ან მარცვლეული), შეავსეთ მხოლოდ ნახევარი გზა.
მეორეს მხრივ, საჭიროა გარკვეული რაოდენობის სითხე ორთქლის (და, შესაბამისად, წნევის) ასაშენებლად. დაივიწყეთ საკმარისი რაოდენობის დამატება და სავარაუდოდ მიიღებთ სამწუხარო დამწვრობის შეცდომას.
3 ჯერ არ მოწითალო შენი ხორცი.
მიუხედავად იმისა, რომ მყისიერ ქოთნებს აქვს მოყავისფრო ან Sear / Sauté ფუნქცია, ეს პარამეტრი საკმაოდ კარგია ... ეს მშვენიერი ვარიანტია, თუ დროზე მოკლე ხართ ან არ გინდათ ზედმეტი კერძების გაკეთება (ჩვენ არ გიდანაშაულებთ!), მაგრამ არომატის გაცილებით მეტ სიღრმეს მიიღებთ, თუ ხორცს ან ძველ ბოსტნეულს გამოწურავთ -მოდობილი გზა: გაზქურაზე, ქვაბში.
დაკავშირებული : 4 გემრიელი ანთების საწინააღმდეგო რეცეპტი, რომელიც შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენს მყისიერ ქვაბში
4 არასწორი წნევის გამოყოფის გამოყენება.
ტაიმერის ზარის ჩახშობისთანავე შეგიძლიათ გაათავისუფლოთ წნევა თქვენს Instant Pot– ში. სწრაფი გამოყოფა ნიშნავს, რომ თქვენ სარქველს ნაზად დაატრიალებთ (გამოიყენეთ ღუმელის ან მაშები, თუ ეს ნერვიულობს); ბუნებრივი გამოყოფა საშუალებას იძლევა წნევა ნელა დაეცეს თვითნებურად ყოველგვარი ფიზიკური ჩარევის გარეშე. დიახ, სხვაობას მნიშვნელობა აქვს. თქვენს რეცეპტში მითითებული უნდა იყოს, თუ რომელი უნდა გამოიყენოთ, მაგრამ თუ ეს ინსტრუქცია არ არის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ, როგორც წესი: სწრაფი გამოყოფა საუკეთესოა დელიკატური საკვებისთვის, რომელიც ადვილად შეიძლება მოხარშოთ (კვერცხი, ბოსტნეული, თევზი), ხოლო ბუნებრივი გამოყოფა გადასვლის მეთოდი კერძებისთვის, რომელსაც შეუძლია ისარგებლოს ზედმეტი დროის მომზადებით, მაგალითად, წვნიანი, ლობიო, წვნიანი და სხვა თხევადი საკვები.
5 ავიწყდება სილიკონის დალუქვის რგოლის გაწმენდა.
შეამჩნიეთ ოდნავ მხიარული (გაბედავ ვთქვა წვნიანი, წვნიანი, ან გასულ კვირას Chili Con Carne-ish) სურნელი, რომელიც მოდის თქვენი მყისიერი ქოთნიდან? თუ თქვენ ქალაქში წასვლას აპირებდით, სუნი ალბათ სილიკონის დალუქვის ბეჭედიდან მოდის. ეს გამხდარი, წრიული რეზინის ნაჭერი, სახურავის შიგნით შემოხვეული, პასუხისმგებელია ორთქლისა და ტენიანობის თავიდან ასაცილებლად, სანამ თქვენი თევზი კარტი იწვება. იმის გამო, რომ იგი დამზადებულია სილიკონისგან (რომელიც მიდრეკილია სუნის შთანთქმისკენ) და წარმოადგენს წერტილს ბევრი კონცენტრირებული, სუპერ-ცხელი ორთქლისთვის, ამ ნივთს შეუძლია დაარღვიოს. აქ იპოვნეთ მარტივი გზა თქვენი სისუფთავის შენარჩუნებისთვის .
