ყველა ჩვენგანი, რაც დღესასწაულებზე გვიყვარს - საგალობლები, შუქები, წვეულებები - ფუნთუშების ცხობა შეიძლება ჩვენი საყვარელი იყოს. ეს მხიარული საქმიანობა არა მარტო სავსეა საცხობი სიტკბოს და სანელებლების მშვენიერი არომატით, არამედ ქმნის ხანგრძლივ მოგონებებს ოჯახისთვის და მეგობრებისთვის. ერთადერთი გამოწვევა, როდესაც საქმე სადღესასწაულო ფუნთუშების გამოცხობას ეხება? რომელი ფუნთუშა აირჩიოს! თქვენ ალბათ იცნობთ შაქრის პურის და შაქრის სახეობებს - მაგრამ სცადეთ თქვენი ხელი სპრიცში, ან ლინზერზე? იცით, რა განსხვავებაა ჯანჯაფილსა და ჯანჯაფილს შორის? ფანჯრის ფანჯარა იგივეა, რაც ვიტრაჟიანი ფუნთუშა? ხრაშუნი ხომ კრიკინია? გაქვთ ყველა პასუხი თუ არა, თქვენ სწორ ადგილას ხართ - განსაკუთრებით მაშინ, თუ მზად ხართ აიღოთ ხელები და მიიღოთ ცხობა. აქ წარმოდგენილია 16 გამორჩეული სადღესასწაულო ნამცხვარი და ჩვენი ძალიან საყვარელი რეცეპტების რამოდენიმე ვარიანტი.
Შაქარი
შაქრის ნამცხვრები, რომლებსაც ზოგჯერ სადღესასწაულო ფრაგმენტებს უწოდებენ, სეზონის MVC (ყველაზე ღირებული ფუნთუშაა) ერთი მიზეზით: კარაქი, ტკბილი და ტენიანი, ისინი ასევე მარტივია და გასაფორმებლად ძალიან სახალისოა. მას შემდეგ, რაც ცომს გააფართოებთ ისეთი ფუნთუშებისთვის, როგორიცაა ჩვენი მარტივი შაქრის ფუნთუშა ან Holiday Cutout ფუნთუშა, გამოიყენეთ საჭრელები სხვადასხვა ფორმის შესაქმნელად, შემდეგ კი დაამშვენეთ სამეფო ნაყინით , sprinkles, წერტილები, ფერადი შაქარი და სხვა. შეიკრიბეთ ბავშვებისა და მოზარდების ჯგუფი ფუნთუშების დეკორატიული წვეულებისთვის. კლასიკურ დეკორაციულ ნივთებთან ერთად, დატეხილი კანფეტების ლერწამი, ფერადი ჟელე ლობიო და მინი M & M- ები საკმაოდ ლამაზ ტოპინგსაც ქმნის. ჩვენი რჩევები სადღესასწაულო ფუნთუშების მოსაწყობად გთავაზობთ უფრო მხიარულ იდეებს.
სამზადისი ღიაა აღდგომის კვირას
ლინცი
ტოსტერი თეთრეულის ნამცხვრები არის linzer torte– ვენის კლასიკური ადაპტაცია, რომელიც ივსება მურაბით და ავსებს ლატის დიზაინს - და მრავალწლიანი ფავორიტი. კაკლოვანი, მსუბუქად სუნელებული ცომი წრეებად ან სხვა ფორმებად ამოჭრის შემდეგ, თქვენ გააკეთებთ მეორე peekaboo- ს, რომელიც მოჭრილი იქნება ფორმის ნახევარში. გამოცხობის შემდეგ სენდვიჩს ორი ორცხობილა და მურაბა შუაზე, ზემოდან მოაყარეთ peekaboo ფუნთუშები, ასე რომ, ფერადი მურაბა გაბრწყინდება, შემდეგ კი დაასრულეთ ელეგანტური მტვრის შემცველობა საკონდიტრო შაქრით. ჩვენი ჟოლო-ნუშის ლინზერის ნამცხვრები კლასიკურია.
Ფანჯრის მინა
რამდენიმე სადღესასწაულო ნაჭდევი უფრო ლამაზია, ვიდრე ფანჯრის ფანჯრები, რომლებიც ასევე ცნობილია როგორც ვიტრაჟები. ფუძე არის ტკბილი, საღეჭი შაქრის ფუნთუშა, ხშირად მრგვალი ან ვარსკვლავის ფორმის, შუაში ამოჭრილი. გამოცხობის შემდეგ, ორცხობილა ივსება სხვადასხვა ფერის დამსხვრეული მყარი ტკბილეულით, შემდეგ კი ისევ ღუმელში ჩადის, სადაც კანფეტები დნება და გამკვრივდება, რის შედეგადაც მიიღება ულამაზესი ვიტრაჟი. გახსოვდეთ, რომ თქვენი ორცხობილა პერგამენტებით გაფორმებულ საცხობ ფირფიტაზე გამოაცხვეთ, რაც ხელს შეუწყობს იმ გამაგრებულ კანფეტების ტაფაზე მიკვრას.
თითის ანაბეჭდი
ამ ახირებული ქუქი-ფაილების მოსამზადებლად, თქვენ გააფართოვებთ ფუნთუშის ცომს ბურთულებად, შემდეგ კი თითს (ან კოვზს აცლით!), რომ შექმნათ სივრცე კოვზი უგემრიელესი შევსებისთვის. ხშირად მზადდება შაქრის ფუნთუშის ცომით და ივსება მურაბით, როგორც ჩვენს Jam Thumbprints- ში, ეს ნაჭდევები არ შემოიფარგლება მხოლოდ სპეციფიკური ცომით ან შევსებით. გასართობად სცადეთ ჩვენი არაქისის კარაქი და შოკოლადის მინიატურები - გემრიელი კომბინაცია, რომელიც მზადდება არაქისის კარაქის ფუნთუშების ცომით და კრემისებრი შოკოლადის ფინჯნით.
შპრიცი
ცხარე და კარაქიანი, ჩვენი Spritz ფუნთუშები კლასიკურად მზადდება ფუნთუშების დაჭერით ცომით და ქმნის ლამაზ ფორმებს, როგორიცაა ნაძვის ხეები და ყვავილები. Spritz ფუნთუშებს ხშირად ასხურებენ მოსახვეწი შაქრით დამატებითი ცქრიალად.
სად ვიყიდოთ ხელოვნების ანაბეჭდები ინტერნეტით
სუნელი
სანელებლების ორცხობილა ზოგადად ტკბილია მოლისანითა და ყავისფერი შაქრით და არომატიზირებულია გამათბობელი სანელებლების მშვენიერი კომბინაციით. მაგალითად, ეს Chewy Spice Cookies შეიცავს კოჭას, მიხაკს და ჯავზს, მაგრამ ასევე ხშირად გამოიყენება სუნელი და დარიჩინი. გართობა კლასიკურ სახეობას მოიცავს ჩვენს ახალ კოჭას ნამცხვრებსა და შვრიის ფაფასა და ღვეზელის სუნელ Cookies- ს. იამ!
სენდვიჩი
ორ ფუნთუშას შორის ფენის შევსება და ერთმანეთზე დაჭერით - ვუილა, თქვენ თვითონ მიიღეთ სენდვიჩის ფუნთუშა. ზოგიერთ რჩეულში შედის ჩვენი შვებულების თემატიკა Sugar Cookie Stars; მდიდარი შოკოლადის Ganache სენდვიჩები; და ნუტელას შთაგონებული შოკოლადის თხილის სენდვიჩები.
ჯანჯაფილი
საშობაო კლასიკა კარგი მიზეზების გამო, ჩვენი Gingerbread Cookies იყენებს ყველა ტრადიციულ სადღესასწაულო სანელებელს (ჯანჯაფილი, დარიჩინი და კბილი) და ავრცელებს გლუვს და მორჩილს, რაც ამარტივებს მოძველებული Gingerbread მამაკაცის ან სხვა ფორმის ამოჭრას. დარჩა მხოლოდ გაფორმება!
გინგერსნაპი
როგორც თქვენ შეიძლება წარმოიდგინეთ სახელიდან - ვადამდელი —გინგერსნაპის ნაჭდევები ხშირად უფრო მკაფიოა, ვიდრე სანელებლების ან ჯანჯაფილიანი ნამცხვრები. ჩვენი Gingersnaps კრისტალიზებული ჯანჯაფილით ორმაგად იწვება კოჭას და იყენებს jarred და სუფთა განმეორებით დამატებით ცხარე ფუნთუშას.
ორცხობილა
ჩვენს კლასიკურ შაქრის ორცხობილაში მხოლოდ ექვსი ინგრედიენტია, მაგრამ მაინც ძნელია შეწყვიტო ეს ცხიმიანი, მტვრევადი სასიყვარულო წერილების კარაქი. ამ ტიპის ფუნთუშებს კარგად უმატებენ არომატიზატორებს, როგორც ამას გვიჩვენებს ლიმონის გვირილის შაქრის ორცხობილის რეცეპტი.
რა ვუყოთ ძროხის ნარჩენებს
რუჟელახი
ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ებრაული ნამცხვარია Rugelach. და მიუხედავად იმისა, რომ ამ ნაგლინიანი ფუნთუშის ქერქიანი, მაგრამ ნაზი ტექსტურის საიდუმლო კრემი ყველია, როგორც ხედავთ ჩვენს გარგარის და კაკლის რუჟელაკში, Rugelach– ის ერთ – ერთი ჩვენი ალტერნატიული რეცეპტი იყენებს საზრიანი მალსახმობი: მაღაზიაში ნაყიდი ღვეზელის ქერქი!
მაკარონი
არ უნდა აგვერიოს პასტელ ფრანგულ საკონდიტროში მაკარონი , ქოქოსის მაკარონი არის წებოვანი, ტკბილი და ღეჭვითი, მაგრამ საკმაოდ მსუბუქი, კვერცხის თეთრი მერენგის წყალობით. ისინი გემრიელი სადაა, ჩაყრილი შოკოლადში, ან არომატიზებული თხილით, ციტრუსით ან ორივეთი, როგორც ჩვენს ლიმონის ნუშის მაკარონებში.
ყინულის ყუთი
ყინულის ყუთები არის ნებისმიერი სახის ორცხობილა, რომელსაც იხვევთ ჟურნალში და ინახავთ ცვილის ქაღალდში მაცივარში (იგივე ყინულის ყუთი) ან საყინულეში, როგორც ამას ხედავთ ჩვენს სამეტაპიან პრაიმერში წვრილმანი ნაჭერი და საცხობი ნაჭდევები . ჩვენი მოჭიქული ლიმნის ნამცხვრები დიდი ხნის მკითხველის რჩეულია.
ვაშლის სიდრი ძმარი კანის გასანათებლად
Pinwheel
ჩვენი დარიჩინის ქინძისთავები შესანიშნავი შეხსენებაა იმისა, თუ რამდენად მრავალფეროვანია სინამდვილეში ძირითადი შაქრის ფუნთუშის ცომი. მას შემდეგ, რაც ცომს გააკეთებთ, გადაახვიეთ, მოაყარეთ დარიჩინის შაქარი და მოაყარეთ ჟურნალში. დარჩა მხოლოდ დაჭრილი და გამოცხვება. შედეგი გამოიყურება და გემოვნებით მოსწონს დარიჩინის ფუნთუშის ფუნთუშების ვერსიას. შეგიძლიათ გამოიყენოთ pinwheel ტექნიკა მურაბასთან ან შოკოლადთან ერთად დარიჩინის შაქრის ადგილზე გასართობ ვარიაციად; გამოიყენეთ ორი ან მეტი განსხვავებულად არომატიზებული ცომი; ან გააფერადეთ ცომი სხვადასხვა ფერებში საკვებ საღებავთან ერთად, რომ ხაზი გაუსვა pinwheel ეფექტს.
კრეკლე
Crackle (ან Crinkle) ქუქი – ფაილებს ყველანაირი საქმე აქვთ. ერთისთვის: სახელი დაუძლეველია. რა ჟღერს კრაკლეზე უფრო გემრიელად? (პასუხი: კრიკინი.) ეს დიდი ზომის ნამცხვრები გარედან ხრაშუნაა, შიგნიდან საღეჭი და ხშირად დაფარულია შაქრის პუდრით, რომ ხაზგასმით აღინიშნოს ბზარების გამოცხობისას. (იხილეთ ჩვენი შოკოლადის ზედმეტი შოკოლადის ნაოჭები.) შაქრის ფხვნილის ნაცვლად, ჩვენი არაქისის კრეკლე ორცხობილები ბრწყინავს კვერცხის სარეცხთან და დაჭრილი არაქისი ხრაშუნა ტექსტურისთვის.
ფუნთუშა
იტალიური 'ორჯერ მოხარშული', ბისკოტი არის კლასიკური ნაჭდევები, რომლებიც, ფაქტიურად, ორჯერ გამომცხვარია. ჩვენი ნუშის ბისკოტი შესანიშნავი მაგალითია. ცომს მორების სახით აყალიბებენ და აცხობენ სანამ არ გამყარდება. გაცივების შემდეგ, ჟურნალებს ჯვარედინად აჭრიან და ქმნიან ნაცნობ ბისკოტის ფორმას. შემდეგ ფუნთუშებს კვლავ აცხობენ, გვერდზე გვერდზე ქვემოთ, სანამ გახეხილი იქნება. ჩვენი ფსონი არის ის, რომ თქვენ ორმაგად გემრიელად მიგაჩნიათ - განსაკუთრებით ყავაში ჩაყრის დროს.
