ამ უგემრიელესი საკუჭნაო სუპის მომზადებას მხოლოდ 30 წუთი სჭირდება.
გალერეა
ცხარე Chorizo-and-Pinto Bean Chili კრედიტი: ვიქტორ პროტასიორეცეპტის შემაჯამებელი ტესტი
პრაქტიკაში: 20 წთ სულ: 30 წთ პორცია: 4 კვების ინფორმაცია გადადით რეცეპტზეინტენსიური არომატის მალსახმობების თვალსაზრისით, რამდენიმე ინგრედიენტს შეუძლია კონკურენცია გაუწიოს chorizo-ს. ის ქმნის ამ გულიანი სუპის საფუძველს, სადაც მას უერთდება ხახვი, პობლანო წიწაკა და პინტო ლობიო პომიდვრის ბულიონში. რაც შეეხება ტოპინგებს, რაც მეტია, მით უკეთესი: შემოთავაზებულია ავოკადო, კომბოსტო და ცაცხვის ნაჭრები, მაგრამ კესო ფრესკა, კილანტრო და სიმინდის ჩიფსებიც კი მისასალმებელია. შედეგი ისეთი გემრიელია, გონივრული იქნებოდა, რომ ეს ინგრედიენტები ხელთ გქონდეთ. ძეხვი კარგად გაიყინება რამდენიმე თვის განმავლობაში, ასე რომ, საკუჭნაოში, მხოლოდ ახალი ინგრედიენტებია საჭირო, არის ტოპინგები და პობლანო.
ინგრედიენტები
ინგრედიენტების ჩამონათვალი- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 12 უნცია ახალი მექსიკური chorizo, ამოღებული გარსაცმები
- 1 ყვითელი ხახვი, დაჭრილი
- 1 პობლანო ჩილე, ღეროებით, თესლით და დაჭრილი
- 1 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
- 2 ჩაის კოვზი ჩილის ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
- 1 ჩაის კოვზი დაფქული კუმინი
- 1 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- 2 15-უნცია. ქილა მარილ-დამატებული პინტო ლობიო, გაწურეთ და გარეცხეთ
- 3 ჭიქა უმარილო ქათმის ბულიონი
- კუბებად დაჭრილი ავოკადო, წვრილად გახეხილი კომბოსტო, დაჭრილი ახალი კილანტრო და ლაიმის ნაჭრები, მირთვისთვის
მიმართულებები
ინსტრუქციების ჩამონათვალი- Ნაბიჯი 1
გააცხელეთ ზეთი დიდ ქვაბში საშუალოზე მაღალზე. დაამატეთ chorizo მსხვილ ნაჭრებად; მოხარშეთ სანამ არ დაიბრაწება, დაახლოებით 2 წუთი. ხის კოვზით გატეხეთ ქორიზო. მოხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ ყველა მხრიდან არ დაიბრაწება, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. ჩაჭრილი კოვზით გადაიტანეთ თასში. 1 სუფრის კოვზის გარდა ჩაყარეთ ყველა წვეთი ქვაბში.
- ნაბიჯი 2
ქვაბში დაამატეთ ხახვი და პობლანო; მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ტომატის პასტა, ჩილის ფხვნილი, მარილი, კუმინი და ნივრის ფხვნილი; მოხარშეთ, განუწყვეტლივ ურიეთ, სანამ არ გახდება არომატული, დაახლოებით 1 წუთი. დაუმატეთ 1 ჭიქა ლობიო და ჩანგლით გახეხეთ. დაამატეთ ბულიონი, ქორიზო და დარჩენილი ლობიო; მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო საშუალო-დაბალზე და ხარშეთ, სანამ ოდნავ შესქელდება, დაახლოებით 5 წუთი. ზემოდან მოაყარეთ ავოკადო, კომბოსტო და კილანტრო. მიირთვით ლაიმის ნაჭრებით.
