ჩვენთვის შოკოლადის მოყვარულთათვის არაფერია უკეთესი, ვიდრე ამ მწარე სიკეთის ახალი ზოლის გახსნა, რომელიც მზად არის ჩვენი ლტოლვის დასაკმაყოფილებლად, გვანუგეშოს და იყოს დეკადენტური ყოველდღიური რიტუალის ნაწილი. მაგრამ იცოდით, რომ ჩვენი კერძების დამუშავებით, შოკოლადის ინდუსტრია კარგავს კაკაოს მცენარის 70 პროცენტს? მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ არ ვაპირებთ უარი თქვან ჩვენს ტკბილ ინდულგენციებზე, რა მოხდება, თუ არსებობდა გზა, რომ გამოეყენებინათ კაკაოს მცენარის ზოგიერთი სხვა ნაწილი და სარგებელს მოუტანს როგორც ფერმერებს, ასევე გარემოს? უფრო მეტიც, რა მოხდება, თუ გეტყვით, რომ ამ ადრე გაუქმებული გვერდითი პროდუქტის მოხმარებას შეიძლება ჰქონდეს ჯანმრთელობის სერიოზული სარგებელი?

შეხვდით კაკაოს წყალს: The ანტიოქსიდანტებით შეფუთული სასმელი ეს არის ველნესის მთავარ ტენდენციად გადაქცევის ზღვარზე და კარგი მიზეზის გამო. ჩვენ მივიღეთ მოლი კნაუერი, MS, RD, დამფუძნებელი მოლის საუკეთესო , რათა შემცირდეს ამ მხიარული ახალი სუპერსაკვების სასმელის ჯანმრთელობის სარგებელი.

რა უნდა გააკეთოს, როცა გარეთ ცხელა

რა არის კაკაოს წყალი?

კაკაოს წყალი მზადდება კაკაოს მცენარის ერთ-ერთი გამოუყენებელი, დაუფასებელი პროდუქტისგან - კაკაოს ნაყოფისგან. კაკაოს ნაყოფი არის თეთრი, ხორციანი ნაწილი, რომელიც გარს აკრავს კაკაოს მარცვალს (ანუ ნაწილი, რომელიც გამოიყენება შოკოლადის დასამზადებლად). მიუხედავად იმისა, რომ შოკოლადები, როგორც წესი, უბრალოდ მიდიან ლობიოზე და უგულებელყოფენ დანარჩენს, ხილს აქვს ბევრი ვიტამინი და მინერალი, რომლებიც ჩვეულებრივ ფუჭდება.

თუ ფიქრობთ, რომ კაკაოს წყალს შოკოლადის რძის ვერსიის გემო აქვს, გაგიკვირდებათ, როცა გაიგებთ, რომ გამაგრილებელი ბევვი უფრო დელიკატურ ლიმონათს წააგავს ვანილის ელფერით. ეს არის უნიკალური არომატი, რომლის აღწერაც ძნელია, მაგრამ მასში არის გარკვეული გამაგრილებელი გემო და ის, რაც მოგინდებათ მიირთვათ ცხელ დღეს.

დაკავშირებული : რა არის კაკაოს ნიბები და მათი გამოყენების 12 გემრიელი გზა

რა არის კაკაოს წყლის სარგებელი ჯანმრთელობისთვის?

კაკაოს მცენარე წარმოუდგენლად ჯანსაღი მცენარეა, მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ მას ჩვეულებრივ ვუკავშირდებით არც თუ ისე ჯანსაღ ტკბილ კერძებთან. როგორც კნაუერი განმარტავს, „კაკაო არის ნამდვილი სუპერ საკვები, რომელიც შეიცავს ანტიოქსიდანტებს. ელექტროლიტები გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს სათანადო დატენიანებისთვის და დიეტური ბოჭკოვანი, რომელიც ცნობილია ნაწლავების ჯანმრთელობისთვის. მისი მაღალი ანტიოქსიდანტების რაოდენობა ბევრ სასარგებლო გავლენას ახდენს გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობასა და იმუნიტეტზე.'

რა ასაკი ძალიან ძველია მოსატყუებლად ან სამკურნალოდ

კაკაოს წყალი ასევე შეიცავს სერიოზულ დამატენიანებელ სარგებელს. 'კალიუმის და მაგნიუმის ბუნებრივი ელექტროლიტების გამო, კაკაოს წყალი უფრო ეფექტურად ატენიანებს, ვიდრე ჩვეულებრივი წყალი', - ამბობს კნაუერი. „კაკაოს წყალი შეიცავს 163 მილიგრამ კალიუმს და 14 მილიგრამ მაგნიუმს, რაც ყოველდღიური ღირებულების 4 პროცენტია. ეს არსებითი ელექტროლიტები პასუხისმგებელნი არიან სხეულის აღდგენასა და საუკეთესო ფიზიკურ მდგომარეობაში შენარჩუნებაზე.' იფიქრეთ კაკაოს წყალზე, როგორც ქოქოსის წყალზე, რომელიც მიიღწევა შემდეგ დონეზე: ბუნებრივი დატენიანება პლუს ანტიოქსიდანტების სერიოზული რაოდენობა. ის შესანიშნავი შემცვლელია შაქრიანი სპორტული სასმელებისთვის მძიმე ვარჯიშის შემდეგ ან ცხელ დღეს.

კონკრეტულად რა არის ანტიოქსიდანტები?

”ანტიოქსიდანტები არის მოლეკულები, რომლებიც მე მომწონს ჩვენს სხეულში პატარა პაკ-მენებზე, რომლებიც ებრძვიან თავისუფალ რადიკალებს”, - ამბობს კნაუერი. „თავისუფალი რადიკალები იწვევენ ჩვენს ორგანიზმში უჯრედების ნაადრევ დეგენერაციას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ქრონიკული დაავადებები. ისინი არასტაბილური ნაერთებია და ანტიოქსიდანტები ანეიტრალებს და კლავს მათ, რათა ჩვენი სხეულის სისტემები ჯანმრთელი და ეფექტური იყოს. ანტიოქსიდანტებს შეუძლიათ გააუმჯობესონ გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობა, გააძლიერონ იმუნიტეტი და კიდევ გააძლიერონ ჩვენი კანის გარეგნობა და შეგრძნება, რათა შევინარჩუნოთ ახალგაზრდობა და ვიზუალი.' კაკაოს წყალი ანტიოქსიდანტური სიმძლავრეა: ერთი 10,5 უნცია კაკაოს წყალში ორჯერ მეტი ანტიოქსიდანტია, ვიდრე 100 გრამ მოცვს!

კაკაოს წყალი ასევე კარგია პლანეტისთვის

შოკოლადი ყოველთვის განსაკუთრებულ ადგილს დაიკავებს ჩვენს გულებში, მაგრამ აღსანიშნავია, რომ შოკოლადის მრეწველობა ფლანგავს კაკაოს მცენარის 70 პროცენტს, ამოიღებს მხოლოდ ლობიოს და ყრის დანარჩენს. კაკაოს წყალს შეუძლია დაეხმაროს ამ პრობლემის გადაჭრაში და კომპანიებს, რომლებიც მას აწარმოებენ, როგორიცაა პირდაპირ მომხმარებელზე ლურჯი ზოლები , არიან მისია გახადონ შოკოლადის ინდუსტრია უფრო მდგრადი. კაკაოს ნაყოფის ყველა ნაწილის გამოყენება ასევე ნიშნავს, რომ კაკაოს ფერმერებს შეუძლიათ მეტი მიიღონ თავიანთი მოსავლისთვის, რაც მხარს უჭერს თანაბარ კომპენსაციას ამ შრომისმოყვარე მწარმოებლებისთვის. პროდუქტებს, როგორიცაა კაკაოს წყალი, შეუძლია გააძლიეროს მომხმარებელთა ჯანმრთელობა და კეთილდღეობა, მხარი დაუჭიროს ფერმერების ადგილობრივ ეკონომიკას და წვლილი შეიტანოს გლობალური მდგრადობის მცდელობებში. და შოკოლადი? ჩვენ ამას გამარჯვებას დავარქმევთ.

როგორ მოვემზადოთ დილით სკოლისთვის

Blue Stripes, რომელიც დააარსა შოკოლადის მწარმოებელმა ოდედ ბრენერმა, პირველია ამ ინოვაციური პროდუქტით ბაზარზე. თუმცა, აუცილებლად ბევრი იქნება გასაყოლი, ასე რომ თვალი ადევნეთ კაკაოს წყალს თქვენს მახლობლად მდებარე საცალო ვაჭრობაში, თუ გსურთ კაკაოს წყლის ბანდაში გადახტომა.

დაკავშირებული : 7 ტვინის გამაძლიერებელი სასმელი, რომელიც უნდა დალიოთ ნისლიან დილაობით, გარდა ყავისა