ხალხისთვის, აანთეთ ღუმელი

18-დან 13 დიუმიან საცხობ ფირფიტაზე 8-დან 10-მდე ნაჭერი იქნება. გადაუსვით ალუმინის ფოლგა და შემდეგ პერგამენტის ქაღალდი სწრაფი დასუფთავებისთვის. დაალაგეთ ნაჭრები ერთმანეთისგან 1/2 ინჩის დაშორებით. გამოაცხვეთ 400°F-ზე 14-დან 15 წუთის განმავლობაში საღეჭი ბეკონისთვის ან 16-დან 18 წუთის განმავლობაში ხრაშუნა ბეკონისთვის. გადაწურეთ ქაღალდის პირსახოცებით დაფარულ თეფშზე.

დაკავშირებული : როგორ მოვამზადოთ ბეკონი ღუმელში

ერთი ნაჭრისთვის, დაჭერით

როდესაც თქვენ უბრალოდ გჭირდებათ სალათის ტოპერი ან საუზმის მხარე, მიკროტალღური ღუმელი საშუალებას გაძლევთ გაშორდეთ სანამ ნაჭერი მზადდება. მოათავსეთ მიკროტალღური ღუმელისთვის უსაფრთხო ფირფიტა 3 ქაღალდის პირსახოცით. დაუმატეთ 1 ნაჭერი ბეკონი და მოაყარეთ კიდევ 3 ქაღალდის პირსახოცი. გადააბრუნეთ სხვა მიკროტალღური ღუმელისთვის უსაფრთხო ფირფიტა ზემოდან, რომ შექმნათ ნაპერწკლებიანი სახურავი. საღეჭი ბეკონისთვის მოხარშეთ საშუალო სიმძლავრეზე 5 წუთის განმავლობაში. ხრაშუნა ნაჭრისთვის, 2-3 წუთის განმავლობაში მიკროტალღოვანი ღუმელში გამოაცხვეთ.

თურქეთის ბეკონისთვის დაიწყეთ ზეთით

იმის გამო, რომ ინდაურის ბეკონი უფრო დაბალი ცხიმიანია, ვიდრე მისი ღორის მსგავსი, ცოტა ზეთი დიდ განსხვავებას ქმნის ხრაშუნის წინ. გააცხელეთ 2 ჩ.კ. კანოლას ზეთი საშუალო ზომის ტაფაში. დაამატეთ ნაჭრები ერთ ფენად და მოხარშეთ, დროდადრო აურიეთ, სანამ არ მოიხარშება თქვენი გემოვნებით, დაახლოებით 6 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ და გადაწურეთ ქაღალდის პირსახოცებით დაფარულ თეფშზე.

დაშაქრული ბეკონისთვის გამოიყენეთ მავთულის თარო

'მილიარდერის ბეკონი' ან 'ღორის კანფეტი' იქნება თქვენი ბრანჩის ვარსკვლავი. საცხობ ფირფიტას მოათავსეთ ალუმინის ფოლგა და ზემოდან დააფინეთ მავთულის თარო. შეუთავსეთ 1/2 ჭიქა ღია ყავისფერი შაქარი, 1 ჩ.კ. ჩილის ფხვნილი და 3/4 ჩ.კ. დაფქული კოჭა პატარა თასში. თაროზე მოათავსეთ 8 ნაჭერი სქელი დაჭრილი ბეკონი. მოაყარეთ 1/4 ჭიქა შაქრის ნარევი. გამოაცხვეთ 400°F-ზე, სანამ შაქარი არ დაიწყებს ბუშტუკებს, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. მოაბრუნეთ ნაჭრები და ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი შაქრის ნარევი. გააგრძელეთ ხარშვა კარამელიზებამდე და გამჭვირვალე 12-15 წუთის განმავლობაში.

ბეკონის ნაჭრებისთვის ჯერ გაყინეთ

გამოიყენეთ სქელი ბეკონი; უფრო ადვილი დასაჭრელად, აიღეთ შეფუთვა დაწყობილი, არა დაფქული ზოლებით. გაყინეთ შეფუთვა 20-30 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ რაც გამკვრივდება, დაჭერით ბეკონი ½-ზე ¼ დიუმიან ნაჭრებად. შედგით ღრმა ტაფაში ან ჰოლანდიურ ღუმელში და შედგით საშუალოზე, დროდადრო ურიეთ, სანამ ცხიმი არ ქაფდება და ბეკონი არ გახდება ხრაშუნა, 15-დან 18 წუთის განმავლობაში. გამოიღეთ ჩაჭრილი კოვზით და გადაწურეთ ქაღალდის პირსახოცებით დაფარულ თეფშზე.

დაკავშირებული : მე ვცადე ბეკონის მომზადება 3 უცნაური გზა — ეს საუკეთესო იყო