ფიქრობთ, რომ ეს მხოლოდ სუპის ან მადლიერების დღესასწაულისთვის არის კარგი? Კიდევ ერთხელ დაფიქრდი.

Butternut squash წარმოუდგენლად მრავალმხრივია. ისევე გემრიელია, როდესაც პიურედ და ღორის ხორცთან ერთად მიირთმევენ, როგორც შემწვარი და სალათის მწვანილთან ერთად მიირთმევენ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ პურის დასაცხობად ან ლაზანად ფენად და (სიახლეების ციმციმით), მაგრამ ბადრი გოგრა ალბათ ისაა, რასაც სინამდვილეში მიირთმევთ, როდესაც გოგოს დაკონსერვებულ კერძს მოამზადებთ.

Butternut squash ასევე ძალიან კარგია თქვენთვის, ამბობს ჰილარი კესერი, RDN , რეგისტრირებული დიეტოლოგი ჭამე სუფთა ძმაო . აქ მოცემულია ყველა უპირატესობა, რასაც თქვენ მიიღებთ შემოდგომის * მეორე * ყველაზე სადღესასწაულო გოგრისგან.

დაკავშირებული : Butternut Squash შემწვარი საუკეთესო გზა ასევე ყველაზე ადვილია, თუ როგორ შეგიძლიათ

იმუნიტეტი

Butternut squash- ს დიდი რაოდენობით შეიცავს ოთხი კაროტინოიდი: ალფა-კაროტინი, ბეტა-კაროტინი, ლუტეინი და ზეაქსანტინი. ეს ანტიოქსიდანტები არის პიგმენტი, რომელიც მას ნარინჯისფერ ფერს ანიჭებს. ბეტა-კაროტინი - და, გარკვეულწილად, ალფა-კაროტინი - გარდაიქმნება ორგანიზმში A ვიტამინად (რეტინოლი). მტკიცებულებებმა აჩვენა, რომ კაროტინოიდების ანტიოქსიდანტური და ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება ხელს შეუწყობს გულსისხლძარღვთა დაავადებების, შემეცნებითი დაქვეითებისა და კიბოს პრევენციას.

გაითვალისწინეთ: კაროტინოიდები საუკეთესოდ შეიწოვება ცხიმთან ერთად მოხმარებისას, ამიტომ შემწვარისას დაამატეთ ზეთი უკეთესი შეწოვისთვის.

ანთებასთან ბრძოლა

Butternut squash ასევე მდიდარია C ვიტამინით, ძლიერი ანტიოქსიდანტით. კაროტინოიდები და ვიტამინი C ორივე მოქმედებს უჯრედების დასაცავად თავისუფალი რადიკალების დაზიანებისგან . თავისუფალმა რადიკალებმა შეიძლება დააზიანონ უჯრედები და გამოიწვიოს ანთება, რამაც შეიძლება ქრონიკული დაავადებები გამოიწვიოს.

დაკავშირებული : როგორ გააკეთოთ საკუთარი გოგრის პიურე 4 მარტივ ეტაპად

Შემეცნებითი ფუნქცია

ლუტეინს და ზეაქსანტინს, რომლებიც გვხვდება ბუტერნუთში, შეიძლება სასარგებლო იყოს შემეცნებითი ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში. ლუთეინი და ზეაქსანტინი ერთადერთი ორი კაროტინოიდია, რომლებსაც შეუძლიათ გადალახონ სისხლის ბადურის ბარიერი და წარმოქმნან მაკულარული პიგმენტი თვალში. კვლევების თანახმად რომ მაკულატურაში ლუთეინის და ზეაქსანტინის კონცენტრაციები კორელაციაშია ტვინის ლუტეინის და ზეაქსანტინის სტატუსთან და შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ბიომარკერი კოგნიტური ჯანმრთელობის შესაფასებლად. ერთი კვლევა აღმოჩნდა, რომ ტვინში დიდი რაოდენობით ლუტეინის ქონა ასოცირდება უკეთეს კოგნიტურ ზომებთან, მაგალითად, ენასთან, სწავლასთან და მეხსიერებასთან.

თვალის ჯანმრთელობა

ვიტამინი A საჭიროა ჯანმრთელი თვალებისა და კანისთვის. პროვიტამინი A, ბეტა-კაროტინი, რომელიც გვხვდება ზუზუნში, გარდაიქმნება A ვიტამინში. ვიტამინი A ხელს უშლის თვალების სიმშრალეს და ღამის სიბრმავეს . ლუთეინი და ზეაქსანტინი ერთადერთი კაროტინოიდია, რომელიც ბადურაში გვხვდება, სადაც ისინი მოქმედებენ როგორც ანტიოქსიდანტები და შეიძლება თავიდან აიცილონ ასაკთან დაკავშირებული პრობლემები, როგორიცაა კატარაქტა და მაკულარული დეგენერაცია.

საჭმლის მომნელებელი ჯანმრთელობა

Butternut squash შეიცავს როგორც ხსნად, ისე უხსნად ბოჭკოს. უხსნადი ბოჭკო აჩქარებს საკვების გადასვლას კუჭისა და ნაწლავების გავლით; ხსნადი ბოჭკო იკავებს წყალს და საჭმლის მონელების დროს გლად იქცევა. ეს ანელებს საჭმლის მონელებას და საკვები ნივთიერებების შეწოვას კუჭისა და ნაწლავებიდან. ხსნადი ბოჭკოვანი შეიძლება დაეხმაროს ქოლესტერინის შემცირებაში, ქოლესტერინთან შეერთებით და მისი ორგანიზმიდან ტრანსპორტირებით. ერთი ჭიქა ნედლი კუბიანი ბადრიჯანი გოგრით (140 გრამი) აქვს 3 გრამი ბოჭკოვანი.

როგორ გავასუფთავოთ ბინძური ოთახი