სამზარეულოს აღჭურვილობის რამდენიმე ნაწილი ისეთივე მნიშვნელოვანია, როგორც ბასრი დანა და თქვენ შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ თქვენი სამზარეულოს თითქმის ყველა მოძრაობას მხოლოდ სამი პირებით: შეფის დანით, კბილთა დანით.

ეს შეიძლება იყოს მაცდური, რომ შეიძინოთ დანის სრული ნაკრები, რომელიც მოდის მოცულობით ბლოკში (ან გამოიყენეთ ის, რაც უკვე გაქვთ), მაგრამ მე გირჩევთ, რომ არსენალი მხოლოდ აუცილებელ ნივთებზე აიყვანოთ.

რაც მთავარია, ჯერ კომფორტი აირჩიე. ყველა თქვენი დანა, განსაკუთრებით თქვენი შეფის დანა, რომელსაც ყველაზე ხშირად იყენებთ, უნდა გრძნობდეს თავს კომფორტულად: არც ისე მძიმე, რომ იგრძნოთ ვარჯიში, არამედ არც ისე მსუბუქი, რომ სერიოზულად არ მიუდგეთ დაჭრას. და სანამ მათ სიმკვეთრეს ინარჩუნებთ, დანები სწორად უნდა მოგექცნენ. დაგეგმეთ წელიწადში ორჯერ მინიმუმ პროფესიონალური სიმკვეთრის დანის მიღება; უფრო ხშირად (ვთქვათ, კვარტალურად), თუ ბევრს ამზადებთ. გახსოვდეთ, მკვეთრი დანა, რომელიც ნაკლებ ოომფას მოითხოვს, უფრო უსაფრთხოა, ვიდრე მოსაწყენი.

დაკავშირებული : მარტივი, ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია, თუ როგორ უნდა დაიჭიროთ დანა

კარგად იზრუნეთ თქვენს დანებზე. ეს ნიშნავს, რომ ხელით დაიბანეთ და გაწმინდეთ სუფთა სამზარეულოს პირსახოცით. ჭურჭლის სარეცხი მანქანით მოგზაურობას შეუძლია პირების მოსაწყენი და სახელურების შესუსტება (რომლებსაც ხშირად წებოთი ამაგრებენ). და ნაცვლად იმისა, რომ შეინახოთ დანები მძიმე ტრეფიკინგის უჯრაში, გამოიყენეთ დამონტაჟებული მაგნიტური ზოლი.

წაიკითხეთ დამატებითი ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ რა უნდა მოძებნოთ.

დაკავშირებული საგნები

1 შეფის დანა

თქვენი ყველა დანიშნულების დანაში ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ის თავს დაბალანსებულად გრძნობს (როგორც ხელის გაშლას) და თქვენ მას სიმკვეთრეს ინარჩუნებთ. ჩვენ მოგვწონს საშუალო და მსუბუქი წონის ვერსია, თხელი 8 დიუმიანი წვერით. იგი ადვილად უნდა მოძრაობდეს წინ და უკან და ხორცის დაჭრისთვის მცირე წნევას მოითხოვს. გამოიყენეთ თქვენი შეფის დანა ნაჭრებად, კამათლად და ყველა თქვენი ყოველდღიური მოსამზადებლად.

Ყიდვა: ტომას კელერი კანგშანის შეფის დანის მიერ, 200 დოლარი; williams-sonoma.com .

ორი Paring დანა

გამოიყენეთ ეს პატარა მულტი-ტასკერი უფრო დიდი ნივთების მოსაწყობად და თქვენი დეტალების შესასრულებლად - მარწყვის მოშორება, მოხარშული ჭარხლის გაწმენდა, სოკოს ღეროების მოკვეთა და ასევე სამუშაოები, როგორიცაა ბანანის დაჭრა, ავოკადოების მოჭრა და ციტრუსის სეგმენტირება. ეს ასევე შესანიშნავია ნამცხვრების გასათავისუფლებლად და მათი კეთილგანწყობის შესამოწმებლად.

Ყიდვა: Victorinox 3 1/4-ინჩიანი დანა დანა, 23 დოლარი 4 დოლარად; amazon.com .

3 გახეხილი დანა

ქერქიანი პურის დაჭრის სავალდებულო საშუალებაა, ამ დანას აქვს პატარა კბილები, რომლებიც ფრთხილად უმკლავდება ნაზ ნივთებს, როგორიცაა მწიფე პომიდორი და მყიფე ფენის ნამცხვრები. ეძებეთ ერთი ოფსეტური დანათი, რამაც შეიძლება გაგიადვილოთ პურის დაჭრა, თუ არ მოხდება თქვენი მუხლების დაჭრა საჭრელ დაფზე.

Ყიდვა: F. Dick Pro-Dynamic ოფსეტური კბილანი დანა, $ 21; amazon.com .

4 როგორ დავიჭიროთ დანა

უკეთესი წონასწორობისა და კონტროლისთვის, მიეცით ხელი ამ ძალაუფლებას: დაიჭირეთ დანის სახელური თქვენი დომინანტი ხელით. ქვედა სამი თითი გადაიტანეთ სახელურს და მოათავსეთ საჩვენებელი თითი და ცერი თითის ორივე მხარეს, გამაგრების წინ (ეს არის დანის დამცავი საფუძველი). მკაცრად გამართეთ, მაგრამ არც ისე მჭიდროდ.