• 5ვარსკვლავის მნიშვნელობები: ერთი
• 4ვარსკვლავის მნიშვნელობები: 0
• 3ვარსკვლავის მნიშვნელობები: 0
• ორივარსკვლავის მნიშვნელობები: 0
• ერთივარსკვლავის მნიშვნელობები: 0

• წაიკითხეთ მიმოხილვები
• მიმოხილვის დამატება

• 1 რეიტინგი

ამ უგემრიელეს (ვეგანურ) საჭმელს მხოლოდ ოთხი ინგრედიენტი სჭირდება.

გალერეა

რეცეპტის შემაჯამებელი ტესტი

მოდით ვიყოთ გულახდილები: რამდენიმე საკვები ისეთივე დამაკმაყოფილებელია, როგორც კარტოფილის ჩიფსი. ისინი უბრალოდ ამოწმებენ ყველა ყუთები. ჩიფსები არის მარილიანი, ხრაშუნა და შესანიშნავად დასალევად, და არა მგონია, რომ ოდესმე შემხვედრია ჩიპი, რომელთანაც მყისიერად არ დამიკავშირებია (გარდა მოძველებულისა, რაც ჩემს საათზე არ ხდება). ეს საჭმელი იკავებდა მუდმივ უძრავ ქონებას ჩემს სასურსათო სიაში, სანამ არ მივხვდი, რომ მათი დამზადება ნულიდან მართლაც ადვილია. დაფიქრდით: ყველაფერი რაც თქვენ ნამდვილად გჭირდებათ არის კარტოფილი, სანელებლები და ზეთი. იუმნა ჯავადი, რეცეპტის შემქმნელი და ბლოგერი უკან იგრძენი თავი კარგად , გზა გაუხსნა ჩემი ჯანსაღი ხელნაკეთი კარტოფილის ჩიფსის ოცნებებს.

„ხელნაკეთი კარტოფილის ჩიფსები გამომცხვარია ღუმელში, ამიტომ ისინი უფრო ჯანსაღი ალტერნატივაა და ძალიან მარტივი მოსამზადებელია“, - ამბობს ის. „ასევე, იმის ნაცვლად, რომ კარტოფილი ღრმად შევწვათ ბევრ ზეთში, ჩვენ შეგვიძლია ნაკლები გამოვიყენოთ, რაც იმას ნიშნავს, რომ გაცილებით ნაკლებია გაჯერებული ცხიმი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ აკონტროლოთ სანელებლები და ისინი არ შეიცავს კონსერვანტებს და დანამატებს, რათა მათი შენახვა სტაბილური იყოს.' Jawad-ის მარტივი რეცეპტი მოითხოვს რულეტის კარტოფილს (რაც უფრო სახამებლიანი, მით უკეთესი), სანელებლები, როგორიცაა ნიორი და პაპრიკა („თქვენ შეგიძლიათ მარტივად აურიოთ თქვენი გემო სხვადასხვა სანელებლებს“) და ზეითუნის ზეთი. მაღაზიაში ნაყიდი ნახარშების რეალურად გასამეორებლად, ის ხაზს უსვამს კარტოფილის რაც შეიძლება თხლად დაჭრის მნიშვნელობას, ქერქის შენარჩუნებას, გამოცხობის წინ ძალიან კარგად გაშრობას და ტაფაზე ერთ ფენად დადებას.

ინგრედიენტები

• 2 რუსეტი აიდაჰოს კარტოფილი (ან იუკონ გოლდსი)
• 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1/2 ჩაის კოვზი პაპრიკა
• 1/2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
• მარილი და პილპილი, გემოვნებით

მიმართულებები

• Ნაბიჯი 1

  გააცხელეთ ღუმელი 425°F-ზე. დააფინეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდი .

• ნაბიჯი 2

  კარტოფილი დაჭერით თხელ წრეებად ბასრი დანის ან მანდოლინის გამოყენებით 1/8 სისქეზე. გამოიყენეთ ქაღალდის პირსახოცი, რომ კარგად გაშრეს.

• ნაბიჯი 3

  გადაიტანეთ კარტოფილი საცხობ ფირფიტაზე. ზემოდან მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი და შეაზავეთ პაპრიკა, ნივრის ფხვნილი, მარილი და პილპილი. აურიეთ ხელებით, რომ გაერთიანდეს.

• ნაბიჯი 4

  დაჭრილი კარტოფილი ერთ ფენად დაალაგეთ საცხობ ფირფიტაზე ისე, რომ ერთმანეთს არ ემთხვეოდეს. გამოაცხვეთ ხრაშუნამდე, დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში. შენახვამდე აუცილებლად გააცივეთ, რათა სასიამოვნო და ხრაშუნა დარჩეს. ერთი გაცივებული, შეინახეთ კარტოფილის ჩიფსი ჰერმეტულ კონტეინერში 3 დღემდე.

Რჩევები

თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოარგოთ ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილის ჩიფსები თქვენს გემოვნებაზე: სცადეთ ჩილის ფხვნილი, ხახვის ფხვნილი, ზატარი, როზმარინი, ტრიუფელის ზეთი ან სხვა საყვარელი სანელებლები, რომლებიც ხელთ გაქვთ.