ამ მომენტამდე, თქვენი ერთადერთი ურთიერთქმედება გოგრის თესლებთან შეიძლება იყოს მათი ამოღება ჰელოუინის ქმნილების გამოკვეთისას ან მადლიერების ეპიკური ღვეზელის მომზადებისას. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გადახედოთ მანამ, სანამ ამ შიგთავსს ნაგავში (ან კომპოსტში) გადააგდებთ. „გოგრის თესლი არის ერთ-ერთი საკვები, რომელსაც მე თითქმის სამკურნალო კატეგორიებად ვაქცევ, მათი ყველა სარგებლობის გამო“, ამბობს კაროლინ ბრაუნი, M.S., R.D., თანადამფუძნებელი. ინდიგო ველნეს ჯგუფი . გოგრის თესლი, ან ხშირად იყიდება მაღაზიებში, როგორც პეპიტა, გვთავაზობს ჯანმრთელობის სარგებელის ფართო და სერიოზულად შთამბეჭდავ სპექტრს, სტრესის შემცირებიდან ნაყოფიერების გაუმჯობესებამდე.

როგორც ირკვევა, გოგრის თესლი არ არის ერთადერთი თესლი, რომელიც ავსებს სუპერვარსკვლავურ საკვებს. ' თესლები სწორედ ეს ძალებია საიდანაც შეგიძლიათ რეალურად გაიზარდოთ მთელი მცენარე“, - განმარტავს ბრაუნი. „მათ იმდენი საკვები ნივთიერებები აქვთ და ხშირად ისინი უფრო მკვებავია ვიდრე თხილი“. დააინტრიგა? განაგრძეთ კითხვა, რათა გაიგოთ გოგრის თესლის ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებები და როგორ შეგიძლიათ მათი ჩართვა თქვენს დიეტაში.

დაკავშირებული: სელის თესლის 5 ჯანსაღი სარგებელი - პატარა, მაგრამ ძლიერი სუპერპროდუქტი, რომელიც ღირს ყველაფერში მოყრა, შერევა და გამოცხობა

გოგრის თესლის მთავარი სარგებელი

დაკავშირებული ნივთები

გოგრის თესლი ეხმარება სტრესს, ძილს და განწყობას.

გოგრის თესლი არის მაგნიუმის შესანიშნავი წყარო, რომელსაც ბრაუნი უწოდებს ჩვენს 'გამშვიდებელ მინერალს' იმის გამო, რომ ის მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ჩვენი სტრესის რეაგირების სისტემის რეგულირებაში. 'მაგნიუმი ხელს უწყობს რელაქსაციისა და ღრმა აღდგენითი ძილის ხელშეწყობას GABA-ს ჯანსაღი დონის შენარჩუნებით, ნეიროტრანსმიტერი, რომელიც ამშვიდებს სხეულს და გონებას', - განმარტავს Charlotte Martin M.S., RDN, ავტორი მცენარეთა წინ გადაწყვეტა . გოგრის თესლი ასევე შეიცავს ტრიპტოფანს, ამინომჟავას, რომელიც ხელს უწყობს ძილს. მიუხედავად იმისა, რომ მეტი კვლევაა საჭირო, ტრიპტოფანის შემცველი საკვები (როგორიცაა გოგრის თესლი) დაეხმარეთ დეპრესიის განკურნებას ემი შაპიროს თქმით, M.S., R.D., CDN და დამფუძნებელი ნამდვილი კვება .

გოგრის თესლი გაჯერებულია მიკროელემენტებითა და ანტიოქსიდანტებით.

მაგნიუმი არ არის ერთადერთი საკვები ნივთიერება, რომელსაც გოგრის თესლი ამარაგებს. „გოგრის თესლი კალიუმის, მანგანუმის, რკინის, თუთიის და სპილენძის კარგი წყაროა და ერთ პორციას შეუძლია ამ მიკროელემენტების ყოველდღიური სამიზნეების 14-დან 42 პროცენტამდე მიწოდება“, - ამბობს შაპირო. ეს ძირითადი ვიტამინები და ნუტრიენტები ხელს უწყობს ყველაფერში კანისა და ძვლების ჯანმრთელობის ხელშეწყობას (გმადლობთ, მანგანუმი და ვიტამინი E) ენერგიის გამომუშავებამდე რკინისა და სპილენძის წყალობით. თუთია ხელს უწყობს მხედველობის ჯანმრთელობას და იმუნიტეტს და კალიუმს ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობას . შაპიროს თქმით, თითქოს ეს საკმარისი არ იყოს, ძლიერ თესლებს ასევე აქვთ ანტიოქსიდანტები, რომლებიც იცავს უჯრედებს თავისუფალი რადიკალებისგან. ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციამ კი განაცხადა გოგრის თესლი, როგორც საუკეთესო საკვები თუთიის მისაღებად და მაგნიუმი, რამაც მათი პოპულარობა, როგორც ჯანსაღი საჭმელი ცაში გაიზარდა.

გოგრის თესლი ბოჭკოს შესანიშნავი წყაროა.

„გოგრის თესლს აქვს დაახლოებით 2 გრამი ბოჭკოვანი 1 უნცია პორციაში, რაც ნამდვილად მნიშვნელოვანია ჩვენს ორგანიზმში ნივთიერების მოძრაობისთვის“, - ამბობს ბრაუნი. გოგრის თესლში შემავალი მცენარეული ბოჭკო შერწყმულია დიეტურ ლიგნანებთან, რაც ამცირებს ძუძუს კიბოს რისკი და ზრდა პროსტატის სიმსივნე . თუ ბოჭკოვანი საკვები იწვევს კუჭ-ნაწლავის დისტრესს, შაპირო გირჩევს ნაჭუჭიანი ჯიშების ჭამას (როგორიცაა პეპიტა).

გოგრის თესლს აქვს გულისთვის სასარგებლო ცხიმები.

გოგრის თესლი არის ალფა-ლინოლენის მჟავის (ALA) კარგი წყარო - მცენარეული, უჯერი. ომეგა -3 ცხიმი მტკიცებულებები ვარაუდობენ, რომ შეიძლება შეამციროს გულის დაავადების რისკი, - ამბობს მარტინი. ის განმარტავს, რომ თესლში შემავალმა ბოჭკოებმა შეიძლება ასევე ხელი შეუწყოს ქოლესტერინის დონის, არტერიული წნევის და ანთების შემცირებას, რაც ყველა როლს ასრულებს გულის ჯანმრთელობაზე.

გოგრის თესლი მამაკაცის ნაყოფიერების ძლიერი იარაღია.

ჩვენ უკვე აღვნიშნეთ, რომ გოგრის თესლი თუთიის კარგი წყაროა, მაგრამ ამ მიკროელემენტში უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ იმუნური მხარდაჭერა. „თუთია ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია ჰორმონების ჯანმრთელობისთვის, განსაკუთრებით მამაკაცის ჰორმონებისა და სპერმის ჯანმრთელობისთვის“, - განმარტავს ბრაუნი. თუთიის დაბალი დონეა ასოცირებული სპერმის დაბალი ხარისხით და მამაკაცებში უნაყოფობის გაზრდილი რისკით.' თუთიის კარგი წყაროების ყოველდღე ჩართვით, მამაკაცებს შეუძლიათ მიიღონ ზომები თავიანთი ნაყოფიერების დასაცავად და გასაუმჯობესებლად.

გოგრის თესლს შეუძლია დაეხმაროს პარაზიტებს.

პარაზიტები შეიძლება არ იყოს ისეთი რამ, რაზეც დიდი დრო დახარჯეთ ფიქრზე, მაგრამ ბრაუნმა ნახა, რომ ბოლო დროს პარაზიტების მქონე ადამიანების რიცხვი გაიზარდა და აღსანიშნავია ის როლი, რომელსაც შეუძლია გოგრის თესლების თამაში. „გოგრის თესლებში არის ნაერთი, რომელსაც ეწოდება კუკურბიტაცინი, რომელიც ეხმარება ლენტისა და მრგვალი ჭიების მოშორებას“, - განმარტავს ის. თუ ეჭვი გეპარებათ, რომ პარაზიტი გაქვთ, უნდა მიხვიდეთ ექიმთან დასადასტურებლად, მაგრამ უმი გოგრის თესლის ჭამა დაგეხმარებათ პარაზიტების გამოდევნაში.

დაკავშირებული: ყველა კაკალი კარგია თქვენთვის, მაგრამ ეს 8 ყველაზე ჯანმრთელია

გოგრის თესლის ჭამის საუკეთესო გზები

გოგრის თესლის პორცია ითვლება 1 უნცია, ან მეოთხედ ჭიქაზე ცოტა ნაკლები. ზემოთ ჩამოთვლილი მრავალი სარგებლის მისაღებად, მიზნად ისახავს ამ რაოდენობის მიღებას კვირაში სამ ან ოთხჯერ. მოუსმინეთ თქვენს სხეულს, თუმცა, თუ კუჭ-ნაწლავის დისტრესი გაქვთ, შეამცირეთ პორციების ზომა. გსურთ სუპერ-დამუხტოთ ჯანმრთელობის სარგებელი? ბრაუნი გვირჩევს ამონაყარი თესლების ყიდვას ან სახლში ამონაყარს, რაც ხელს უწყობს ბოჭკოების და საკვები ნივთიერებების დაშლას და მეტაბოლიზმს, რაც მათ უფრო ხელმისაწვდომს გახდის თქვენი ორგანიზმისთვის.

ორივე უმი ან შემწვარი ვერსია ზოგადად კარგია, მაგრამ ბრაუნი აფრთხილებს, კარგად წაიკითხოს ინგრედიენტების ეტიკეტები. თუ თქვენ აპირებთ მოხალულ თესლს, ან გააკეთეთ ისინი სახლში მაღალი ხარისხის ზეთის გამოყენებით, როგორიცაა ავოკადო, ქოქოსი ან ზეითუნის ზეთი. თუ ყიდულობთ, მოერიდეთ მცენარეული ზეთებითა და შაქრით შემწვარი თესლებს.'

გაინტერესებთ, როგორ დაიწყოთ ამ პატარა საოცრებების მეტი ჩართვა თქვენს დიეტაში? შაპირო გვირჩევს გოგრის თესლის მოხალვას მშრალ (ზეთის გარეშე) ტაფაში და დაამატეთ სალათებში ან სუპებში დამატებითი ხრაშუნისთვის, ან გამომცხვარი მაფინებში ან კრეკერებში. მარტინი გვთავაზობს პესტოში ფიჭვის თხილის შეცვლას გოგრის თესლით ან მათი გამოყენება შვრიის ფაფის თბილი თასისთვის. ან, მიჰყევით ბრაუნის რჩევას, რომ შეურიოთ ისინი თესლის კარაქს (გემოვნებით და ტექსტურით მსგავსია მზესუმზირის თესლის კარაქით) ან დაამატეთ უმი ან შემწვარი გოგრის თესლი ხმელი ხილის, თხილის და სხვა თესლების ნარევს.

მეტი ჯანსაღი და გემრიელი იდეებისთვის, აი, როგორ შევწვათ გოგრის თესლები და 8 რეცეპტი, რომელთა მიღებაც ყოველთვის მოგინდებათ.