როდესაც Beyond Meat და Impossible Burger პირველად ჩამოაგდეს მცენარეული პროდუქტები, ისინი ძლივს დარჩნენ სუპერმარკეტის თაროებზე - ხალხი წავიდა გიჟი მათთვის . დაბოლოს, ხორცის ალტერნატივა, რომელიც ისეთივე კმაყოფილებას იძლეოდა, როგორც დიდი წვნიანი ბურგერი, ისეთივე ცილებით. ამ ინოვაციურმა ბურგერებმა ნამდვილად შეცვალა თამაში ვეგეტარიანელებისთვის, ვეგანებისთვის და ყველასთვის, ვინც ცდილობდა შეზღუდოს წითელი ხორცი დიეტაში. გარეგნობა, ტექსტურა და გემო ისევე ახლოს არის, როგორც რეალურ გარიგებასთან.
ისევე როგორც მრავალი სხვა, მეც და ჩემი მეუღლეც მაშინვე შემოგვიერთდნენ მცენარეული ბურგერი . ჩვენ გამოვყავით ჩვენი ტიპიური წითელი ხორცის ბურგერები და შემწვარი ქათამი Impossible ბურგერების და ძეხვეულისთვის. ჩვენს მეგობრებს ვუწოდებდით, შეეცადოთ ისინი და ოჯახურ მწვადებამდეც მივიყვანეთ, იმ იმედით, რომ ჩვენს საყვარელ ადამიანებს ერთი ლუკმით მოვაქცევთ. მართალია, მხოლოდ რამდენიმე თვის შემდეგ გადავაბრუნე Impossible Burger პაკეტი და შევნიშნე ინგრედიენტების გრძელი სია. მიუხედავად იმისა, რომ ჩემი საკუთარი ბრალი იყო, რომ საკვების შესახებ ინფორმაცია უფრო ადრე არ წავიკითხე, თავს სულელურად ვგრძნობდი. კლასიკური წითელი ხორცის ბურგერის ჭამა უფრო ჯანმრთელი იყო, ვიდრე რამის ჭამა დამუშავებული?
დაკავშირებული : ეს არის კვების 6 ტენდენცია, რომლის შესახებაც 2020 წელს ყველა გამოვდივართ, ამბობს Real Simple- ის სურსათის უფროსი რედაქტორი
რა საჩუქრები მოსწონთ ბიჭებს შეყვარებულებისგან
მე შევხვდი რებეკა დიტკოფს, ნიუ – იორკში რეგისტრირებულ დიეტოლოგს და დამფუძნებელს კვების წყარო RD- ს მიერ , ამ თემაზე მეტი ინფორმაციის მისაღებად. პირველი, რაც დიტკოფმა ახსენა, იყო ის, რომ ბევრი პროდუქტი, რომლებიც აცხადებენ, რომ მცენარეულია, აღიქმება & apos; ჯანმრთელობის ჰალოთი. & Apos; მხოლოდ იმიტომ, რომ რაღაც & nbsp; მცენარეულია & apos; ან & apos; vegan & apos; ყოველთვის არ ნიშნავს, რომ ის უფრო ჯანმრთელია, 'ამბობს დიტკოფი. ”თქვენ უნდა გაეცნოთ მთლიან სურათს და წაიკითხოთ ინგრედიენტების სია, გარდა იმისა, რომ კარგად გაეცანით კვების ფაქტებს.
დედააზრი: როდესაც საქმე ეხება მცენარეულ საკვებს, დიტკოფი გირჩევთ უფრო მეტ ინგრედიენტებს, როგორიცაა ლობიო, მთელი მარცვალი , ხილი და ბოსტნეული - ვიდრე დამუშავებული ინგრედიენტების ჩანაცვლება, მათ შორის ვეგანური ბურგერები.
მიუხედავად იმისა, რომ კლასიკური ბურგერი ჩვეულებრივ შეიცავს მხოლოდ ძროხის ხორცს და სანელებლებს, წითელი ხორცი აშკარად მაინც უნდა მიირთვან ზომიერად. კიბოს მსოფლიო კვლევის ფონდი გვთავაზობს კვირაში არა უმეტეს სამი ნაწილის წითელი ხორცის მოხმარებას, ჯამში დაახლოებით 12 – დან 18 უნცია.
როდესაც დიტკოფს ვკითხე, არსებობს უკეთესი ვარიანტი წითელ ხორცსა და მცენარეულ ბურგერებს შორის, მან მიპასუხა, რომ ყველა ბურგერი შეიძლება ჯანსაღ კვებაში მოხვდეს, მაგრამ ისინი უნდა განიხილებოდეს უფრო მეტად საკვებად, ვიდრე ჯანსაღად.
როგორ გავწმინდოთ პლასტიკური საშხაპე ფარდა ხელით
დიტკოფმა ასევე აღნიშნა, რომ მნიშვნელოვანია გაითვალისწინოთ, რასთან აერთიანებთ თქვენს ბურგერს. სანელებლების დამატება, როგორიცაა მაიო და კარტოფილი კარტოფილი, შეიძლება სწრაფად გაზარდოს კალორიებისა და ცხიმების რაოდენობა.
დაკავშირებული : წითელი გაფრთხილება: ეს არის 4 ყველაზე ცუდი საკვები, რომელიც ანთებას იწვევს
