სუპები უკავშირდება სამკურნალო თვისებებს. არსებობს მიზეზი, მაგალითად, რომ ებრაულ ტრადიციაში მაწოს ბურთულებით მოხარშულ ქათმის წვნიანს ხშირად პენიცილინს უწოდებენ, ხოლო ქათმის სუპს ასოცირდება ბებიები და საკვები, სითბო და სულიერება. ჩვენს კვების კულტურას ბუნდოვანი, მაგრამ დიდი ხნის წინ გამყარებული იდეა აქვს, რომ ქათმის სუპს შეუძლია შემოგთავაზოთ წამალი უფრო შინაური, ვიდრე აბი კაფსულა, რაც წარსულისკენ მიმავალი ცნებაა.

საკვები, როგორც მედიცინა

ძველი ბერძენი ექიმი ჰიპოკრატე ამბობს: დაე, შენი საკვები იყოს შენი წამალი. ჩვენ არ ვფიქრობთ საჭმელზე, როგორც მედიკამენტზე, მაგრამ ეს შეიძლება იყოს. ზოგიერთი კულტურა უფრო გამორჩეულად ითვალისწინებს საკვების სამედიცინო და საჭმლის მომნელებელ თვისებებს, ჭამის დაგეგმვისას. იფიქრე ევროპელზე აპერიტივი და საჭმლის მომნელებელი კულტურა, სადაც ლიქიორები თქვენს სისტემას უჭერენ საჭმელს ან დაგეხმარებათ მონელების შემდეგ. ჩინურ ტრადიციებში, მრავალი სასადილო, სხვა მრავალფეროვან ფაქტორებთან ერთად, ფიქრობს საკვების დათბობაზე და გაგრილებაზე.

როგორ სწორად დავჭრათ ინდაური

საკვები შედგება მრავალი ქიმიური ნაერთისაგან. ზოგი, შავი შოკოლადის მსგავსად, ასობით შეიცავს . მათი კომპონენტების გამო, ბევრ საკვებს შეუძლია წინასწარ შეცვალოს თქვენი განწყობა, გონება და / ან თქვენი სხეულის მუშაობა. იფიქრეთ იმაზე, თუ როგორ გრძნობთ თავს თურქეთის ფეხის ტრიპტოფანის, ან დამამშვიდებელი აგენტების ქვეშ, ჭიქა გვირილის ჩაის დროს.

დაკავშირებული : გვიჭირს გვირილის ჩაი ნამდვილად ძილში?

ერთი კლასიკური კვლევის თანახმად, ქათმის სუპს ასევე შეუძლია შეცვალოს სხეულის აქტივობა.

მეცნიერება, რომელიც ქათმის წვნიანის მიღმა დგას, რათა უკეთ იგრძნოთ თავი

ამ საუკუნის დასაწყისში, ან გულმკერდის ექიმთა ამერიკული კოლეჯი სწავლა საცდელად მოამზადა ქათმის სუპის შთამბეჭდავი პაკეტი. წვნიანი შეიცავს ბოსტნეულის ფართო ასორტიმენტს, მათ შორის ტკბილ კარტოფილს, ფარშს, ბადრეს და ნიახურს. ორგანიზატორებმა აღმოაჩინეს, რომ ქათმის სუპმა უზრუნველყო მსუბუქი ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი - ის, ვინც ხელს შეუწყობს ზედა სასუნთქი მიდამოში ინფექციების შერბილებას, მაგალითად, გაციებას.

რამდენს ირჩევთ ფრჩხილებისთვის

ნებრასკის სამედიცინო ცენტრის მიერ ჩატარებული კვლევის თანახმად, ქათმის სუპი აღწევს ამ შედეგებს ნეიტროფილური ქიმიოტაქსის ინჰიბირებით. ძირითადად, სისხლის თეთრი უჯრედები ქათმის სუპის შემდეგ განსხვავებულად იქცევიან, რის შედეგადაც ხდება ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება.

ამ ფართოდ ციტირებულმა გამოკვლევამ შედეგები მიაწოდა წვნიანის ქათამს და მის ბოსტნეულს. საინტერესოა, რომ კვლევამ შეამოწმა მაღაზიაში შეძენილი სუპები და ასევე ხელნაკეთი. აღმოჩნდა, რომ რამდენიმე მაღაზიაში ნაყიდი სუპი ნაკლებ სარგებელს გვთავაზობდა, ვიდრე ხელნაკეთი ვერსია.

იგივე კვლევითი ჟურნალის კიდევ უფრო ადრეული კვლევა დაადგინეს, რომ ქათმის სუპი წყალთან შედარებით საშუალებას აძლევს ცხვირში სითხეების გადაადგილებას (კვლევაში მოხსენიებულია როგორც ცხვირის ლორწოს სიჩქარე). მიუხედავად იმისა, რომ ეს ორი კვლევა სრულად განმსაზღვრელი არ არის, რაც მათ ვარაუდობენ, შეესაბამება ჩვენს ქათმის სუპის ფოლკლორს.

საშინაო საშუალება უჟანგავი ფოლადის გასაწმენდად

უფრო ფართო კუთხით დანახული, ჩვენს სხეულებს სჭირდებათ ნუტრიენტები დაავადების გადასალახად. პროტეინი განსაკუთრებით საშუალებას გვაძლევს ჩვენს სისტემებს უკეთესობისკენ მიმავალი სიჩქარის გადატანაში. და ქათმის სუპი შეიცავს უამრავ საკვებ ნივთიერებას, ვიტამინებიდან დაწყებული ცილებიდან ცხიმამდე, თუ წვნიანს წაუსვით ქათმის კანი. ქათმის სუპი ხელსაყრელი გზაა ამ ნუტრიენტების მისაღებად ამინდის პირობებში, როცა არ მოგეწონებათ ჭამა, მაგალითად, ფქვილი ან სტეიკი.

დაკავშირებული : იმუნიტეტის გამაძლიერებელი 3 ინგრედიენტი RD- ს სურს ახლავე დაამატოთ თქვენი დიეტა

ჯერ კიდევ უფრო ფართო კუთხით, დაფიქრდით, რამდენად კარგად გრძნობთ თავს ქათმის სუპის თასის შემდეგ. განსაკუთრებით ცივ შუადღეს. ის სითბოს უფრო მეტ ხასიათს აძლევთ. მუშაობს ძველი მაგია და ეს მაგია, როდესაც ვუყურებთ, შეიძლება მეცნიერების შედეგი იყოს. მაგრამ ეს, სავარაუდოდ, უფრო არამატერიალური თვისებების შედეგიცაა: მზრუნველი ადამიანების მიერ მოხარშული საკვების მიღება, სხვა ადამიანებთან ერთად საკვების მიღება, უბრალოდ მზად დამზადებული ძლიერი საკვების მიღება.

როგორც ცნობილი კვლევა ცხადყოფს, ხელნაკეთი წვნიანი შესანიშნავი ვარიანტია. უამრავი ქათმის სუპი არსებობს, წარმოშობით მთელ მსოფლიოში. ზოგი კიდევ მოიცავს ანთების საწინააღმდეგო ინგრედიენტები, როგორიცაა კოჭა . ბევრის გაკეთება არც ისე რთულია.

ქათმის სუპის რეცეპტები

დედააზრი: შემდეგ ჯერზე, როცა სუნი იგრძნობთ, ან ქათამი და ბოსტნეული გექნებათ, შეხედეთ რეცეპტებს, როგორიცაა ქათმის ლაფშუშის წვნიანი, ჯანჯაფილის ქათმის სუპი ან მექსიკური ქათმის სუპი, გემრიელი სამკურნალოდ.