კლიმატის ცვლილების წინააღმდეგ ბრძოლისა და შერბილების ყველაზე ეფექტური და ეფექტური გზაა ნაკლები ხორცის, განსაკუთრებით საქონლის ხორცის ჭამა. საქონლის ხორცის დიდი კლიმატის კვალი ფართოდ არის აღიარებული. მეცნიერები მთელ მსოფლიოში თანხმდებიან, რომ საქონლის ხორცი კლიმატის ცვლილების მთავარი მამოძრავებელია. გაეროს სურსათისა და სოფლის მეურნეობის ორგანიზაციის თანახმად, მეცხოველეობა იწვევს გლობალური გამონაბოლქვის 15 პროცენტს, და პირუტყვი აწარმოებს მათ დაახლოებით 65 პროცენტს. EPA ამბობს რომ მარტო მსხვილფეხა რქოსანი მეთანის ემისიები შეადგენს ამერიკული სოფლის მეურნეობის ემისიების მეოთხედზე მეტს.

პირუტყვი წარმოქმნის მეთანს, ერთ-ერთ ყველაზე საშიშ სათბურის გაზს. ისინი ამას ძირითადად ბურღვის საშუალებით აკეთებენ, ღორღის დუღილის აუცილებელი პროდუქტი, რომელსაც იყენებენ ბალახის მოსანელებლად. სასუქის მეშვეობით პირუტყვი აწარმოებს აზოტის ოქსიდს, კიდევ ერთ ძლიერ სათბურის გაზს. პირუტყვის რანჩოებს ასევე სჭირდებათ დიდი მიწის ნაკვეთები, რაც იწვევს ტყეების განადგურებას. როცა ხეები ნახირებისთვის იშლება, ნახშირორჟანგი გამოდის ატმოსფეროში. და ბოლოს, ბევრი პირუტყვის ოპერაცია ცხოველებს უფრო მეტად კვებავს, ვიდრე ბალახს. სიმინდის, სოიოს და სხვა საკვების მოყვანას დამატებითი საკვებისთვის აქვს საკუთარი მნიშვნელოვანი ნახშირბადის კვალი. ჰამბურგერით ცნობილი ერისთვის, ეს ფაქტები ყბაა.

რაც ითქვა, ცალკეული ამერიკელები კარგად არიან პოზიციონირებულნი იმისთვის, რომ იმოქმედონ. დიეტის მარტივმა ცვლილებებმა შეიძლება ძალიან რეალური განსხვავება გამოიწვიოს. „შეერთებულ შტატებში, სადაც ხორცის მოხმარება სამჯერ აღემატება გლობალურ საშუალოს, დიეტის ცვლილებას აქვს პოტენციალი გაცილებით დიდი გავლენა მოახდინოს საკვების სხვადასხვა ემისიებზე, შეამციროს ისინი 61-დან 73 პროცენტამდე. სწავლა ნათქვამია ოქსფორდის უნივერსიტეტიდან.

თქვენ შეგიძლიათ იზრუნოთ კლიმატის ცვლილებაზე და მაინც მიირთვათ საქონლის ხორცი. კლიმატის მსგავსად ჭამა ნიშნავს, რომ უფრო ფრთხილად იყოთ ამის შესახებ: შეგიძლიათ გამოტოვოთ საქონლის ხორცი დღეში ერთხელ, კვირაში ერთხელ ან შესაძლოა სამუდამოდ.

მის ადგილას შეგიძლიათ დაქვეითება მცენარეული ცილები . ლობიო და ბარდა თავისი ფესვებით აფიქსირებს აზოტს ნიადაგში, ეს ბუნებრივი პროცესია, რაც ნიშნავს, რომ ეს მცენარეები აყვავდებიან დამატებითი სასუქების გარეშე (რაც იწვევს ემისიებს). თხილი თანაბრად სასარგებლოა. ფაქტობრივად, თხილი ხშირად 'ნახშირბადზე უარყოფითია'. ეს ნიშნავს, რომ მათ რეალურად შეუძლიათ ჰაერიდან უფრო მეტი ნახშირბადის ამოღება, ვიდრე წარმოქმნიან, რის შედეგადაც ა წმინდა შემცირება სათბურის აირებში ატმოსფეროში.

თუმცა, ჭეშმარიტი მტაცებლებისთვის, განიხილეთ საქონლის ხორცის შეცვლა სხვა ხორცით, რომელიც ნაკლებად უწყობს ხელს კლიმატის ცვლილებას, ვიდრე საქონლის ხორცი. ბატის უნივერსიტეტის, ბურგონის უნივერსიტეტის ფრანშ-კომტეს და Ipsos-ის მიერ ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ მჭამელები, რომლებიც საქონლის ხორცს ღორის ხორცს ცვლიდნენ, საკვების შემცირების გარეშე დაზოგეს სათბურის გაზების 30 პროცენტი საქონლის ხორცში. ფრინველს ღორის ხორცთან შედარებით უფრო მცირე კლიმატური კვალი აქვს.

მაგრამ თუ ძროხის ხორცზე უარის თქმა აბსოლუტური არასასტარტოა თქვენთვის, განიხილეთ თქვენი ძროხის წყაროს გადახედვა. როგორც ჟურნალი მეცნიერება შენიშვნები, „მომხმარებლებს შეუძლიათ კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი როლი შეასრულონ მაღალი ზემოქმედების მწარმოებლების თავიდან აცილების გზით. იყიდეთ პატარა რანჩერებისგან ჰოლისტიკური მეთოდების გამოყენებით, როგორიცაა ოჰაიოს Covey Rise Farm, რომელსაც მუშაობენ ჩარლი და კერისა პეინი. Covey Rise სპეციალიზირებულია საძოვრების ქათმებში და ასევე ზრდის ღორის, ცხვრის და საქონლის ხორცს. ფერმერები ქათმებს ათავსებენ „გიგანტურ სათბურებში“, რომლებსაც ისინი ბალახიან საძოვრებზე გადაადგილდებიან. „ამით, ჩვენ შეგვიძლია გამოვიყენოთ მათი ნაკელი იმის ნაცვლად, რომ მას კონცენტრირება მოახდინონ უაღრესად მავნე ფორმაში“, - ამბობს ჩარლი. საძოვრებზე სტრატეგიულად გავრცელებული, ქათმის ნაკელი ამდიდრებს ბალახს. ”ამის შემდეგ, მას ძოვს ან პირუტყვი ან ცხვარი”, - ამბობს ჩარლი. 'ეს სიმბიოზური ურთიერთობაა.'

საბოლოო ჯამში, ხორცის მოხმარების შეცვლა არ უნდა იყოს სირთულე. ამის ნაცვლად, იფიქრეთ საქონლის ხორცზე, როგორც განსაკუთრებულ სიამოვნებაზე, როგორიცაა ლობსტერი ან ჭიქა შამპანური. თქვენ უფრო მეტად დააფასებთ იშვიათ ინდულგენციას და თავს მშვიდად იგრძნობთ თქვენი გადაწყვეტილების გრძელვადიანი კლიმატის ტალღებით. რამდენადაც მადლიერი იქნება თქვენი სხეული, პლანეტა უფრო მადლიერი იქნება.