საჭმელი შეიძლება იყოს ქორწილის დიდი ნაწილი და ყველა წყვილს სურს მოახდინოს ხანგრძლივი შთაბეჭდილება სტუმრებზე და დარწმუნდეს, რომ ყველა კარგად იკვებება (ვგულისხმობ, რომ ხალხი ჯერ კიდევ საუბრობს საჭმელზე ჩემი მშობლების ქორწილში თითქმის 30 წლის წინ) . მაგრამ სარეპეტიციო ვახშამს, კოქტეილის საათს, მიღებასა და ნამცხვარს შორის საკვები ასევე შეადგენს დიდ ნაწილს. ქორწილის ბიუჯეტი .

„ბიუჯეტის შედგენისას, თქვენ უნდა შეაფასოთ, რომ თქვენი მთლიანი ხარჯების დაახლოებით 50 პროცენტი მოხმარდება კვების ხარჯებს“, - ამბობს ტონია ჰოოპსი, მფლობელი და წამყვანი დამგეგმავი. Hoopes Events იუტაში. თუ ცდილობთ დაზოგოთ რაც შეიძლება მეტი, სანამ ჯერ კიდევ გეგმავთ თქვენი ოცნების ქორწილს, არსებობს გზები, რომ შეამციროთ კვების ხარჯები - თქვენ უბრალოდ უნდა იყოთ რეალისტური თქვენი ბიუჯეტისა და მიზნების მიმართ და მზად იყოთ იყოთ ცოტა შემოქმედებითი თქვენი მენიუთი.

არ არსებობს მიზეზი, რომ დახარჯოთ იმაზე მეტი, ვიდრე უნდა დახარჯოთ საჭმელზე, დატოვოთ ნაკლები ბიუჯეტის სხვა დიდ ნივთებზე, რომლებიც თანაბრად მნიშვნელოვანია, როგორიცაა თქვენი ქორწილის ფოტოგრაფი. აქ მოცემულია ექსპერტების რჩევები იმის შესახებ, თუ როგორ შეგიძლიათ დაზოგოთ ფული საქორწილო კვებაზე ხარისხზე კომპრომისის გარეშე.

დაკავშირებული ნივთები

ერთი გამოტოვეთ ფურშეტი - ამის ნაცვლად დაიცავით თეფშის კერძები.

ტრადიციული მოოქროვილი სადილის ნაცვლად თქვენი სტუმრებისთვის ბუფეტის შეთავაზება შეიძლება თავიდან ჩანდეს, რომ ეს დაზოგავს თქვენს ფულს, რადგან თქვენ ამცირებთ მომსახურების საფასურს, მაგრამ დაფიქრდით კიდევ ერთხელ.

„ერთ-ერთი პოპულარული, მაგრამ არაჩვეულებრივი აზროვნების სკოლა არის ის, რომ ბუფეტი ყოველთვის უფრო იაფია, ვიდრე თეფშზე“, - ამბობს ჯენიფერ პრინცი, ქორწილის დაგეგმვის საიტის რედაქტორი. Hill City პატარძალი . პრინცი ამბობს, რომ ფურშეტით, კვების ობიექტებმა უნდა გაითვალისწინონ ადამიანები, რომლებიც იღებენ წამებსა და მესამედებს.

„დამცხვარი კერძი თავისი კონტროლირებადი ულუფებით შეიძლება დასრულდეს ნაკლებად ძვირი (თუმცა უფრო ფუფუნების გრძნობა) ვიდრე საკვების ორაზროვანი რაოდენობა“, - განმარტავს პრინცი. თუმცა, იმის გამო, რომ მირთმეული კერძი უფრო მეტ პერსონალს მოითხოვს, ვიდრე ბუფეტის, ღირებულება შეიძლება გაიზარდოს. და მაინც, ღირს ორივე ვარიანტის გადახედვა, თქვენი გამყიდველებიდან გამომდინარე, რომ ნახოთ რომელი ვარიანტი დაზოგავს თქვენ ყველაზე მეტ ფულს.

ორი განიხილეთ კვება რესტორნიდან ან კორპორატიული კერძიდან.

”პატარა ქორწილებისთვის, რესტორნები აკეთებენ დიდ არჩევანს კარგი საკვებისთვის უფრო ხელმისაწვდომ ფასად,” - ამბობს დევონი ვილმოტი , პატარძალი, რომელმაც დაგეგმა თავისი საოცნებო ქორწილი ტეხასის ჰილის შტატში ბიუჯეტით.

თუ თქვენ გაქვთ უფრო მცირე სტუმრების სია, ვილმოტი გვთავაზობს მოძებნოთ რესტორანი კერძო სასადილო ოთახით, სადაც მასპინძლობს მიღებას. ”ფასების კიდევ უფრო შემცირების მიზნით, ჰკითხეთ რესტორანს, შეგიძლიათ თუ არა შეუკვეთოთ რამდენიმე კერძი ჩვეულებრივი მენიუდან, ვიდრე კვების მენიუს გამოყენება”, - ამბობს ვილმოტი.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ იხილოთ კვება კორპორატიული კვების სერვისიდან და არა ისეთიდან, რომელიც მხოლოდ ქორწილებშია სპეციალიზირებული. 150 კაციანი ქორწილისთვის ვილმოტმა აირჩია კვების პატრონი, რომელიც ფლობს კაფეტერიას მთავრობის შენობაში. ”მისი ყურადღება გამახვილდა კორპორატიულ კვებაზე და, შესაბამისად, მისი ტარიფები გაცილებით დაბალი იყო, ვიდრე საქორწილო კვების ტარიფები”, - ამბობს ვილმოტი.

დერმატოლოგების მიერ რეკომენდებული საუკეთესო კანის მოვლის საშუალებები

3 შეამცირეთ ალკოჰოლის ხარჯები - შეიძინეთ საკუთარი ალკოჰოლი და დააბრუნეთ გაუხსნელი ბოთლები.

მიუხედავად იმისა, რომ ალკოჰოლური სასმელი ქორწილების უმეტესობის მთავარი ელემენტია, სასმელი ადვილად დაგიჯდებათ ათასობით დოლარი. Მიხედვით Კვანძი სრული ღია ბარი პრემიუმ ლიქიორით შეიძლება ღირდეს საშუალოდ ,147.

დაზოგვის ერთ-ერთი ვარიანტია აირჩიოთ ადგილი, რომელიც საშუალებას მოგცემთ შეიძინოთ საკუთარი ალკოჰოლი და დაიქირაოთ პროფესიონალი ბარმენი.

'ჩვენ ვიყიდეთ ჩვენი მყარი ალკოჰოლი მაღაზიაში, რომელიც საშუალებას მოგცემთ დაბრუნდეთ გაუხსნელი ალკოჰოლი ქორწილის შემდეგ', - ამბობს ვილმოტი. მათ ასევე შეიძინეს ღვინო Trader Joe's-ისგან, რომელიც ასევე საშუალებას გაძლევთ დააბრუნოთ ალკოჰოლის გაუხსნელი ბოთლები. „ქორწილის შემდეგ 400 დოლარზე მეტი ალკოჰოლი დავაბრუნეთ“, - ამბობს ვილმოტი.

ძვირადღირებული ღონისძიებების დამგეგმავი ტარა ფეი გვთავაზობს სასმელების შერჩევას, რომელიც დაფარავს სტუმრების უმეტესობას ღია ბარის ნაცვლად, ფულის დაზოგვის მიზნით. „თუ წყვილს უყვარს განსაკუთრებული ალკოჰოლური სასმელი, ამ არჩევანის სასმელის შენახვა ასევე გთავაზობთ განახლებას შეზღუდული ბარიდან“, ამბობს ფეი.

დაგიკავშირდებათ ტელეფონით

4 იყავით კრეატიული თქვენი მენიუთი - ეს არ უნდა იყოს სამჯერადი კვება.

იყავით კრეატიული თქვენი მენიუთ და შეინახეთ ის მარტივი. ”პანდემიამ ნამდვილად შეცვალა საქორწილო ეტიკეტი, როდესაც საქმე კვების მოთხოვნებს ეხება”, - ამბობს ანასტასია სტივენსონი , ქორწილების დამგეგმავი საქართველოში.

„ეს საშუალებას გაძლევთ შექმნათ კრეატიული მენიუები, რომლებსაც შეუძლიათ წყვილების ბიუჯეტში დაზოგვა ბევრი ფული სხვა საკითხებში“, - ამბობს სტივენსონი.

„წყვილები არჩევენ საუზმის მენიუს ელემენტებს, საძოვრების დაფებს და სხვა დისპლეებს, ასევე მხოლოდ აბიტურიენტების გავლას მათი მიღების დროს და გვერდის ავლით ძვირადღირებულ სამ-დან ექვს კერძამდე კვებას ან გრანდიოზულ რვა სადგურზე ზედმეტად გადაჭარბებას. მოვლენები, - განმარტავს ის. მენიუს მარტივი შენარჩუნება იძლევა ნაკლებ ნარჩენებს — საკვებსა და ფულს. ”უფრო მარტივი, ახალი მგზავრობა არის ყველა გაბრაზება,” დასძენს სტივენსონი.

მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ მოოქროვილი ვახშამი, სტუმრებმა მიირთვით თავი დესერტზე ან თვითმომსახურების სადგურებზე კოქტეილის საათზე. სამხრეთ კალიფორნიის ქორწილის დამგეგმავი მელანი ლევინი იღბალი თერთმეტი მოვლენა ამბობს, რომ ეს არის ერთ-ერთი გზა, რათა შემცირდეს მომსახურების საფასური, რომელიც მოყვება კვებას. „როდესაც ჩემი წყვილები უყურებენ კვების ფასებს, ისინი ხშირად გაკვირვებულნი არიან, როდესაც ეს შეფასება ბრუნდება და მომსახურების საფასური ზოგჯერ უფრო მაღალია, ვიდრე თავად საკვები“, - ამბობს ლევინი.

დაკავშირებული: საქორწილო მენიუს იდეები ყველა ტიპის მიღებაზე

5 გადახედეთ თქვენი სტუმრების სიას.

თქვენი ქორწილისთვის კვების ხარჯების დაზოგვის ერთ-ერთი ყველაზე დიდი გზა არის სტუმრების სიის შემცირება. ადამიანები, რომლებიც პანდემიის გამო უფრო მცირე ქორწილს ატარებენ, ეს შეიძლება არ იყოს ყველაზე რთული გასაკეთებელი და თქვენ უნდა დაზოგოთ ბევრი ფული.

„ვინაიდან კვების ხარჯები გამოითვლება თქვენს ღონისძიებაზე დამსწრე სტუმრების რაოდენობის მიხედვით, ჭეშმარიტად, აქ დანახარჯების შესანარჩუნებლად საუკეთესო საშუალებაა თქვენი მოწვევის სიის გადაფასება“, - ამბობს ჰოოპსი. ის ამბობს, რომ მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ კვების ვარიანტები, რომლებიც ნაკლებად ძვირია ან გაქვთ შეზღუდული ბარი, „უმარტივესი გზა თქვენი კვების ბიუჯეტის ფარგლებში იყო დარწმუნებული, რომ თქვენი სტუმრების სია შეესაბამება იმ თანხას, რომლის დახარჯვასაც აპირებთ“.

6 იყავით წინასწარ თქვენი ბიუჯეტის შესახებ კვების ობიექტებთან.

იყავით გულახდილი თქვენს კვების ობიექტებთან იმის შესახებ, თუ რამდენის დახარჯვას აპირებთ თქვენი ქორწილისთვის საკვებზე. „ყველას შეუძლია იმუშაოს თქვენს ფინანსურ დიაპაზონში, რათა მოგაწოდოთ ის, რაც გჭირდებათ“, - ამბობს პრინცი. „მათ შეიძლება შეძლეს ზოგიერთი ინგრედიენტის ჩანაცვლება, რომელიც ნაკლებად ძვირია – ვთქვათ, მარინირებული, შემწვარი ქათამი ქათმის კორდონ ბლუზე – ან იპოვონ ისეთი გზა, რომ გააკეთონ გაცვლა, რომელსაც თქვენი სტუმრები ვერ შეამჩნევენ“, დასძენს ის.

პრინცი ამბობს, რომ ეს საუკეთესო რჩევაა, რომელიც მას შეუძლია წყვილებისთვის მისცეს. არ ავნებს თქვენს მოვაჭრეებთან მოლაპარაკებას, იყავით რეალისტები თქვენს ბიუჯეტთან დაკავშირებით და ნახეთ, არის თუ არა რაიმე კომპრომისი, რომელიც შეიძლება გაკეთდეს ორივე მხრიდან თქვენი ხედვის რეალიზაციისთვის.