თავდასხმა: ლორა ფიშერი მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ უკვე იცნობთ კულინარიის ზოგიერთ გენიალურ ჰაკს, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ სოციალური მედიის პლატფორმაზე TikTok (გამარჯობა იდეალურად შემწვარი კარტოფილი ), შესაძლოა ჯერ კიდევ ბნელში იყოთ რჩევებისა და ხრიკების კიდევ ერთი ონლაინ საგანძურის შესახებ: Reddit. სოციალური ახალი ამბების პლატფორმა განსხვავდება მისი მრავალი კოლეგისგან ლამაზი გრაფიკის ნაკლებობით და ეყრდნობა გულმოდგინე მომხმარებლებს, რათა გამოაქვეყნონ და ხმის მიცემა კონტენტზე. ვიზუალის ნაკლებობამ შეიძლება გარკვეული კონტენტის სფეროები, როგორიცაა საკვების პოსტები, ნაკლებად „ვირუსული“ გახადოს, ვიდრე პლატფორმები, რომლებიც იყენებენ ყურადღების მიპყრობას ვიდეოებსა და ფოტოებს, მაგრამ როცა Reddit-ის სამყაროში ჩაყვინთავთ, აღმოჩნდება, რომ არსებობს უამრავი სასარგებლო რჩევა. და ხრიკები კულინარიული მოაზროვნეებისთვის. საქმე ეხება? ეს ჭკვიანური წვნიანი გასქელება ჰაკი, რომელიც ასე მარტივია, მაგრამ აქამდე არასდროს გაგვიჩნდა.
პლაკატი შიგნით Reddit-ის კულინარიული ფორუმი ყვება ძალიან ნაცნობ ზღაპარს. ის ამზადებს ოსპის სუპს თავის Instant Pot-ში და მიუხედავად იმისა, რომ მიჰყვება ინსტრუქციებს T-ზე, მთავრდება წყლიანი, თხელი მზა პროდუქტით. მისი გამოსავალი? მზა სუპის რეცეპტს უბრალო მყისიერი დაფქული კარტოფილის (რომელიც არსებითად უბრალოდ დეჰიდრატირებული კარტოფილია) დამატება, როგორც გასქელება. მარტივი? დიახ. წარმოუდგენლად ეფექტური? Თქვენ დადებს. ეს ხრიკი მუშაობს იმის გამო, რომ მყისიერი დაფქული კარტოფილი ბუნებრივად სახამებლისაა და, შესაბამისად, მსგავსია სხვა საყოველთაოდ გამოყენებული გასქელებასთან, როგორიცაა სიმინდის სახამებელი, მხოლოდ გროვის გარეშე.
კითხვის გავლენა ტვინზე
მას შემდეგ, რაც მისი პოსტი ვირუსულად გავრცელდა 870 კომენტარით და საზოგადოების წევრების 85 პროცენტით, თავდაპირველი პოსტერი დაბრუნდა რამდენიმე დამატებითი რჩევის დასამატებლად. იგი აღნიშნავს, რომ გონივრული იქნება განიხილოთ რა ტიპის სუპს ამზადებთ, სანამ ხმელი კარტოფილის დამატებას დაამატებთ. მაგალითად, დელიკატური miso წვნიანი შეიძლება არ იყოს სწორი კანდიდატი, ხოლო კარტოფილის პრასი ან კრემის დაფუძნებული წვნიანი იდეალურად მუშაობს. თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ გამოსცადოთ კომბინაცია სუპის მცირე პორციაზე, სანამ შეცვლიდით სრულ პარტიას, მხოლოდ იმისთვის, რომ უსაფრთხოდ იყოთ.
სუპის შესქელების სხვა ეფექტური გზები
გააკეთეთ რუხი
მიუხედავად იმისა, რომ დახვეწილი ჰაკი კარგია, ეს არ არის ერთადერთი გზა წვნიანის გასასქელებლად. თუ ხელთ არ გაქვთ მყისიერი დაფქული კარტოფილი, ან ეძებთ სხვა გზას, სცადეთ მოამზადოთ რუხი რამდენიმე სუფრის კოვზი ფქვილის ან სიმინდის სახამებლის ათქვიფეთ ცოტა წყალში ან ბულიონში, შემდეგ კი ათქვიფეთ ეს ნარევი თავად წვნიანში.
მიეცით მას Whirl
კიდევ ერთი ვარიანტია, რამდენიმე ფინჯანი წვნიანი - ბულიონი, ბოსტნეული და სხვა ყველაფერი - პიურე დაასხით მთავარ ქვაბში (ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩაძირვის ბლენდერი). ეს გასქელებს ტექსტურას აერაციის გზით ზედმეტი რაიმეს დამატების გარეშე.
რა არის ხალიჩების გამწმენდი კარგი ხსნარი
დაამატეთ ბუნებრივი სახამებლის შემცველი ინგრედიენტები
მაგალითად, ბრინჯის ან ოსპის დამატება, ასევე სერიოზულად გააძლიერებს სუპს.
შეურიეთ რაღაც კრემისებრი
და ბოლოს, ყოველთვის შეგიძლიათ დაამატოთ იოგურტი, ნაღები ან ქოქოსის რძე თქვენს წვნიანს, რომ მიიღოთ კრემისებური, სქელი ტექსტურა, რომელსაც ეძებთ.
