გასული მარტამდე ჩემს კულინარიულ უნარებს ვაფასებდი, როგორც 'კარგი, კარგად'. მე ვიცოდი საკმარისი რეცეპტები, რომ არ მომბეზრებოდა და ვიცოდი, როგორ გამეკეთებინა ისეთი გემო, რომ ოფისში ერთი დღის შემდეგ ველოდებოდი. მაგრამ შემდეგ შევწყვიტე ჩემს ოფისში სიარული — ან სადმე, მართლაც — და დავიწყე დიდი დროის გატარება სამზარეულოში. სიტყვასიტყვით: ჩემთვის საუკეთესო ადგილი ჩემს სტუდიის ბინაში სამუშაოდ მოთხრობების დასაწერად და რედაქტირებისთვის არის ბარის სიმაღლეზე, რომელიც გამოყოფს სამზარეულოს საცხოვრებელი ფართისგან.

ასე რომ, როგორც ბევრმა, მეც დავიწყე ახალი რეცეპტების გამოცდა, გამომცხვარი მაკი და ყველი პესტოს და არაქისის სოუსით ხრაშუნა ტოფუთ, პეკანის ტორტის მაფინებით და კიტრის სორბეტით დამთავრებული. და არ შევამციროთ მაღალი ხარისხის ინგრედიენტების ან სათანადო მომზადების ტექნიკის მნიშვნელობა (რომ აღარაფერი ვთქვათ უბრალო ძველ პრაქტიკაზე), მაგრამ ის, რაც ნამდვილად დამეხმარა სამზარეულოში ნდობის ჩამოყალიბებაში მთელი პანდემიის განმავლობაში, არის კულინარიული ხელსაწყოების შეძენა, რაც არ ვიცოდი, რომ მჭირდებოდა. .

დაკავშირებული: 24 Genius Kitchen Shortcuts Kozel Bier Food Editors Swear By

თუ თქვენ ეძებთ რამდენიმე ახალ ინსტრუმენტს, რათა გამოგიყვანოთ სამზარეულოს პლატოდან, გადადით ქვემოთ, რომ ნახოთ ცხრა პროდუქტი, რომლებმაც მკვეთრად გააუმჯობესეს ჩემი ნდობა სამზარეულოში. ზოგიერთი არის საკმაოდ სტანდარტული ხელსაწყოები, რომელთა ყიდვა არასდროს მიმიღია , ხოლო სხვები არიან უფრო ეკოლოგიურად შეგნებული , და კიდევ უფრო მეტი უბრალოდ ჭკვიანურად შემუშავებული ან სრულიად გემრიელი .

Საუკეთესო ნაწილი? დაზოგეთ პირველი ნივთისთვის (რომელიც, სამართლიანად რომ ვთქვათ, ლეგენდარულია), ყველაფერი 40 დოლარზე ნაკლებია და ხშირად კარგად.

დაკავშირებული ნივთები

KitchenAid სადგამის მიქსერი

არ მჭირდება გაგაცნოთ https://www.macys.com/shop/product/kitchenaid-artisan-series-5-quart-tilt-head-stand-mixer-with-flex-edge-beater-bundle -set-ksm150fe%3FID%3D8854706&LSNSUBSITE=PR&u1=RS9KitchenToolsThatDrasticallyUpgradedMyQuarantineCookingjmastropKitAff2614477202101I' data-tracking-affiliate.-tracking-affiliate-affiliance-name. link-url='https://www.macys.com/shop/product/kitchenaid-artisan-series-5-quart-tilt-head-stand-mixer-with-flex-edge-beater-bundle-set-ksm150fe ?ID=8854706' data-tracking-affiliate-network-name='Rakuten' rel='sponsored'>ეს საკულტო სამზარეულოს მოწყობილობა . პანდემიის დასაწყისში გამოცხობის დიდი კომფორტის გაკეთების შემდეგ, მე დავრწმუნდი, რომ 5 ლიტრიანი სტენდი მიქსერი ღირდა დახარჯვა-და მე მართალი ვიყავი: ჩემი ცომი უკეთესი გემოთი და სათანადოდ შერეული პრაქტიკულად უმოკლეს დროში. მას შემდეგ, რაც ჩემს სამზარეულოს აქვს ღია თაროები და ძალიან შეზღუდული ადგილი დაფაზე, ის ასევე ემსახურება როგორც დეკორს.

მაგნიტური საზომი კოვზები

ეს ჭკვიანები უჟანგავი ფოლადის მაგნიტური საზომი კოვზები ისინი ბევრად უფრო მოსახერხებელია, ვიდრე უხეში პლასტმასები, რომლებსაც ადრე ვიყენებდი. ისინი ორმხრივია, თხელი გვერდით, რომელიც სპეციალურად შექმნილია სანელებლების ქილებში მოსათავსებლად. და მიუხედავად იმისა, რომ მაგნიტები საკმარისად ძლიერია იმისათვის, რომ კოვზები არ გადაიტანონ, ნაკრები მხოლოდ ერთი ხელით იშლება, რაც მოსახერხებელია შუა კვებაზე მოსამზადებლად.

შუშის მობუდარი შემრევი თასები

მე მეგონა, რომ ყველაზე მეტად გამოვიყენებდი ყველაზე დიდ 2.5 და 3.5 კვარტ ზომებს, მაგრამ მე ხშირად ვცდილობ ამისგან ყველაზე თინეიჯერულ ნაჭრებს. ელეგანტური მინის კომპლექტი შერევით სამაგიეროდ. 1-უნცია, 2-უნცია და 4-უნცია თასები საშუალებას მაძლევს საბოლოოდ გავაკეთო სათანადო არასწორი ადგილი კერძებისთვის ბევრი მცირე ინგრედიენტებით. და KitchenAid მიქსერის მსგავსად, ჩადგმული შუშის თასები ორმაგად დეკორატიულია.

მრავალჯერადი გამოყენების პლასტიკური ჩანთები

ჩემთვის „სამზარეულოში უკეთესობა“ არ არის მხოლოდ გემრიელი საჭმლის მომზადება - ეს ასევე ეხება საკვების ნარჩენების შემცირებას, რაც ყოველთვის ადვილი არ არის, როცა მარტო ვცხოვრობ და არ მინდა ყოველდღე ერთი და იგივე ვჭამო. მაგრამ მრავალჯერადი გამოყენების ჩანთები დიდი დახმარება იყო და მე განსაკუთრებით მომწონს ეს გაჟონვა და BPA-ის გარეშე მრავალჯერადი გამოყენების პლასტიკური ჩანთები U-miss-ისგან . მე ვინახავ ნაწილს საყინულეში, რათა მოვათავსო დაჭრილი ბანანი სმუზისთვის, ზოგს კი მაცივარში, რათა პროდუქტისა და ნარჩენების სიცოცხლე გაგრძელდეს.

ფუტკრის ცვილის საკვები შეფუთვა

პროდუქტები, როგორიცაა მრავალჯერადი გამოყენებადი პლასტიკური ჩანთები და ფუტკრის შეფუთვა ასევე დამეხმარეთ ჩემს სხვა გრძელვადიან მიზანში: ერთჯერადი პლასტმასის ამოჭრა. სამზარეულოს უჯრაში მაქვს პლასტმასის ყუთი სარეზერვო შესანახად, მაგრამ ამ მრავალჯერადი გამოყენებადი ფუტკრის ცვილის ნაკრების სამი ცალი, რომელიც იხურება ხელების სითბოთი და ირეცხება ცივი წყლით და ცოტაოდენი ჭურჭლის საპნით, ჩვეულებრივ არის. საკმარისია იმის გასაშუქებლად, რაზეც ვმუშაობ.

ჩილის ხრაშუნა

ერთადერთი საკვები პროდუქტი ამ სიაში, ჩილის ხრაშუნა გასულ წელს ჩემი სამზარეულოს საშიში დამატება იყო. სახიფათოა იმით, რომ მე დავასხამ ოდნავ ტკბილ და ძირითადად ცხარე სანელებელს თითქმის ყველაფერზე (კვერცხები, პიცა, ტოფუ ტერიაკი) და ასევე იმით, რომ ცოტა შორს წავა - ძალიან ბევრი ჩილის ზეთი და თქვენი კვება შეიძლება გახდეს უვარგისი.

გრძელი სილიკონის ღუმელის ხელთათმანები

ჩემი ძველი ღუმელის ხელთათმანები თხელი იყო, ამიტომ მე მივიღე ახლები მათი დანიშნულებისამებრ ცხელი კერძების მოსაწყობად და მინდოდა გრძელი ხელჯოხები ჩემი ღუმელის გვერდიდან დამატებითი დაცვისთვის (მის პირდაპირ წინ დგას ჯალათიც. იძულებული ვარ, უცნაური კუთხით შევიტანო და გამოვიტანო ჩემი ნივთები). მაგრამ მე არ ველოდი მიღების საიდუმლო სარგებელს სილიკონით დაფარული გრძელი ღუმელის ხელთათმანები : როცა ზემოხსენებულ ჩილის ქილას თავსახური ეხურება, ამან გაათავისუფლეთ! ისინი თამაშის შემცვლელი ჰაკია მარტო ცხოვრებისთვის.

დაღლილობის საწინააღმდეგო ხალიჩა

გახსოვთ, როცა ვთქვი, რომ ჩემი სამზარეულოს დახლი ძირითადად ფუნქციონირებს, როგორც ჩემი მდგარ მაგიდა? ეს დაღლილობის საწინააღმდეგო ხალიჩა შესაძლებელს ხდის ჩემს სამზარეულოში რვა საათის განმავლობაში დგომას. (მე ვიღებ დაჭიმულ შესვენებებს!) თქვენ არ უნდა მიიღოთ ჩემი სიტყვა: ის არის ბესტსელერი თავის კატეგორიაში Amazon-ზე და აქვს 15000-ზე მეტი ხუთვარსკვლავიანი რეიტინგი. მე წავედი სტანდარტული შავი ხალიჩით, მაგრამ ის ასევე ხელმისაწვდომია მხიარულ ფერებში და შაბლონებში.

ლიმონის საწური

მე წინააღმდეგობა გავუწიე ჩემს პატარა სამზარეულოში ოთახის გაკეთებას ხარისხიანი ლიმონის საწური მისი უნიკალური დანიშნულების გამო, მაგრამ მე მივაშურე მას შემდეგ, რაც გადავხედე რეცეპტს, რომელიც ითხოვდა ახლად გაწურულ ლიმონის წვენს. (თუ გაინტერესებთ, პირველად გამოვიყენე ლიმონის ფილების დასამზადებლად.) ახლა აღარ მიწევს თაღლითური ლიმონის თესლები ჭურჭელში ვიმოგზაურო, რომლებზეც ერთხელ ხელით გავწურე ხილი გემოს მისაღებად.