• 5ვარსკვლავის მნიშვნელობები: 10
• 4ვარსკვლავის მნიშვნელობები: ერთი
• 3ვარსკვლავის მნიშვნელობები: ერთი
• ორივარსკვლავის მნიშვნელობები: 0
• ერთივარსკვლავის მნიშვნელობები: 0

• წაიკითხეთ მიმოხილვები
• მიმოხილვის დამატება

• 12 რეიტინგი
• 3 მიმოხილვა

შესანიშნავი რეცეპტი არ არის მხოლოდ სადილის საგზაო რუკა, ის ასევე გვასწავლის კერძების საუკეთესო გზას. მაგალითად, ეს მარტივი შემწვარი თევზის რეცეპტი, შთაგონებული Chraime-ით, ჩრდილოეთ აფრიკული კერძი სეფარდის ფესვებით, აერთიანებს ცხარე პომიდვრის სოუსს ისპანახთან, ვირთევზასთან და კუსკუსთან. იმის ნაცვლად, რომ მწვანილის მტევნები დაიბანოთ, თქვენ უბრალოდ შეცვლით გაყინულ ისპანახს. დრო დაზოგეს. და, ვირთევზას ბრაკონიერობა არ არის მხოლოდ უტყუარი მეთოდი თევზის მარტივი მომზადებისთვის, ის ასევე იწვევს ნაზი ფილეს, რომელიც თანაბრად არის მოხარშული. ჭკვიანი. კიდევ უკეთესია, ნებისმიერი გაყინული თეთრი თევზის ფილე, როგორიცაა ძირი, ჭუჭყიანი, ნამცხვარი ან ველური ალასკის ჯიში კარგად მუშაობს და ადვილად იპოვით გაყინულ პაკეტებში სასურსათო მაღაზიაში. და ბოლოს, წვენები და თევზი ფუმფულა კუსკუსზე კოვზით დაასხით? ეს არ არის მხოლოდ გემრიელი, როგორც შეიძლება იყოს, ის უფრო ახანგრძლივებს კვებას. ეს არის ძირითადი საფეხურები, რომლებიც აქცევს მსგავს რეცეპტებს შესანახად.

გალერეა

რეცეპტის შემაჯამებელი ტესტი

ინგრედიენტები

• 1 სუფრის კოვზი პაპრიკა
• 2 ჩაის კოვზი დაფქული ქინძი
• 1 ½ ჩაის კოვზი დაფქული კუმინი
• ¼ ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
• ¼ ჩაის კოვზი კაიენი
• 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 4 კბილი ნიორი, გახეხილი ან წვრილად დაჭრილი
• ¼ ჭიქა ტომატის პასტა
• 5 უნცია გაყინული დაჭრილი ისპანახი (10 უნცია პკგ.)
• 2 ჩაის კოვზი შაქარი
• 1 ¼ ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
• ახლად დაფქული შავი პილპილი
• 4 გაყინული კურდღლის ფილე ან სხვა თეთრი თევზი, როგორიც არის ძირი, ცერცვი, სნაიპერი ან ველური ალასკას ჯიში (დაახლოებით 1½ ფუნტი სულ)
• 1 ჩაის კოვზი ლიმონის ცედრა (1 ლიმონიდან)
• ახალი კილანტროს ფოთლები, ემსახურება
• მოხარშული კუსკუსი, სერვირებისთვის

მიმართულებები

• Ნაბიჯი 1

  პატარა თასში აურიეთ პაპრიკა, ქინძი, კუმინი, დარიჩინი და კაიენი. გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალოზე. დაუმატეთ პაპრიკას ნარევი და ნიორი და მოხარშეთ, გამუდმებით ურიეთ სურნელამდე, დაახლოებით 30 წამი. დაამატეთ ტომატის პასტა და მოხარშეთ, გამუდმებით ურიეთ, სანამ არ გამუქდება, დაახლოებით 1 წუთი. შეურიეთ ისპანახი, 1½ ჭიქა წყალი, შაქარი, მარილი და რამდენიმე დაფქული პილპილი; დააფარეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალოზე მაღალზე. მოხარშეთ, დროდადრო აურიეთ და კოვზით გატეხეთ ისპანახი, სანამ ისპანახი არ გაიფანტება, 3-4 წუთის განმავლობაში.

• ნაბიჯი 2

  ჩაასხით თევზი სოუსში და დააბრუნეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და მოხარშეთ თავდახურული, სანამ თევზი არ მოიხარშება და ჩანგლით ადვილად ამოიფანტება, 5-დან 10 წუთის განმავლობაში სისქის მიხედვით. ზემოდან მოაყარეთ ლიმონის ცედრა და ქინძი და მიირთვით კუსკუსით.

შეფის შენიშვნები

1. გაყინული დაჭრილი ისპანახი ყველაზე მარტივი გზაა მწვანილის დასამატებლად თითქმის ყველაფერზე, რომელიც ღუმელზე ხარობს.
2. ეს მრავალმხრივი, ჩრდილოეთ აფრიკის შთაგონებული კერძი მუშაობს ნებისმიერ ფანტელ თეთრ თევზთან, რომელიც გირჩევნიათ.