შემდეგ ჯერზე, როდესაც შაბათ-კვირის ფილიალს ან სადილის მომზადებას უმასპინძლებთ, შეეცადეთ მოხარშული კვერცხის გამომცხვარი ღუმელში მოდით, გავითვალისწინოთ ეს - კვერცხი, განსაკუთრებით მაგრად მოხარშული კვერცხი, არასდროს არის ისეთი მარტივი საზ, როგორც ჩანს. სტრესს დაამატეთ, თუ ცდილობთ მოხარშოთ სრულყოფილი მაგრად მოხარშული კვერცხები ათზე და შეიძლება ჩანდეს, რომ შეუძლებელია ფრჩხილების გაკეთება. გამომცხვარი მაგრად მოხარშული კვერცხი შესანიშნავია, თუ კვერცხის დიდ პარტიას ამზადებთ მარტივი ეშმაკის კვერცხის ან კვერცხის სალათისთვის. დაბალი შემანარჩუნებელი მეთოდი შეიძლება გაკეთდეს 30 წუთში და ათავისუფლებს ღუმელის ადგილს.

დაკავშირებული: ეს არის უმარტივესი გზა იმის გასარკვევად, თქვენი კვერცხები ძველია

მყარი მოხარშული კვერცხი ღუმელში

კვერცხის გამოსაცხობად ღუმელში, დაიწყეთ თქვენი ღუმელის 325 ° -ზე გახურებით. თითოეულ ჭიქაში მოათავსეთ ერთი კვერცხი მაფინების ფორმაში, შემდეგ თითოეულ ფინჯანში ფრთხილად დაასხით წყალი, სანამ ნაპირამდე არ მივა. მაგრად მოხარშული კვერცხის გამოცხობამ შეიძლება გამოიწვიოს პატარა ყავისფერი ლაქების წარმოქმნა კვერცხის ნაჭუჭზე (საზრუნავი არაფერია, მხოლოდ ქიმიური რეაქცია). თითოეულ კვერცხს წყალი დაასხით, ხელი შეუშალა ზოგიერთ იმ მიმზიდველ ლაქას კვერცხის ნაჭუჭზე. წყლის აბაზანას ასევე მოჰყვა უფრო თანაბრად მოხარშული გული, ვიდრე კვერცხები, რომლებიც მაფინის ფორმაში წყლის გარეშე მოხარშეს. კვერცხი მოხარშეთ ზუსტად 30 წუთის განმავლობაში. სანამ კვერცხები ცხვება, მოამზადეთ ყინულის აბაზანა დიდ თასში. როდესაც კვერცხი გამოვა ღუმელიდან, დაუყოვნებლივ ამოიღეთ მაფინის ფორმიდან მაშების გამოყენებით და განათავსეთ ყინულის აბაზანაში, რომ გაგრილდეს. მინიმუმ ხუთი წუთით გაგრილების შემდეგ გააცალეთ კანი და მოამზადეთ, როგორც სასურველია.

მაგრად მოხარშული კვერცხი ღუმელში გამომცხვარი კვერცხის წინააღმდეგ

გამომცხვარი მაგრად მოხარშული კვერცხი ისე მკაცრად არ საზ მოხარშული მაგრად მოხარშული კვერცხი (გული არ არის ისეთივე ფერისა და ტექსტურის თანაბარი, როგორც მოხარშული კვერცხი). ამის გამო, ამ მეთოდს მხოლოდ მაშინ გირჩევთ, თუ გინდა მოხარშოთ კვერცხის დიდი პარტია, რომელსაც ყურადღებით არ უნდა დააკვირდეთ. გარდა ამისა, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, თქვენ არ გჭირდებათ ბრძოლა, რომ იპოვოთ ღუმელი სივრცე სხვა კერძებისთვის, რადგან ხალხისთვის საჭმელს ამზადებთ.

დაკავშირებული: მე სცადა 3 კვერცხის პილინგის ტექნიკა და ეს საუკეთესოა