ელექტროენერგია სამი დღის განმავლობაში ამოწურული იყო და მე მსურდა ბრაუნი. ხელნაკეთი ბრაუნი. Რაც შეიძლება მალე. სულ ეს იყო, რაზეც ვფიქრობდი (შესაძლებელია ქვეცნობიერი ძალისხმევა, რომ თავი დამეკავებინა ჩემი მისაღების 53-გრადუსიანი ტემპერატურისგან). მე რომ მხოლოდ ბრაუნი მქონოდა, არც ნორვეგიელი მოიგებდა. (მიუხედავად ელექტროენერგიისა.)

საქმე იმაშია, რომ მე მაქვს კედლის ელექტრო ღუმელი. სინამდვილეში, ორმაგი - რაც ორმაგად გამოუსადეგარია ელექტროენერგიის გათიშვაში. ამიტომ მე დედაჩემი გავყევი, რომელმაც ერთხელ ქარიშხლის შემდეგ შოკოლადის ნამცხვარი ნულიდან გამოაცხადა ჩვენს გარე მწვადის გრილზე და დავფიქრდი. რას იზამდა დედა? გაზქურის საცხობი მქონდა - ეს ჰქონდა რაიმესთვის კარგი იყოს. (ჩემი საკუთარი ცხაური, სამწუხაროდ, ეზოს უკანა მხარეს იყო, დაკრძალულია 10 დიუმიან ღრმა თოვლის ჭრილში).

მარტივი თმის ვარცხნილობა ფხვიერი თმისთვის სკოლისთვის

გუგლში ვუყურე თუჯის ქვაბის ბრაუნი. რამდენიმე შედეგი მიიღო, მაგრამ არც ერთი მათგანი არ ჩანდა მადისაღმძვრელი და თითქმის ყველა ბრაუნიანი ჰიბრიდი იყო. რეალური გარიგება მინდოდა. მოულოდნელად გაურკვეველი მეხსიერება დამახსოვრდა ორთქლზე მომზადებულ ინგლისურ პუდინგებზე კითხვისას - ძირითადად ისინი ნამცხვრები არ იყვნენ? ასე რომ, არ შემეძლო ჩემი ბრაუნი ორთქლზე გამომეყენებინა ღუმელში?

ჩემს ქმარს თავი გიჟი ეგონა. მან შესთავაზა დადუღებულიყო სტრესის შემსუბუქებელი ჩაი, რომ გონება არ გამეშვა. ჩემს 8 წლის შვილს არ უყვარს ბრაუნი, ამიტომ ის საერთოდ არ დაინტერესებულა. მაგრამ მე მისიაში ვიყავი.

ღუმელის ტორტს ვეძებ რძის ქუჩის რეცეპტი . დიახ! ვიგრძენი, რომ სადმე მივდიოდი. რეცეპტის თანახმად, ალუმინის ფოლგის გადატანა უნდა მოხდეს ხვეულში და დადოთ იგი ჰოლანდიური ღუმელის ფსკერზე, ქოთანში დაამატეთ ერთი ან ორი სანტიმეტრი წყალი, შემდეგ კი ზემოდან შეავსეთ ნამცხვრის საცხობი. დახურეთ სახურავი, აცხვეთ ნამცხვარი - და მიირთვით. ახლა მე ვიცი, რომ ბრაუნი და შოკოლადის ნამცხვარი განსხვავებული ტექსტურით გამოირჩევა, მაგრამ მზად ვიყავი დადო, რომ ტექნიკა გამოდგებოდა. (და ყველაზე ცუდი სცენარი? ნახევრად მოხარშული შოკოლადის ბრაუნის ცომი - მაინც საკმაოდ კარგი შედეგია.)

ამიტომ ავურიე ჩემი საყვარელი რეცეპტი, გავაკეთე კილიტა ხვია, დავამატე წყალი ფსკერზე ლე კრეუსიტი და იქვე ჩასვა მრგვალი ტორტის ტაფა, რომელიც სავსე იყო ბრაუნის ცომით. შემდეგ გაზზე ჩართო, ქვაბი გადავაფარე და დაველოდე. ღუმელით მომზადებული ტორტის რეცეპტისთვის, Milk Street შემოგვთავაზა შენახვის დრო იგივე, რაც თავდაპირველ რეცეპტში, ამიტომ მეც იგივე გავაკეთე. დაახლოებით 30 წუთის შემდეგ, მე სახურავი გავხსენი… ორთქლზე მოხარშული ბრაუნისთვის!

ბუნებრივია, მათ გაციებას ვეღარ მოვითმინე. ტაფის ამოღება ჰოლანდიური ღუმელიდან საკმაოდ რთული იყო, ამიტომ ერთ მხარეს სამზარეულოს მაშები გამოვიყენე, მეორეზე კი - სპატული ცხელი ქვაბიდან გამოსაყენებლად. შემდეგ დანი ავიღე და ჩავიძირე.

პირველ ბრაუნს - სამზარეულოსგან ჯერ კიდევ ძალიან თბილს - ჰქონდა მსუბუქი, ფაფუკი ტექსტურა, ვიდრე ჩემს ბრაუნს აქვს. ცარცით გამოვიწვიე ზედმეტი ტენიანობა ორთქლზე. მოგვიანებით, მას შემდეგ, რაც მათ გაცივების საშუალება მიეცათ, ბრაუნიმ უფრო ფუჟერი ტექსტურა მიიღო. ორივე გზა წარმოუდგენლად გემრიელი იყო და მთლიანად მოხვდა ადგილზე.

როგორ ზრუნავთ ჰორტენზიაზე

არც ნორვეგიის, მე არ შემეშინდება ელექტროენერგიის გათიშვის. არა იმდენ ხანს, სანამ მე მაქვს საჭირო ინგრედიენტები Blackout Brownies- ის ორთქლზე მომზადებული და ასანთის საშუალებით, რომლითაც გაზქურას ვანთებ ჩემს დიაპაზონში. მოიტანე, დედა ბუნება!