როდესაც პირველად აღმოვაჩინეთ კარტოფილის დნობა, აქტიურად არ ვეძებდით კარტოფილის მომზადების ახალ გზას. სინამდვილეში, ჩვენ ვფიქრობთ, რომ საკმაოდ მყარი მრავალფეროვნებაა ასარჩევი. შეგიძლიათ გამოაცხოთ, ფრაი მათ , აორთქლეთ ისინი, გახეხეთ, გაანადგურეთ ან გაყიდეთ უკან. თქვენ შეგიძლიათ აქციოთ ისინი ჩიფსებად, ჰეშბრონებად და კიდევ გნოკებად. მაგრამ როდესაც ჩვენთვის ახალი დნობის კარტოფილი დავაგემოვნეთ, მიგვაჩნდა, რომ იგი მძიმედ გაჯერებული კატეგორიაში შესვლის ღირსია. სინამდვილეში, ეს, ჩვენ ვბედავთ ვთქვათ, შესანიშნავი კარტოფილია.

ჩვენ პირველად შევნიშნეთ დნობის კარტოფილი Pinterest , სადაც სწრაფად ვისწავლეთ ყველა რეცეპტი ერთსა და იმავე ძირითად ტექნიკას მიჰყვება. გამდნარ კარაქში ჩაყარეთ კარტოფილის სქელი ნაჭრები, შეწვით ა ძალიან ცხელი ღუმელი, დაამატეთ ქათმის ნახარში ცხობის დროის ბოლოს და მიირთვით შემცირებული ნახარშით ზემოდან. ჰო, ამაზე არ ვართ გაბრაზებული.

ჩვენი წერტილოვანი ისტორიის მიუხედავად Pinterest საკვები hacks , ჩვენ შევეცადეთ. მაგრამ ამ კარტოფილმა შეასრულა პირობა და შემდეგ რამდენიმე: ნაღების, კარამელიზებული მონეტები, რომლებიც პირში დნება. აქ არის თუ როგორ უნდა გააკეთოთ დნობის კარტოფილი სახლში:

გაათბეთ თქვენი ღუმელი 500 ° F– ზე თაროს ზედა – შუა მდგომარეობაში . ცხელი ღუმელი კარტოფილს აძლევს ღრმა ოქროსფერს და ხრაშუნა გარეგნობას, ასე რომ არ მოატყუოთ ეს ნაწილი. კანი ორი გირვანქა Yukon ოქროს კარტოფილი (კარტოფილის პიურესთვის გამოყენებული სახეობა - ეს არის ის, რაც ამ შინაგანებს ასე ლამაზად ასწორებს) და დაჭერით 1 ინჩიან სისქეზე. ეს სავარაუდოდ უფრო სქელია ვიდრე ფიქრობთ და შეიძლება არაბუნებრივად იგრძნოს თავი. მაგრამ ჩვენ აქ არ ვაპირებთ ხრაშუნა კარტოფილის ჩიპსს. ჩვენ გვინდა კარტოფილის მძიმე, დეკადენტური ფილები.

მოაყარეთ მრგვალი 4 სუფრის კოვზი (1/2 ჯოხი) უმარილო გამდნარი კარაქი, 2 ჩაის კოვზი თიმის ახალი ფოთლები (დაჭრილი ახალი როზმარინიც კარგად არის), 1 კოვზი კოშერის მარილი და ½ ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი. გადაიტანეთ 13-ში 9 ინჩიან მეტალის საცხობ ფორმაში და დაალაგეთ ერთ ფენად. არ გამოიყენოთ შუშის ტაფა, რომელიც შეიძლება ასეთი მაღალი სითბოს ქვეშ ადიდდეს.

გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში, გადააფარეთ კარტოფილი, შემდეგ გამოაცხვეთ 15 წუთით მეტი. ამოიღეთ კერძი ღუმელიდან და დაუმატეთ 1 ჭიქა ქათმის ან ბოსტნეულის მარაგი და 3–4 გაანადგურებული ნივრის კბილი. დააბრუნეთ ღუმელში, სანამ მარაგის უმეტესობა არ შეიწოვება, დაახლოებით 15 წუთით მეტი. გადაიტანეთ სუფრაზე და დარჩენილი სითხე ჩაასხით ტაფაზე. ემსახურეთ თბილად ძალიან იღბლიან მეგობრებს.

ასევე შეგიძლიათ მიჰყვეთ დნობის კარტოფილის რეცეპტს.

დაკავშირებული: როგორ გავაკეთოთ კარტოფილის პიურე