• 5ვარსკვლავის მნიშვნელობები: ორი
• 4ვარსკვლავის მნიშვნელობები: 0
• 3ვარსკვლავის მნიშვნელობები: 0
• ორივარსკვლავის მნიშვნელობები: 0
• ერთივარსკვლავის მნიშვნელობები: 0

• წაიკითხეთ მიმოხილვები
• მიმოხილვის დამატება

• 2 რეიტინგი
• 1 მიმოხილვა

გაიცანით თქვენი ახალი საყვარელი დესერტის რეცეპტი: მარტივი ჩიზქეიქი, რომელიც შესანიშნავად გამოიყურება. ის ასევე გემრიელად დეკადენტურია, საკმარისი ტკბილი კარტოფილის, უხვად ნაღების ყველის და ყავისფერ კარაქზე დაფუძნებული გრეჰემის კრეკერის ჭკვიანი კომბინაციის წყალობით. ის ურტყამს ნოსტალგიის ყველა ელემენტს და ასევე გრძნობს თავს საკმარისად ამაღლებულად ყველაზე განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის. (თუმცა მას სჭირდება მხოლოდ 20 წუთი აქტიური დრო — მოგება!) ტკბილი კარტოფილის შეწვა არა მხოლოდ კარამელიზებულ შაქრიან ელემენტს ამატებს შიგთავსს, მისი ბუნებრივი სიტკბო საშუალებას აძლევს ამ რეცეპტს დახვეწილი შაქრის შემცველობა უფრო დაბალი იყოს, ვიდრე ბევრ სხვა ჩიზქეიქს. არ ინერვიულოთ, დაზოგეთ დრო და საჭიროების შემთხვევაში ტკბილი კარტოფილი გამოაცხვეთ მიკროტალღურ ტალღაში.

გალერეა

რეცეპტის შემაჯამებელი ტესტი

ინგრედიენტები

• 1 საშუალო ტკბილი კარტოფილი (დაახლოებით 10 უნცია)
• ½ ჭიქა (1 ჯოხი) უმარილო კარაქი, პლუს მეტი ტორტის ფირფიტისთვის
• 15 გრაჰემის კრეკერის ფურცელი (14,4 უნცია პკგ.)
• ¼ ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
• ½ ჭიქა შეფუთული ღია ყავისფერი შაქარი, გაყოფილი
• 2 8 უნცია შეფუთვა კრემის ყველი, ოთახის ტემპერატურაზე
• 1 ვანილის ლობიო, გაყოფილი და გახეხილი, ან 1 ჩ.კ. ვანილის ექსტრაქტი
• 2 დიდი კვერცხი
• მაღაზიაში ნაყიდი კარამელის სოუსი, ოთახის ტემპერატურაზე

მიმართულებები

• Ნაბიჯი 1

  გააცხელეთ ღუმელი 400°F-მდე. მოათავსეთ ტკბილი კარტოფილი საცხობ ფირფიტაზე; ჩანგლით დაჭერით მთელი. აცხვეთ სანამ არ დარბილდება, ჩანგლით გახვრეტილი, 40-45 წუთის განმავლობაში. ალტერნატიულად, გამოაცხვეთ მიკროტალღური მიკროტალღური ღუმელისთვის უსაფრთხო თასში მაღალ ტემპერატურაზე, სანამ არ გახდება რბილი, 6-7 წუთის განმავლობაში. გააჩერეთ სანამ საკმარისად გაცივდება, დაახლოებით 10 წუთი. გაჭერით ნახევრად სიგრძეზე და ამოიღეთ ხორცი თასში; გადაყარეთ კანი. აურიეთ სანამ გლუვდება (დაახლოებით 1 ჭიქა უნდა გქონდეთ); განზე გადადო.

  რამდენ ხანს ადუღებთ ტკბილ კარტოფილს მიკროტალღურ ღუმელში

• ნაბიჯი 2

  შეამცირეთ ღუმელის ტემპერატურა 350°F-მდე. 9 დიუმიანი ღვეზელის ფირფიტას მსუბუქად წაუსვით კარაქი. დააყენეთ პატარა თბოგამტარი თასი. გაადნეთ კარაქი ქვაბში საშუალოზე, დროდადრო ატრიალეთ ტაფაზე, სანამ კარაქი მსუბუქად არ შეიბრაწება და თხილის სუნი ასდის, 4-5 წუთის განმავლობაში. დაუყოვნებლივ გადაიტანეთ პატარა თასში, გაწურეთ მთელი კარაქი რეზინის სპატულით. გააცივეთ 10 წუთის განმავლობაში.

• ნაბიჯი 3

  დაასხით გრეჰემის კრეკერი კვების პროცესორში, სანამ უხეში ნამსხვრევები არ ჩამოყალიბდება, 15-დან 20 პულსამდე. (თქვენ უნდა მიიღოთ დაახლოებით 2½ ჭიქა.) დაამატეთ გაციებული ყავისფერი კარაქი, მარილი და 3 სუფრის კოვზი შაქარი; დაამუშავეთ წვრილ ნამსხვრევების წარმოქმნამდე, დაახლოებით 15 წამი. თითებით დაჭერით ნარევი მომზადებული ღვეზელის ფირფიტის ქვედა და ზედა გვერდებზე, რის შედეგადაც ქერქი ქვედა მხარეს უფრო სქელია, ვიდრე გვერდებზე. საზომი ჭიქის ფსკერის გამოყენებით მჭიდროდ ჩაალაგეთ ქერქი თეფშში. გამოაცხვეთ სანამ ქერქი არ გაიყინება და ოდნავ არ ჩაბნელდება, 8-დან 10 წუთის განმავლობაში. გამოიღეთ ღუმელიდან და შეამცირეთ ღუმელის ტემპერატურა 325°F-მდე.

• ნაბიჯი 4

  ამასობაში ავთქვიფოთ ნაღების ყველი ვანილის მარცვლებთან ან ექსტრაქტთან ერთად დიდ თასში ელექტრო მიქსერის გამოყენებით საშუალო სიჩქარით გლუვი, დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ დარჩენილი 5 სუფრის კოვზი შაქარი; კარგად ათქვიფეთ, დაახლოებით 1 წუთი. დაუმატეთ კვერცხები თითო ჯერზე, ათქვიფეთ სანამ კარგად არ ერთობიან. დაუმატეთ კარტოფილის პიურე, ათქვიფეთ სანამ არ შედგებოდა, დაახლოებით 1 წუთი.

• ნაბიჯი 5

  ჩაასხით შიგთავსი ქერქში, ზემოდან გაასწორეთ. გამოაცხვეთ 325°F-ზე, სანამ ჩიზქეიქი არ გაფუჭდება და ცენტრი ოდნავ აკოცათ, 28-30 წუთის განმავლობაში. გააცივეთ მავთულის თაროზე დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში. გადაიტანეთ მაცივარში და გააცივეთ მინიმუმ 90 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ კარამელის სოუსი.

  საუკეთესო კრემის რუჯი 50-ზე მეტი

Რჩევები

ჩიზქეიქის მომზადება 1 დღით ადრე. დააფარეთ და გაცივდით.