ყველაზე ახლოს, რაც ჩვენ გვაქვს აშშ-ში ევროპის აპერიტივის კულტურასთან არის ბედნიერი საათი, სასმელი მეგობრებთან მუშაობის შემდეგ. ისეთ ადგილებში, როგორიცაა საფრანგეთი და იტალია, სამუშაოს შემდგომი სასმელი ხშირად არის აპერიტივი, ღვინო, ღვინის ნათესავი ან ლიქიორი, რომელსაც გააჩნია თავისი რეგიონალური გემოები და წეს-ჩვეულებები. აპერიტივის დასალევად მეგობრებთან შეხვედრის დამღლელი საათი გამიზნულია საღამოს გასატარებლად და თქვენი სხეულის (და გონების) სადილისთვის მოსამზადებლად.

აპერიტივები განსხვავდება ადგილიდან ადგილზე, თაობიდან თაობაში. თუ გსურთ დალიოთ აპერიტივი, სადაც არ უნდა იყოთ, განიხილეთ ერთ-ერთი ამ დროში გამოცდილი კერძი.

დაკავშირებული : 5 იტალიური ამარი თქვენი თბილი ამინდის სასმელის გასაუმჯობესებლად

დაკავშირებული ნივთები

ერთი ლილეტი

ეს ღვინოზე დაფუძნებული აპერიტივი ბორდოდან მოდის რამდენიმე ვერსიით, განსაკუთრებით თეთრი და ვარდისფერი. თითოეული მათგანი უპირატესად ღვინოზეა მოჭრილი, მაცერირებული ლიქიორის მცირე ნაწილით ცოტა სხვა რამისთვის. მაცივრიდან ცივად დაჭერილი ლილეტ ბლანი სუფთა და ნათელია. დალიეთ გაცივებული ფორთოხლის ნაჭერით. დაახლოებით 17 პროცენტით ABV, ის უფრო მსუბუქ მხარეზეა. თქვენ შეგიძლიათ აწიოთ ანტე ა ლილეს აყრილი ვესპერი ჯეიმს ბონდის საყვარელი რიფი მარტინიზე.

ორი ვერმუთი

ვერმუტი არის გამაგრებული ღვინის ფართო, უძველესი კატეგორია, რაც ნიშნავს ღვინის ბაზას, რომელიც შერეულია ცოტა გამოხდილ სპირტთან. არსებობს მრავალი სახის ვერმუტი, თუნდაც პოპულარული ტკბილისა და მშრალის მიღმა. ტკბილს შეუძლია გარკვეული დამაჯერებელი შაქრის შეფუთვა. მშრალმა შეიძლება მისცეს ბოტანიკურ ნივთიერებებს ბზინვარება. ესპანეთში, ვერმუტის კულტურის ბასტიონში, მისი მირთმევა შესაძლებელია კლდეებზე მობრუნებით და ზეთისხილით, ხშირად ზემოდან დაასხით გაზიანი წყალი. ვერმუტის ერთ-ერთი ჩვენი საყვარელი გამოყენება? The მანჰეტენი .

3 ანისის ოჯახი

ძირტკბილას ცხარე სითბო ხმელთაშუა ზღვის აპერიტივებში ხვდება. ანისის აპერიტივების მრავალი რეგიონალური ვარიაციაა. ერთი, პოპულარული ბერძნული ლიქიორი Ouzo იყენებს ყურძნისგან დამზადებულ ბაზას (გრაპას მსგავსი) და ატენიანებს ABV-ს სულთან ახლოს. Pastis, რომელიც ფართოდ პოპულარულია საფრანგეთში, ასევე ატარებს მკაფიო ანისის ხელმოწერას. ორივე ოდნავ ტკბილია და კარგ, კლასიკურ სასმელს იძლევა, როდესაც ყინულზე დაასხით და წყლით განზავდება.

4 კამპარი

ლალისფერი კაშკაშა ფერი და უსაზღვროდ მწარე, Campari არის იტალიის აპერიტივო კულტურის ქვაკუთხედი და მრავალი კოქტეილის ძირითადი კომპონენტი. სხვა იტალიური ამრის მსგავსად, კამპარი მზადდება ნეიტრალური ბაზისგან, რომელიც გაჟღენთილია საიდუმლო ინგრედიენტების მრავალფეროვნებით, როგორიცაა ქერქი, კანი, მწვანილი და სანელებლები. Campari შეგიძლიათ მიირთვათ პატარა, მაგრამ გაცივებული სოდასთან ერთად. ყველაზე ცნობილი, ის ამაგრებს იტალიური კოქტეილების მთელ საოჯახო ხეს, რომელიც მოიცავს ისეთი გამორჩეულებს, როგორიცაა Americano, negroni, negroni sbagliato და ბულვარი.

5 აპეროლი

მსუბუქი და ხილის რბილი სიმწარით, აპეროლი არის საქმიანი ინგრედიენტი იტალიის ერთ-ერთ უსაყვარლეს ლიბაციაში: Aperol spritz. ფორთოხლის ბორბლებით ბოლქვისებრ ჭიქებში მოწოდებული Aperol spritz აერთიანებს თავის სახელს აპერიტივოს, პროსეკოს და კლუბის სოდას. ნეონის კოქტეილს აქვს ვენეციური წარმოშობა. დღეს პარიზიდან ლოს-ანჯელესამდე აპეროლ სპრიცს სვამენ. მოძებნეთ აპერიტივი, ასევე, Paper Plane-ში, თანამედროვე კლასიკურ კოქტეილში ბოლო სიტყვიდან.

6 სენ-ჟერმენი

2007 წელს შექმნილი St-Germain-ს უკვე აქვს ვეტერანის აპერიტივის რეპუტაცია. ფრანგული ლიქიორი გუგუნებს ნაზი ყვავილებით, მისი დახვეწილი არომატი, რომელიც საგულდაგულოდ არის გამოყვანილი უფროსი ყვავილებისგან. მიუხედავად იმისა, რომ მისი დალევა შესაძლებელია კლდეებზე, სენ-ჟერმენი შეიძლება უფრო ხშირად მიირთვათ ღვინით შეზავებული, ზოგჯერ ცქრიალა ღვინით და ზემოდან ლიმონის ნაჭრით.

7 პიმის

მიუხედავად იმისა, რომ ინგლისი არ არის ცნობილი აპერიტივებით, მან შეიმუშავა თავისი ტრადიცია, როგორიცაა Pimm's No. მათ შორის პილინგი და ქინინი. ის ყველაზე ცნობილი Pimm's Cup-ის ნაწილია, რეცეპტი, რომელიც ახანგრძლივებს ძლიერ ელექსირს ლიმონათით მდიდრულად გაფორმებულ, ლამაზად დასალევად კოქტეილში.

8 ცინარი

მუქი, მწარე, ტკბილად ფესვიანი იტალიური ამარო Cynar შეიძლება მიირთვათ ჭამის წინ ან მის შემდეგ. მისი ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტი არის არტიშოკი, თუმცა არომატების იდუმალი აურზაური, რომელიც კოლას შავ სითხეში იმალება, მცენარეულის ძლიერ ნოტებს მალავს. Cynar-ის სპრიცის დამუშავება, რაც ნიშნავს გაცივებული სოდათ ან ცქრიალა ღვინით გათხელებას, არბილებს მის ბოტანიკურ ზღვარს, ამცირებს მის სიმწარეს და ხდის მას უფრო ნელ-ნელა მოთუშულს - ზუსტად ის, რაც გსურთ აპერიტივზე დაჯდომისას.

• ეს არის ყველაზე მაღალანაზღაურებადი კარიერა, რომელიც არ საჭიროებს კოლეჯის ხარისხს
• ჩვენ მშობლებზე მეტ ფულს აღარ ვშოულობთ — აი, რისი გაკეთება შეგიძლიათ ამის შესახებ
• როგორ შევქმნათ სწორი ქირის ბიუჯეტი თქვენთვის
• საათობით ყიდვის შემდეგ, ჩვენ ვიპოვნეთ 10 საუკეთესო საშემოდგომო კაბა ყველა შემთხვევისთვის