მადლიერების დღეს, ფეხბურთის გულშემატკივრები შეიძლება დაპირისპირდნენ გუნდს სატელევიზიო ოთახში, მაგრამ ყველაზე მძაფრი დაპირისპირება ხდება სასადილო ოთახში: ხელნაკეთი ან კონსერვი მოცვის სოუსი? ამის გათვალისწინებით, აქ მოცემულია პასუხები მოცვის სოუსის დაწვაზე თქვენს ყველა კითხვაზე - რისგან მზადდება მოცვის სოუსი? როგორ გამოიგონა მოცვის სოუსი? - ასე რომ, შეგიძლიათ დებატებში მონაწილეობდეთ ყველა თქვენი ფაქტით.
რა გამოვიყენოთ თეთრი სპორტული ფეხსაცმლის გასაწმენდად
ინგრედიენტები მოცვის მოცვის სოუსში
მოცვის მაღალი მჟავას კონცენტრაცია მათ სიმსივნეს ანიჭებს - სინამდვილეში, მოცვის წვენს ისეთივე pH აქვს, როგორც ლიმონის წვენს. ასე რომ, იმისთვის, რომ მოცვის სოუსი გემრიელი იყოს, საჭიროა საკმარისი რაოდენობით შაქარი ან სხვა დამატკბობელი. კონსერვიანი მოცვის სოუსის უკანა მხარეს ნახავთ ინგრედიენტების მოკლე ჩამონათვალს, ზოგადად მოცვს, სიმინდის სიროფს (ზოგჯერ ნორმალურ და მაღალ ფრუქტოზას), წყალს და ლიმონმჟავას (კონსერვანტი).
ალბათ გაინტერესებთ, დაელოდეთ, მოცვის სოუსით დაკონსერვებულს პექტინი და ჟელატინი არ აქვს? მაშინ როგორ ახსნით ჟელატინის თანმიმდევრულობას? საინტერესოა, თვითონ მოცვს აქვს პექტინის მაღალი შემცველობა , დამატებული პექტინის ან ჟელატინის დამატება ზედმეტი გახდეს.
დაკავშირებული : მოცვის სოუსის 12 მარტივი რეცეპტი ამ მადლიერების დღისთვის
მოცვის სოუსის ჯანმრთელობის სარგებელი
მოცვი ახასიათებს სუპერ საკვებს - ისინი სუპერ მაღალია ანტიოქსიდანტებით მდიდარი საკვების მასშტაბით, რაც თითქმის ყველა ხილსა და ბოსტნეულს აჭარბებს, მხოლოდ მოცვის შემდეგ. მოცვი ასევე მდიდარია C ვიტამინით და ბოჭკოებით, აგრეთვე ნივთიერებათა ცვლის ასამაღლებელი მინერალით მანგანუმით. დიახ, თქვენ მიიღებთ ყველა ამ სარგებელს, აქვს თუ არა თქვენს მადლიერების მაგიდას ხელნაკეთი ან ჟელატიანი მოცვის სოუსი.
დაკავშირებული : მოცვის ჯანმრთელობის სარგებელი
როგორ ამოვიღოთ მოცვის სოუსი კონსერვიდან
Cran-in-a- ს მრავალი მომხრეისთვის საუკეთესო ნაწილი არის წითელი ჟელატინის შესანიშნავი ცილინდრი, რომელიც ribbed ერთად აღბეჭდილი can ხაზები. მზად ხართ გაეცნოთ როგორ? ნაბიჯი პირველი: გახსენით კონსერვის გასახსნელით. ნაბიჯი მეორე: გადააბრუნეთ ქილა თავდაყირა, გადაიტანეთ ფირფიტაზე. ნაბიჯი მესამე: ნაზად შეანჯღრიეთ ერთი – ორჯერ, სანამ ჟელე ადვილად არ გამოვარდება ფირფიტაზე.
მოცვის მარცვლოვანი სოუსის კონსერვის საუკეთესო გზა
გუნდის კონსერვირებული მოცვის სოუსში მყოფი ადამიანების უმრავლესობა მდგომარეობს იმაში, რომ ფორმა შენარჩუნდეს ხელუხლებლად და უბრალოდ წრეებად დაჭრილიყო. ეს ხვდება მათ ნოსტალგიის ღილაკებს და ასევე ინახავს სოუსს, რომ არ გაჯდეს კარტოფილის პიურეს და გრავს. როგორც მარტივი განახლება, ასევე შეგიძლიათ ათქვიფოთ ქილა ჟოლოს მოცვის სოუსით, მთლიანი მოცვის ქილასთან ერთად, ცოტაოდენი ფორთოხლის წვენი ან ცედრა და, შესაძლოა, როზმარინიც.
რა ერწყმის კარგად მოცვის სოუსს?
მიზეზი, რომ მოცვის სოუსი ასე უხდება მადლიერების სადილს? მოცვის ტყავის ტანინები უკავშირდება ცილებს და ცხიმებს - აკა ინდაურს, გრავს და კარაქიან კარტოფილს - ისე, როგორც ტანინის წინ წამოწეული წითელი ღვინო (Chianti, მაგალითად) დაწყვილებულია ცხიმიანი სტეიკით.
მოცვის სოუსი შესანიშნავია ნაყინით ან იოგურტით და გრანოლათი, თითქმის ისევე როგორც მოცვის დაქუცმაცების სწრაფი ფაქსი.
რაც შეეხება ნარჩენებს, რა თქმა უნდა, მოცვის სოუსი უნდა იყოს შეზავებული ცოტა მაიოსგან, რომელიც გადაფინეს კარგ შემწვარი პურზე მადლიერების დღის თურქეთის სენდვიჩისთვის. (თუ მოცვის სოუსი ნულიდან გააკეთეთ და ნაყოფი დარჩა, გადახედეთ ამ იდეებს, თუ როგორ გამოიყენოთ).
რამდენ ხანს გრძელდება მოცურა მოცვის სოუსი?
თუ თქვენ შეიძინეთ მოცვის სოუსის ძალიან ბევრი ქილა, ნუ იდარდებთ. ვარგისიანობის თარიღის ამ ჩამონათვალის თანახმად, გაუხსნელი მურაბები, ჟელეები და მოცვის სოუსი თქვენს კარადაში ერთი წელია. ეს ერთია, რაც უნდა გადალახო მომავალი წლის მადლიერების შოპინგის სია!
როდესაც მოცვის სოუსი გამოიგონეს
Ocean Spray ამბობს, რომ მოცვის პირველი კომერციული სოუსი იყო დაკონსერვებული 1912 წელს მარკუს ლ. ურანის მიერ, ადვოკატი, რომელიც ასევე ფლობდა მოცვის ჭაობებს. ამ დროს ნიუ – ჯერსიში მოცვის მწარმოებელმა დაასახელა ელიზაბეტ ლი ამზადებდა კენკრას, რომ ჟელე სოუსი გაეკეთებინა. ლიმ და ურანმა რეცეპტის სრულყოფის მიზნით ძალისხმევა გააერთიანა და სოუსი გახდა მადლიერების ძირითადი ელემენტი 40-იანი წლების დასაწყისში.
როგორ მოვამზადოთ მოცვის ხელნაკეთი სოუსი
თუ გსურთ გააკეთოთ ხელნაკეთი მოცვის სოუსი, ამ კლასიკურ რეცეპტს აღარ გაეცნოთ. თუ გსურთ მოწონთ მოცვის სოუსის დისკუსიის სტუმრების ორივე მხარე, უბრალოდ გაწურეთ ეს ხელნაკეთი მოცვის სოუსი წვრილი საცრის ან საკვების წისქვილის გამოყენებით, დაამატეთ ცოტაოდენი პექტინი, ჩაასხით სუფთა ქილა ქედებით, გადააფარეთ კილიტა, და გააჩერეთ მაცივარში 12 საათის განმავლობაში. ხელნაკეთი კონსერვის მოცვის სოუსის გასათავისუფლებლად, ჟელეს გვერდებზე წაუსვით კარაქის დანა. თუ ეს არ მუშაობს, გამოიყენეთ კონსერვის გასახსნელად, გახსენით ტუდის ფსკერი.
რა არის უკეთესი, დაკონსერვებული თუ ხელნაკეთი?
ნებისმიერი კარგი დებატის მსგავსად, არ არსებობს სწორი ან არასწორი პასუხი, მხოლოდ ძალიან ძლიერი მოსაზრებებია. გამოსავალი მარტივია: მიირთვით ორივე ვარიანტი, ერთი მაგიდის ორივე მხარეს.
